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Comidinhas

Especial Ervas e Temperos: tomilho e noz-moscada

Por Daniella De Caprio postado em 21/10/2010 às 9h00

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Continuando nosso saborosíssimo especial de ervas e temperos, hoje vamos apresentar para vocês duas delícias: tomilho e noz-moscada.

O TOMILHO é uma erva que pode ser encontrada fresca ou seca. Em qualquer de suas versões ela possui um sabor bem forte! O ideal é que seja utilizada em pratos fervidos em fogo baixo. Vinho tinto, frango, patês, tomate e berinjela são ótimos ingredientes para você cozinhar com o tomilho.

Folhas de tomilho

Folhas de tomilho | Foto: Ricardo Toscani/VIP

Receita de filé de Frango ao Molho de Tomilho

Receita de filé de Frango ao Molho de Tomilho

Receita de picanha com tomilho e batata

Receita de picanha com tomilho e batata

Receita de arroz vermelho do Piauí com espetada de camarões e tomilho

Receita de arroz vermelho com espetada de camarões e tomilho


A NOZ-MOSCADA é uma semente grande que pode ser encontrada inteira. Você pode ralar ou moer. Em sobremesas fica uma maravilha! Patês e pratos à base de ovo também combina muito. Com frutas fica uma delícia.

Nos-moscada

Nos-moscada | Foto: Pedro Rubens/Claudia

Receita de pudim de arroz com noz-moscada

Receita de pudim de arroz com noz-moscada

Receita de tortinha de maçã

Receita de tortinha de maçã

Receita de lasanha de frango e milho

Receita de lasanha de frango e milho

Todas essas informações deliciosas foram retiradas do livro Sabores da Cozinha Saudável, da editora Melhoramentos.

Karla Precioso

Karla Precioso

Karla é jornalista, cozinheira
de mão cheia e sabe bem o que as leitoras de AnaMaria querem na cozinha. Sua seleção de receitas promete ser tão boa como comida de vó.

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