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Comidinhas

Pratos feito com leite de coco: receitas salgadas e doces incríveis!

Por Marcela Figueiredo postado em 21/02/2011 às 18h40

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Hoje temos uma novidade para vocês que estão sempre com a gente aqui no blog da AnaMaria Receitas. Além de receitas feitas com leite de coco, vamos ensinar a vocês como preparar esse delicioso ingrediente feito em casa. Olha como é fácil:

Abra o coco seco e extraia a polpa. Use um ralador grosso ou um processador de alimentos para isso. Coloque o coco ralado em uma vasilha e despeje água fervendo até cobrir. Misture bem e deixe de molho por 30 minutos, até a água ser absorvida. Para finalizar, coloque a massa dentro de um tecido fino e deixe o leite escorrer. Torça e esprema com força para extrair o máximo possível o leite e está pronto!

Feito artesanalmente, além de ser mais econômico, o leite de coco é muito mais saudável e natural – tudo isso com uma forma bem simples de fazer, vocês não acham? Agora escolha a sua receita preferida entre pratos salgados e doces e corre pra cozinha!

Frango assado no leite de coco

Receita de Frango assado no leite de coco

Parafuso à brasileira com molho de leite de coco

Receita de Parafuso com molho de leite de coco

Flã de morango com leite de coco

Receita de Flã de morango com leite de coco

Couve-flor gratinada com leite de coco

Receita de Couve-flor com leite de coco

Brigadeirão de leite de coco

Receita de Brigadeirão de leite de coco

Purê de batata com leite de coco e calabresa

Receita de Purê com leite de coco e calabresa


Uma dica: nas receitas doces, quanto mais gelada ela for, melhor fica, porque o sabor do leite de coco se acentua mais. Conte pra gente a sua experiência!

Karla Precioso

Karla Precioso

Karla é jornalista, cozinheira
de mão cheia e sabe bem o que as leitoras de AnaMaria querem na cozinha. Sua seleção de receitas promete ser tão boa como comida de vó.

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