A novela O clone foi um sucesso – isto é fato! Foi marcante a personagem Jade (Giovanna Antonelli) exibindo toda a sua sensualidade com os seus belos véus da dança do ventre, não é mesmo? Tanto que a novela está sendo reprisada nas tardes de segunda a sexta-feira no Vale a pena ver de novo, da Globo. Com o reinício, todas aquelas expressões típicas voltaram para a boca do povo. ‘Inshalá, muito ouro!’ é uma delas, que a pequena Carla Dias não para de repetir.

Nesse clima, selecionamos 6 receitas típicas da culinária árabe para você se sentir dentro da trama. Delicie-se:

Receita de Salada árabe

Receita de Sopa árabe

Receita de Quibe recheado com coalhada

Receita de Kafta

Receita de Quibe frito

Receita de Quibe cru

Depois de “viajar” para o Oriente Médio e provar todas essas delícias, você conta como foi comer todas essas maravilhas?

Aspásia (Flávia Guedes) é uma personagem e tanto na novela Araguaia, no ar às 18  horas pela Globo . Ela é superengraçada e dá um toque todo especial a novela. Trabalha na casa de Mariquita (Laura Cardoso) e cuida bem de pertinho dessa senhora.

Nesta semana, ela ensinava Beatriz (Eva Wilma) a cozinhar. Primeiro ensinaria Frango com quiabo, mas disse que era muito difícil. Portanto ensinaria desta vez, como se faz uma Galinhada. Só que a forma de explicar a receita é diferente, ela faz uma dancinha! (veja o vídeo hilário)

Agora é a sua vez. Separamos duas receitas maravilhosas de galinhada. Experimente e depois conta pra gente como ficou!

Receita de Galinhada

Receita de Galinhada caprichada

Daniel | Foto: Chico Audi/Divulgação

A gente nem pensa nos famosos na hora de fazer coisas comuns do dia a dia, como fazer comida ou preparar a ceia de Natal. Na verdade, eles fazem tudo isso e ainda mais. Às vezes tem muito luxo e glamour, mas em outras ocasiões, não há nada que substitua a presença da família.

Este é o caso do cantor Daniel. Ele contou à revista Ti-ti-ti como é a ceia em sua casa. “Temos o costume de nos reunir, preparar as comidas, e antes da ceia, rezar e agradecer por mais um ano juntos. É uma festa muito gostosa lá em casa”, conta.

O prato principal da casa de Daniel sempre tem que ter uma carne de porco. Já na sobremesa, sempre tem doces. Dá só uma olhada nessas delícias. Vai dar água na boca:

LOMBO COM ESPECIARIAS

Lombo com especiarias

Ingredientes:
.1,2 kg de lombo de porco
.1/3 de xícara (chá) de rum
.1 colher (sopa) de melado (à venda nos supermercados)
.2 pitadas de canela
.2 pitadas de cravo em pó
.1 laranja em rodelas
.1 limão em rodelas
.2 colheres (sopa) de óleo
.suco de 1 laranja
.3 bananas verdes em fatias
.1 abacaxi em fatias
.1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
.sal a gosto

Modo de preparo:
Na véspera regue a carne com o rum e o melado. Polvilhe com a canela, o sal e os cravos. Ponha sobre a carne a laranja e o limão, cubra com filme plástico e leve à geladeira até o dia seguinte. Vire a carne 2 ou 3 vezes durante esse tempo. Retire da geladeira, escorra a carne e reserve o caldo. Aqueça o óleo e a manteiga e doure a carne escorrida de todos os lados. Coe o caldo reservado e junte o suco da outra laranja. Despreze a gordura da panela e acrescente o caldo com a laranja. Tampe e cozinhe a carne por 1 hora e 30 minutos. Vire durante o tempo de cozimento. Enquanto isso, doure o abacaxi e a banana em uma frigideira anti-aderente untada. Sirva o lombo fatiado com as frutas e regue com o molho que se forma na panela.

Dica:
Prepare de véspera e apenas doure as frutas na hora de servir e aquecer a carne.

FOLHADO DE CHOCOLATE E MORANGO

Folhado de chocolate e morango

Ingredientes
. 2 pacotes de massa folhada (400g)
. 1 gema batida
. 400g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite
. 150ml de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 caixa de morangos

Modo de Preparo
Corte nove círculos com a massa folhada. Pincele a gema, distribua em assadeira e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Reserve. Em banho maria ou no microondas derreta o chocolate e misture o creme de leite. Leve à geladeira até firmar. Em seguida bata na batedeira até formar um creme. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili. Reserve. Lave, seque e pique os morangos. Montagem: Monte 3 torres, intercalando os discos, creme de chocolate e morango. Por cima cubra com o chantili e decore com morangos.

Dica: Asse os retalhos que sobram da massa folhada e sirva com açúcar polvilhado.

Roberto Carlos | Foto: Zé Carlos Cadeal/Divulgação/Rede Globo

 Roberto Carlos nasceu em 1941 e é considerado Rei. Sua realeza vem da música e da arte de encantar multidões. Sua cozinheira Dina, conhece todos seus gostos, mas não conta à ninguém os segredos das receitas do patrão.

A Revista AnaMaria conseguiu descobrir o que o Rei mais gosta e mais odeia, além de sua sobremesa favorita. Roberto gosta de queijo, vinho e massas, especialmente espaguete ao sugo. Além disso, ele come muita salada e, desde 1980, não come mais frango e nem carnes vermelhas. Na hora do almoço ele come apenas um sanduíche integral (dá pra acreditar!?). Ele tem o hábito saudável de comer de três em três horas e é fã de estrogonofe vegetariano, com mussarela de búfala e cogumelos shitake. O Rei adora tomar sorvete de chocolate, coco e abacaxi!

Agora vamos para o que realmente interessa, a sobremesa preferida do Rei. Roberto Carlos adora uma empada especial romeu e julieta. Confira a versão dessa sobremesa produzida pela chef Elenice Altman, de São Paulo.

RECEITA DE EMPADA ROMEU E JULIETA

Receita de empada

Rendimento – 24 empadinhas pequenas ou 10 empadas médias

Ingredientes:
Massa:
• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de margarina (culinária)
• 125 g de açúcar
• 1 ovo
• ½ col. (chá) de raspas de limão (opcional)
• ½ col. (chá) de canela em pó (opcional)

Recheio:
• ½ lata de leite condensado
• 1 gema
• 1 col. (sobremesa) de suco de limão
• 1 col. (sopa) de maisena
• 1 xíc. (chá) de goiabada (picada em cubos)
• 1 xíc. (chá) de queijo de minas (picado em cubos)
• 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes da massa, primeiro com uma colher, depois com as mãos. Forme uma bola, envolva em papel-filme e leve à geladeira por 40 minutos. No liquidificador, bata o leite condensado, a gema, o suco de limão e a maisena. Despeje em uma tigela, e acrescente a goiabada e o queijo. Forre as forminhas com a massa, abrindo com as mãos e deixando uma sobra para fechar as empadinhas. Coloque o recheio, cubra as forminhas com a tampa e feche bem, tirando o excesso de massa das bordas. Pincele com a gema e asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Enfeite as empadinhas com queijo e goiabada e sirva quente, acompanhadas de sorvete de creme.

Mabi e Lipe | Foto: TV Globo / Blenda Gomes

Essa novela Ti-ti-ti realmente vicia! Eu assisto todos os dias, não dá para evitar! Cada vez é uma coisa nova. A Jaqueline (Claudia Raia) é a campeã de comidas e bebidas de famosos aqui no blog, mas ontem vi que Mabi (Clara Tiezzi) e Lipe (David Lucas) também têm lá suas preferências!

Ao sairem da casa de Marta (Dira Paes), eles chegaram em suas casas e se depararam com a avó Julia (Nicette Bruno). Muito contente, Julia foi logo avisando que iria preparar os pratos preferidos de Mabi e Lipe. Confira quais eram eles:

BOLO DE MILHO VERDE ( preferido do Lipe)

Receita de bolo de milho verde

Ingredientes:
· 2 espigas de milho debulhadas
· 1/4 de xícara (chá) de leite
· 1 xícara (chá) de açúcar
· 3/4 de xícara (chá) de manteiga
· 2 ovos
· 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para Polvilhar:
· 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Acessório:
· Forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro untada com manteiga

Modo de preparo:
Aqueça o forno em temperatura média. No liquidificador, bata o milho com o leite até ficar homogêneo. Reserve. Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro. Junte os ovos e bata bem. Ponha o milho reservado, a farinha, o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe o açúcar.
Dica:
Se quiser, substitua o milho verde por uma xícara de milho em conserva escorrido.

PAVÊ DE CHOCOLATE (preferido da Mabi)

Receita de pavê de chocolate

Ingredientes:
.200 g de chocolate em tablete meio amargo
.4 xícaras (chá) de leite
.1/3 de xícara (chá) de açúcar
.6 colheres (sopa) de maisena
.1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
.300 g de biscoito maria quebrado grosseiramente

Cobertura:
.1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 2 colheres (sopa) de açúcar.
Modo de preparo:
Ponha o chocolate numa panela e junte o leite. Leve ao fogo, mexendo. Misture o açúcar e a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e ponha na panela. Cozinhe até engrossar. Retire do fogo e junte a castanha. Numa taça grande ponha uma camada de creme e outra de biscoito. Alterne camadas, terminando com o creme.

Cobertura:
numa batedeira bata o creme de leite até engrossar. Junte o açúcar e bata até obter picos firmes. Espalhe sobre o creme. Decore com castanhas.

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