Batatas com ervas

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Salada

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 14h44 - Publicado em 23 jul 2009, 16h53

Calorias: 155 por porção
Categoria: Salada
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Entrada

Ingredientes

. 800 g de batatinhas
. 2 folhas de louro
. 1/2 maço de tomilho pequeno (só as folhas)
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 copo (americano) de vinho branco
. 6 dentes de alho com casca
. Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Com uma escovinha e sob água corrente, lave bem as batatas com a casca e seque-as com papel-toalha. Reserve.

2. Esmigalhe 2 folhas de louro e desfolhe alguns galhos de tomilho. Reserve.

3. Ponha as batatas em uma panela, junte o azeite, o vinho e os dentes de alho ligeiramente amassados. Tempere com uma pitada de sal grosso, a pimenta-do-reino e as ervas reservadas.

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4. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito, as batatas estejam macias, porém, firmes.

5. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Sirva na temperatura ambiente.

Dica: esse prato é ótimo para servir com churrasco e pode ser feito com um dia de antecedência.