- Calorias: 221 por porção
- Categoria: Doce caseiro
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Acompanhamento
Ingredientes
· 1 kg de morango
· 1 kg de açúcar refinado
Acessórios
· Panela grande ou tacho de cobre
· Potes de vidro, com tampa, esterilizados em água fervente com pedaços de limão
Modo de preparo
Lave os morangos e retire o talo. Em uma panela ou no tacho de cobre, ponha a fruta e cubra com o açúcar.
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre com cuidado, até que os morangos amoleçam. Cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 45 minutos ou até a mistura engrossar.
Retire a espuma que se formar com uma escumadeira. Transfira para um vidro esterilizado, tampe e guarde na geladeira.
Dica: para verificar o ponto da geleia, quando a mistura estiver engrossando, ponha um pouco em um prato e deixe esfriar. Incline o prato e, se a mistura não escorrer, estará no ponto.