Quem não gosta de uma bom hambúrguer? Mas você sabe como esse sanduíche surgiu? Na verdade não há uma versão oficial para a origem da receita, mas a mais famosa é de que tenha tido origem com os cavaleiros tártaros, que moíam a carne crua durante as cavalgadas, colocando-a sob suas selas. Assim, a carne se transformava em uma “massa” mais fácil de ingerir. A receita chegou à America junto com os navegadores da cidade alemã de Hamburgo, daí a utilização do termo “hamburguer”.

Foram os americanos que resolveram acrescentar duas fatias de pão e, pronto: surgiu um dos tipos de sanduíches mais famosos e aprecisados de todos os tempos.

Por que estamos falando tanto de hambúrguer? Bom, porque na próxima segunda-feira (28/05) comemora-se o Dia Internacional do Hambúrguer. Para comemorar, a filial do restaurante P.J. Clarke’s em São Paulo, no Itaim Bibi, está promovendo a Burger Week, que vai de segunda (28/05) a domingo (03/06). O destaque do evento é “burger tasting” – trio dos famosos hambúrgueres The Cadillac, Citroën e Maverick- em tamanho menor, acompanhados de “onion rings”, batata frita ou “mix green salad”. O combo sai por R$ 32.

Mas se você está sem grana ou mora em outra cidade, não se preocupe. Você pode preparar sua própria “Burguer week”. Que tal? Selecionamos sete receitas deliciosas de hambúrgueres diferentes.

Receita de hambúrguer à parmigiana

Receita de hambúrguer assado

Receita de hambúrguer com bacon e requeijão

Receita de hambúrguer com batata e queijo

Receita de hambúrguer com molho de queijo

Receita de hambúrguer de soja

Receita de hambúrguer de atum

Está sem tempo de preparar um prato elaborado, mas bateu aquela vontade de comer algo gostoso? Aposte no bom e velho escondidinho de frango. Esse prato agrada adultos e crianças e é muito fácil de fazer. O creme pode ser feito com mandioquinha, batata, queijo ou polenta. Você pode também acrescentar requeijão cremoso e batata palha à receita, para dar um toque a mais. Aí é só servir com arroz branco e pronto: uma refeição e tanto!

Receita de escondidinho de frango, mandioquinha e queijo

Receita de escondidinho de frango

Receita de escondidinho de frango

Receita de escondidinho de frango com mandioquinha

Receita de escondidinho especial de frango, creme de queijo e batata palha

Não tem nada melhor do que um bolo bem quentinho no lanche da tarde. Acompanhado de um chá então, é melhor ainda! Nossa sugestão para o finzinho do dia é um bolo bem cremoso de fubá. Acrescente erva-doce na receita e invista em uma cobertura cremosa. Hummm… Que delícia!

Receita de bolo de fubá com cobertura de beijinho

Receita de bolo prático de fubá

Receita de bolo de fubá diferente

Receita de bolo cremoso de fubá e leite condensado

Receita de bolo de fubá com queijo

Receita de bolo cremosos de fubá

Quase sempre as avós cozinham maravilhosamente bem. Algumas são as melhores no tempero, outras nas consistências, mas o que é garantido é que elas tem um dom especial na cozinha. Por isso, na edição dessa semana (Ed. 811) lhe ensinamos a preparar um delicioso escondidinho da vovó. O prato leva carne moída, legumes e muito queijo! É o típico prato que não conseguimos comer só uma vez. Além dessa, você aprenderá outras 15 receitas, doces e salgadas, que são “milimetricamente” encaixadas em um cardápio. Ficou com água na boca? Então corra até uma banca ou supermercado e adquira o seu exemplar, com Cláudia Abreu na capa.

O fim do outono sempre tem noites mais fresquinhas, às vezes um pouco frias. Temperatura perfeita para preparar fondue. Basta separar os queijos, a carne ou o pão e colocar o aparelho de fonfue pra esquentar. Um vinho para acompanhar e a noite será perfeita! Se você não tiver o aparelho específico, pode usar uma panela pequena, com boa proteção antiaderente, e aquecer a base com velas.

Veja as próximas receitas e escolha a sua preferida.

Receita de fondue de queijo

Receita de fondue de camarão

Receita de fondue de carne light

Receita de fondue de queijo emmenthal e gruyère

Receita de fondue de camembert