Saborear um cafezinho a qualquer hora do dia é sempre um prazer, não? Foi por isso que DELíCIAS DA CALU, com apoio da Nescafé Dolce Gusto, lançou o Concurso Cultural Aroma de Café. Até o dia 10 de fevereiro de 2011, entre no portal M de Mulher e diga: “O que o aroma do café te faz lembrar?”. As duas respostas mais criativas, e com o máximo de três linhas, vão ganhar uma máquina Nescafé Dolce Gusto Piccolo na cor vermelha. Veja no site Mdemulher e participe!

Que tal aproveitar o fim de semana e, literalmente, colocar a mão na massa? Uma tortinha  – bem refrescante – é uma boa opção. Por isso, separei esta delícia ao lado. Substitua a uva por outras coberturas. Manga, kiwi e morango combinam muito bem com o creme básico deste doce.  Quer mais sugestões com frutas? Veja aqui.

Tortinha de uva

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fubá
150 g de manteiga
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de água
Creme básico
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
48 uvas cortadas ao meio
Geleia de abacaxi a gosto para pincelar
Massa
Misture todos os ingredientes, exceto a água, e misture bem. Junte a água aos poucos e amasse. Se necessário, ponha mais água. Embrulhe a massa no filme-plástico e reserve na geladeira por meia hora. Depois desse tempo, retire da geladeira e abra a massa com um rolo, deixando-a com 1cm de espessura. Corte com um cortador de biscoitos e cubra com a massa 12 forminhas de 10 cm com fundo removível. Por cima, arrume o papel-alumínio e leve ao forno por dez minutos. Remova o papel e asse por mais dez minutos. Retire e reserve.
Creme
Bata todos os ingredientes, exceto a baunilha, as uvas e a geleia, no liquidificador. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar. Desenforme a massa, recheie com o creme, cubra com a uas e pincele com a geleia levemente aquecida. Sirva imediatamente.
12 porções
301 calorias por porção