Vida nova para o purê
Sabe o purê de batata que sobrou do almoço? Pois bem.. ele pode se transformar em deliciosos croquetes. Para isso, basta moldar bolinhas, polvilhá-las com farinha de rosca e fritar em óleo bem quente. Escorra sobre papel-toalha e sirva como petisco ou acompanhamento. Se quiser dar mais sabor ao salgadinho, adicione queijo ralado e ervas frescas picadas à massa do purê antes de fazer as bolinhas.

Pimentão sem casca
Uma boa maneira de pelar o pimentão é aquecê-lo sobre a chama do fogão, com o auxílio de um garfo, até ficar preto. Em seguida coloque-o dentro de um saco plástico e feche. Assim que esfriar, raspe a casca com uma faca e ela se desprenderá facilmente.

Delícias da Calu nas bancas

Você AMA culinária? Adora cozinhar e experimentar pratos novos? E PRECISA de muitas dicas de receitas para seu dia a dia? Então dê uma passadinhas na banca mais perto da sua casa a partir de hoje e peça para o jornaleiro as duas últimas novidades de Delícias da Calu (essas aí da foto ao lado, com receitas lindas e tentadoras). As duas edições, caprichadíssimas, trazem 50 receitas muito práticas, com ingredientes simples e pra lá de gostosas.

Na edição que destaca o saborosíssimo Bolo de amendoim (à esquerda), tem comidinhas caseiras (cuscuz de assadeira e feijão com paio, por exemplo), pratos recheados (entre eles, lagarto recheado ao molho de queijo e batata recheada com frango), quiches, bolos recheados, doces com creme e um especial com receitas de chocolate para você colecionar – além de um passo a passo para aprender a preparar suspiro.

Já na edição com o maravilhoso Bolo-pudim mesclado na capa (à direita), tem várias sugestões de prato principal (frango agridoce e lombo de porco ao molho de canela são algumas), receitinhas divertas de lanches e petiscos, pratos feitos com liquidificador (até um incrível Pudim de Nutella!), doces com frutas, suflês e, nas fichas para colecionar, receitas com carne. E mais: ainda ensina como você mesma pode preparar ketchup e maionese para seus lanches. Gostou? Cada uma das revistas custa R$ 1,49. Reserve a sua e conte pra gente o que achou das edições.

Pastéis e cana-de-açúcar | Foto: Mario Rodrigues

Quinta- feira é o dia que o pessoal da editora, na região de Pinheiros, em São Paulo, mais gosta. Porque tem feira bem pertinho… Na hora do almoço, todo mundo corre para comer pastel na barraca do japonês. Da madame ao operário, ninguém resiste ao produto nacional! Aquele crocante pastel frito na hora, acompanhado de um copo de caldo de cana com limão (que chamo de ‘antídoto’), é uma maravilha! Essa combinação soma uma quantidade indecente de calorias para uma refeição civilizada, mas quem está pensando em civilidade quando morde aquela maravilhosa iguaria recheada com queijo, carne ou seja lá o que for?
Puxa… hoje ainda é segunda? Tudo bem.. a espera vale a pena. Como todos sabem, não existe recompensa sem sacrifício.

Os amigos chegaram e você não tem nada para oferecer. Calma.
Três ingredientes e pouquíssimos minutos são tudo o que você precisa

Patê de parmesão
Todo mundo tem na cozinha uma lata de creme de leite, um vidro pequeno
de maionese e um pacote de 100 g de um bom parmesão ralado.
Pois misture-os e sirva com palitos de cenoura e de pepino, pães, grissinis e torradas. Experimente acrescentar um toque de mostarda.