Crédito: Getty Images.

Tem noite em que a gente sente tanta vontade de beliscar alguma coisinha antes de dormir. É difícil resistir às sobras da pizza e aos pedaços de pudim da travessa. O restinho de refrigerante na garrafa parece que dá tchauzinho para você toda vez que a porta da geladeira é aberta.

Tudo parece delicioso, mas cuidado, hein! Todas essas tentações são engordativas e podem se tornar um pesadelo na sua vida. Pesadelo mesmo, já que comer doces e gorduras pode fazer você dormir mal. Isso também é péssimo para a balança, pois a falta de sono engorda.

O que fazer para evitar a fome noturna? Uma das causas mais comuns desse problema é a alimentação restritiva durante o dia. Ou seja, pobre não apenas em quantidade, mas também em nutrientes essenciais. Você sentirá fome o dia todo, inclusive à noite!

Avalie seu cardápio. Fique longe das dietas radicais. O melhor é seguir um regime alimentar saudável e balanceado. Além disso, não fique muito tempo sem se alimentar. O ideal é comer de três em três horas. Assim você não ficará esfomeada à noite.

Mas se a fome noturna for inevitável, então fique longe das guloseimas gordurosas e opte por lanchinhos saudáveis. Veja aqui quatro sugestões da nutricionista Bia Rique, do Rio de Janeiro, publicadas na revista BOA FORMA. São deliciosas e fáceis de preparar. Experimente!

• 1 xícara de chá de camomila, 1 biscoito integral com 1 fatia fina de queijo branco magro. Total: 67 calorias.

• 1 xícara de leite desnatado morno batido com 1 colher (sobremesa) de aveia, canela e adoçante (opcional). Total: 84 calorias.

• 1 pote de iogurte desnatado batido com 1 colher (sopa) de gelatina diet pronta e 5 morangos. Total: 77 calorias.

• 2 damascos com 2 colheres (chá) de requeijão light e 2 nozes. Total: 68 calorias.

(Com reportagem de Eliane Contreras para a revista BOA FORMA)

Leia também:

GULA NA MADRUGADA

Mais oito dicas para não cair nas tentações noturnas

Crédito: Getty Images.

Você acha que a alface é sem graça? Que nada! Essa verdurinha especial agrega muito sabor e textura aos pratos. Um bom exemplo é o sanduíche. Ele não é o mesmo sem essa hortaliça. Além de deixar o sanduba mais vistoso, a alface dá um toque especial ao paladar.

A variedade dessa verdinha é grande. Foi-se o tempo em que a lisa (macia e de sabor suave) e a crespa (com folhas onduladas) eram as únicas opções. Hoje em dia é possível encontrar a roxa (ideal para colorir a salada), a americana (crocante e boa para um sandubinha), a romana (com gostinho mais forte) e a mimosa (de textura e sabor delicados). Qual é sua preferida?

A alface é uma excelente opção para quem segue uma dieta de emagrecimento. Ela tem só um tiquinho de calorias, pouco carboidrato e zero de gordura. Além disso é rica em fibras, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo, diminuindo a fome. Também contribui para um intestino saudável.

E tem mais: “A alface é uma verdura rica em vitaminas A, C, E e K”, afirma Juliana Watanabe, da Clínica BKNR, em São Paulo, em entrevista à revista WOMEN´S HEALTH. Essas vitaminas são fundamentais, respectivamente, para a visão; o combate aos radicais livres, e a proteção contra doenças crônicas não transmissíveis, como o câncer. “As de cor roxa e verde intenso fornecem pró-vitamina A ou betacaroteno”, completa a especialista. Esse nutriente fortalece o sistema imunológico.

A alface também possui importantes minerais, como zinco, potássio, magnésio e ferro (este último fundamental para a prevenção da anemia). Também tem boa quantidade de água, o que ajuda a hidratar o corpo.

Ficou convencida de que é importante consumir alface? Ao comprá-la, prefira a versão orgânica (que não tem agrotóxicos). As folhas frescas devem ter aspecto firme e sem manchas escuras. Em casa, lave cada uma delas em água corrente. Deixe em solução de hipoclorito de sódio ou água sanitária. Depois é só enxaguar. Conserve em saco plástico, na prateleira inferior da geladeira por, no máximo, três dias.

Que tal preparar dois pratos refrescantes para esse verão? Aprenda a fazer essas duas receitinhas deliciosas de saladas com alface do MdeMulher: a de grão-de-bico com cenoura e a de pera com pesto de hortelã.

(Com reportagem de Julia Moióli para a revista WOMEN´S HEALTH)

Leia também:

SALADAS PARA O VERÃO

Receitas práticas e saborosas para incluir na sua dieta

Crédito: Getty Images.

Gostar de comida gordurosa é genético? É possível que sim. Cientistas das Universidades de Columbia, Cornell, Rutgers e Penn State, nos EUA, identificaram a forma de expressão de um gene que está relacionado à preferência pessoal por comidas gordurosas. Esse gene está presente em 21% da população. Os resultados da pesquisa – publicada na última edição da revista Obesity e divulgada na revista VEJA – ajudam a explicar por que é tão difícil para algumas pessoas seguir uma dieta de baixas calorias.

Esse gene se chama CD36 e está presente em todo o mundo animal. Sua forma “AA”, que foi identificada como a responsável pela preferência por gordura, teve um papel importante na evolução dos seres humanos segundo o estudo. “Gorduras são essenciais em nossas dietas. Na nossa história evolutiva, pessoas que tinham mais facilidade em ingeri-la tinham também mais chance de sobrevivência”, explica Kathleen Keller, especialista em ciência nutricional e uma das autoras da pesquisa, em entrevista à revista VEJA.

“Agora demonstramos que pessoas com formas particulares do gene CD36 tendem a gostar mais de fast food e outras comidas gordurosas do que a média da população. O resultado é que essa porção da sociedade é um grupo de risco para a obesidade“, completa a pesquisadora.

Segundo a revista VEJA, o próximo passo na pesquisa será investigar como o gene se expressa em crianças, já que, para elas, pode ser ainda mais difícil se adaptar a uma dieta pouco calórica. E como os cientistas farão isso? A ideia é escanear o cérebro dos pequenos enquanto eles consomem alimentos e bebidas ricos em gordura para ver que partes reagem. Assim, será possível desenvolver alimentos que possam ser percebidos como gordurosos e gostosos para o cérebro, mas que, na verdade, são saudáveis. Será que isso é possível mesmo? Vamos aguardar.

(Com reportagem da revista VEJA)

Leia também:

DICAS PARA COMBATER A OBESIDADE

Saiba como mudar sua alimentação de forma saudável

Crédito: Getty Images.

Estamos na temporada da goiaba! Você sabia que essa frutinha de sabor marcante ajuda a emagrecer? Ela é rica em fibras, por isso, gera saciedade, diminuindo a fome. Também é pouco calórica: 100 g da versão branca tem 52 calorias e da vermelha, 54 calorias. Que tal incluí-la em sua dieta?

Além de auxiliar na perda de peso, a goiaba também reforça o sistema imunológico, diminui os níveis de colesterol, previne a degeneração macular e ajuda a combater o HPV, o papilomavírus, causador do câncer de colo de útero.

O destaque da goiaba branca é a alta concentração de vitamina C. Esse nutriente é uma arma potente que aniquila os radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e vários tipos de doenças. “Resfriados frequentes sinalizam sua deficiência”, alerta a nutricionista Karine Daud, da Equilibrium Consultoria em Nutrição, em São Paulo, em entrevista à revista SAÚDE!.

Já a goiaba vermelha esbanja licopeno, uma substância que afasta o câncer e diminui o risco de doenças cardiovasculares.

Ao comprar a goiaba, tome cuidado! Ela está entre as frutas que mais são pulverizadas com pesticidas, por isso, opte sempre pela versão orgânica, ou seja, sem agrotóxicos.

Quer aprender uma receita gostosa e light com essa frutinha? Então experimente o suflê de goiabada com requeijão do MdeMulher. Depois conte pra gente o que achou desse docinho!

(Com reportagem de Regina Pereira para a revista SAÚDE!)

Leia também

FRUTAS PARA EMAGRECER

Invista em alimentos naturais, leves e saudáveis

Crédito: Getty Images.

Bateu a vontade de comer um docinho? Que tal trocar as guloseimas calóricas por sorvetes de frutas? Um picolé desse tipo ou mesmo uma bola de sorbet são uma delícia e não comprometem a boa forma. Além de agregarem um pouco de vitaminas, também são bem mais magrinhos do que as versões cremosas.

E mais: “por conterem grande quantidade de água, eles ajudam a hidratar nos dias mais quentes”, afirma a nutricionista Juliana Stangorlini, da Dietnet Assessoria e Consultoria em Nutrição, em São Paulo, em entrevista à revista WOMEN´S HEALTH. Mas atenção: sorvetes não substituem a água, ok!

Prefere os gelados cremosos? Então escolha frozen yogurt. Geralmente são menos calóricos e têm menos gordura e açúcar do que os sorvetes de massa à base de leite. Além disso, o frozen é fonte de cálcio, mineral importante na formação e manutenção dos ossos.

Aqui vale um lembrete: fique sempre de olho nos rótulos de todos os sorvetes. O maior vilão é o açúcar, que muitas vezes aparece em grande quantidade. Atenção também para as gorduras (saturadas e trans). Elas estão relacionadas a doenças cardíacas, além de contribuírem para o aumento de peso. E veja também o sódio que, em excesso, pode causar retenção de líquido e inchaço.

Aprecie essas delícias geladas com moderação, hein! Em excesso, qualquer sorvete pode engordar. Se não quiser comprar as versões industrializadas, faça em casa! Experimente essa receita refrescante de sorvete de frutas light do MdeMulher.

(Com reportagem de Julia Moióli para a revista WOMEN´S HEALTH)

Leia também:

ESPECIAL VERÃO

Tudo para aproveitar o melhor da estação

A água de coco é uma grande aliada da dieta. Crédito: Getty Images.

Refrescantes, as duas bebidas disputam nossa preferência nos dias quentes de verão. Mas será que elas estão liberadas para quem faz dieta? A água de coco é menos calórica do que o caldo de cana. Um copo da primeira opção tem 22 calorias e da segunda, 65 calorias. Há diferença também na concentração de carboidrato. A bebida do coco contém apenas 5,3 g contra 18,2 g do caldo. Ou seja, para quem quer perder peso, a melhor opção é a água de coco.

As duas bebidas são ótimas para quem gosta de malhar. Além de hidratar, a água de coco possui potássio, um nutriente importante para evitar cãibras. Já os atletas podem se beneficiar do caldo de cana antes de atividades físicas que exigem grande gasto energético, já que é muito calórica.

Um alerta: os diabéticos devem tomar cuidado com o caldo de cana! É que ele tem muito carboidrato e pouca fibra, o que potencializa a elevação do açúcar no sangue. “Se a glicemia estiver controlada, um copo de 150 ml está liberado. Caso contrário, o ideal é evitar a bebida”, aconselha Samantha Rhein, professora de nutrição do Centro Universitário São Camilo, na capital paulista, em entrevista à revista SAÚDE!.

Quer turbinar sua dieta com a água de coco? Então experimente a receita de suco de maçã verde, kiwi com água de coco do  MdeMulher. É leve, nutritivo e gostoso!

(Com reportagem de Thais Manarini para a revista SAÚDE!)

Leia também:

ESPECIAL VERÃO

Tudo para aproveitar o melhor da estação

Crédito: Getty Images.

Você pretende viajar para o exterior mas está com medo de engordar? O risco é grande mesmo. São tantas comidinhas e guloseimas diferentes. Dá vontade de experimentar tudo, né. Mas é preciso ter bom senso para não pôr tudo a perder. “Prove o imperdível, um prato ou bebida típica, tudo com parcimônia” sugere a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia, do Rio de Janeiro, em entrevista à revista WOMEN´S HEALTH.

Não venha com a desculpa de que é difícil encontrar comida saudável. Frutas e sucos estão à disposição em qualquer lugar. Vale incluir no roteiro uma visita ao supermercado. Lá é possível encontrar alguns alimentos e bebidas light que a ajudarão a manter a linha. E capriche no café da manhã com frutas, iogurtes, sucos naturais e pães com fibras.

Seu destino é a Europa? Lá é o paraíso dos chocolates! Mas saiba que é possível encontrar também frutas vermelhas, além de peixes e hortaliças fresquinhos. Você já ouviu falar da dieta do Mediterrâneo, boa para a forma e o coração, né?

Nos Estados Unidos, é mais difícil de controlar a alimentação. O grande problema é a oferta enorme de fast food! Para não engordar, a dica é fazer lanches intermediários para chegar às grandes refeições com menos fome. Boas sugestões são as frutas, as oleaginosas e as barrinhas de cereais.

Se você estiver em uma excursão e a galera optar pelo hambúrguer, não desanime! Escolha os mais simples, sem aqueles queijos gordurosos, molhos calóricos, bacon ou cebola frita. Opte pela carne de frango. Os wraps de peito de peru ou salmão defumado também são uma delícia e pesam menos na balança. O grande problema são as batatinhas fritas, que são lotadas de gorduras saturadas. Se não conseguir resistir, peça a menor porção.

Veja também mais dicas de dieta em viagens de avião, navio e carro. O importante é se divertir sem perder a linha!

(Com reportagem de Julia Moióli para a revista WOMEN´S HEALTH )

Leia também:

MALA DE VIAGEM

Saiba que peças não podem faltar na sua bagagem

Crédito: Getty Images.

Você gosta de aventura? Saltar de paraquedas é considerado um dos esportes mais radicais. Se você aguenta grandes emoções, então invista nessa experiência! Além de divertido e emocionante, você poderá queimar, em média, 270 calorias em uma hora!

E os benefícios não param por aí! Segundo o consultor Márcio Bortolusso, em entrevista à revista BOA FORMA, o paraquedismo aumenta a força muscular do corpo, melhora a coordenação motora e a destreza de movimentos, a flexibilidade, o equilíbrio, a autoconfiança e a concentração. Ou seja, tudo de bom!

Existem cinco tipos de modalidades desse esporte:
• Formação em Queda Livre. Durante a queda, os praticantes formam figuras geométricas (como na foto acima).
• Skysurf. Praticada com uma prancha fixada aos pés para a realização de manobras.
• Free Fly. São utilizadas todas as posições do corpo em queda livre.
• Freestyle. É possível criar manobra com movimentos artísticos precisos.
• Base Jump. O praticante salta em queda livre de um local fixo natural ou artificial (prédios, pontes ou penhascos).

Já escolheu a sua preferida? O equipamento básico para qualquer uma dessas práticas é  o paraquedas (composto por cadeirinha e velame), o altímetro, os óculos, o capacete com rádio e o macacão especial.

As iniciantes devem fazer cursos específicos sobre paraquedismo. E os primeiros saltos devem ser feitos juntos com instrutores qualificados. Fique atenta! Pratique esse esporte sempre com segurança! Lembre-se de que atividades ao ar livre envolvem riscos diversos, que devem ser assumidos pelos próprios praticantes.

Quer mais informações sobre esse esporte radical? Entre em contato com a Confederação Brasileira de Paraquedismo. Conheça também outros tipos de esportes de aventura que ajudarão você a entrar em forma:  arvorismo, trekking, windsurf , rafting, mergulho, escalada, surfe e biking.

(Com reportagem de Fernanda Lupo para a revista BOA FORMA)

Leia também:

TRIATLHO

Combine natação, bike e corrida

Crédito: Getty Images.

O pepino é uma excelente opção para quem quer emagrecer. Ele é bem levinho! Cerca de 95% de sua composição é de água. Por conta disso, ele é pouquíssimo calórico. Em 100 g você encontra apenas 20 calorias.

Mais um benefício para o emagrecimento: esse precioso legume é repleto de fibras, que ajudam no funcionamento do sistema digestivo e causam saciedade. Ou seja, elas diminuem a fome, evitando a compulsão alimentar.

Para segurar mais ainda a fome, consuma o pepino cru. A nutricionista Cinthya Maggi, em entrevista à revista BOA FORMA, sugere ingerir o legume não só nas principais refeições, mas também no lanchinho durante o dia. Uma boa ideia é prepará-los em forma de palitos ou rodelas. Resultado: você fica satisfeita por mais tempo e demora mais para comer.

O pepino ainda possui minerais importantes, como o enxofre. Essa substância é muito especial, pois ajuda a reparar os tecidos do corpo. É que ela serve de matéria-prima para a queratina – uma proteína presente na pele, nas unhas e nos cabelos. Quer mais? O legume também tem cálcio e potássio, que colaboram para a formação dos ossos e para as contrações musculares, respectivamente.

Você pode consumi-lo em saladas, sanduíches, molhos, sopas e conservas. Uma boa sugestão é preparar um suco com esse legume. Ele auxilia nos casos de pressão arterial alta e ajuda a combater a retenção de líquido, pois é diurético.

Quer provar duas receitinhas refrescantes de saladas de pepino do MdeMulher? Então prove a a feita com queijo cottage e a de cenoura com laranja. São deliciosas e combinam com o verão.

(Com reportagens da revista SAÚDE! e de Kátia Cardoso para a revista BOA FORMA)

Leia também:

ESPECIAL VERÃO

Tudo para aproveitar o melhor da estação

Crédito: Getty Images.

Nas férias, você atacou comidinhas gordurosas, doces calóricos e bebidas alcoólicas? O resultado é fatal: engordar! Ao olhar o ponteiro da balança subindo dá até vontade de chorar, né. Mas não precisa se desesperar. Agora é a hora de correr atrás do prejuízo. Saiba aqui como retomar a dieta. Veja as dicas da nutricionista Gabriela Samico, professora do curso de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida (UVA) e mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos:

• Se você já seguia uma dieta regrada e só fugiu dela nas férias, ao retomá-la terá uma chance maior de recuperar a forma rapidinho. Mas se esse não é seu caso, então comece já uma reeducação alimentar e a prática de exercícios físicos com regularidade. É importante gastar as calorias acumuladas durante as férias.

• Agora é hora de se desintoxicar. “As frutas e as verduras são essenciais para limpar o organismo. Opte também por alimentos ricos em fibras (como os integrais) e tome muita água”, recomenda a especialista. A hidratação é muito importante não só para o emagrecimento mas também para o bom funcionamento do organismo.

• Corte do cardápio alimentos muito calóricos, como gorduras, doces, frituras, refrigerantes, bebidas alcoólicas e chocolate. Se você tiver dificuldade em se adaptar, diminua gradualmente o consumo dessas delícias. Aos pouquinhos, seu organismo se acostumará com os novos hábitos alimentares.

• Além de emagrecer, os alimentos saudáveis farão bem para a pele e os cabelos. E o melhor: melhora sua autoestima! Você se sentirá linda e renovada!

Leia também:

HIDRATAÇÃO JÁ!

Tomar água antes das refeições ajuda a perder peso