Apenas quatro meses depois de dar à luz, a top model brasileira Alessandra Ambrosio já desfilava de novo para a grife de lingerie Victoria’s Secret, o que deixou muita gente se perguntando: qual será o segredo dela?

Bem, de acordo com ela mesma, em entrevista à revista “People”, a chave foram os exercícios aeróbicos. Depois de perder os quilos que precisava, ela passou a se dedicar aos pesos e agachamentos, para definir a musculatura. E a dieta? A top conta que, logo após a gravidez, cortou açúcar a carboidratos, mas, agora, já voltou a comer “qualquer coisa”.

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Aproveite o fim de semana e prepare um cheesecake de limão. É uma opção de sobremesa light sem açúcar, perfeita para a sua dieta, com apenas 100 calorias por porção, criada pela Línea:

Ingredientes
500 g de ricota passada pela peneira
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de raspas de limão
3 claras
6 colheres (sopa) de adoçante eietético em pó
3 barras de cereais sabor maçã com uva-passa

Modo de preparo
Numa tigela, junte a ricota, a farinha, o suco e as raspas. Misture bem até obter um creme homogêneo. Bata as claras, junte o adoçante, e continue batendo até obter um suspiro. Acrescente o suspiro ao creme e misture. Junte as barrinhas de cereal picadas grosseiramente. Unte uma forma para tortas e despeje a massa. Leve ao forno médio (180ºC) por 30 minutos e deixe esfriar. Desenforme e leve à geladeira para servir. Se desejar, enfeite com raspas de limão.

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Se você anda preocupada com a memória, nutricionistas e nutrólogos oferecem uma sugestão: consuma alimentos ricos em zinco. Estudos americanos mostram que a deficiência desse nutriente causa uma espécie de “quebra” nas correntes de DNA – e é esse DNA que pode acelerar o processo de envelhecimento, e ainda favorecer o surgimento de doenças como Alzheimer e câncer.

Por isso, invista nestes alimentos: feijão, frutas vermelhas, ostras (uma das maiores concentrações de zinco), nozes, sementes de girassol e de abóbora e carnes vermelhas.

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O gergelim não serve apenas para enfeitar sanduíches e dar um gostinho especial a saladas, molhos e frutas: ele também é rico em nutriente e, em alguns países, compõe uma bebida indicada às mulheres em período de amamentação, para aumentar a produção de leite.

Bastante apreciado na Índia, Egito, China e Grécia, é rico em proteínas, fibras e ferro, vitamina E, minerais como fósforo, magnésio, selênio, zinco e manganês. Estudos indicam que o gergelim atua como ativador do reflexo cerebral e fortalecedor da pele. A presença do cálcio em sua composição ajuda ainda no combate ao desgaste ósseo.

O gergelim é, ainda, assim como a soja, considerado um dos vegetais mais ricos em lecitina, um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lipídios em geral, especialmente o colesterol, evitando assim que se deposite nas paredes das artérias (arteriosclerose).

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** Com informações da Agência Estado

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Seguir à risca cardápios super restritivos, que impõem grãos integrais, grelhados, verduras e banem doces e frituras, só é necessário para atletas, pessoas com alguma doença que exija uma dieta rigorosa ou que precisem perder muito peso. A nutricionista Andrea Andrade explica que a boa alimentação deve ser variada e incluir todos os tipos de alimentos: os energéticos, os construtores e os reguladores.

O grupo dos reguladores é composto por vitaminas, ácidos graxos e sais minerais, que ajudam no bom funcionamento do organismo e previnem doenças, e costuma ser o mais negligenciado nas dietas. Segundo a nutricionista Solange Saavedra, isso acontece porque o brasileiro das grandes capitais é obrigado a comer na rua e são poucos os que consomem todos os nutrientes necessários – mesmo num restaurante a quilo, onde a variedade de carnes e saladas é grande.

Consumir porções regulares de frutas, verduras, legumes, fazer refeições e lanches a cada três horas, além de beber pelo menos dois litros de água garantem uma alimentação saudável, diz Andrea. E, assim, você pode se permitir doces, frituras e alimentos gordurosos, desde que sem exagero.

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*Com informações da Agência Estado

Muita gente já sabe o quanto é importante deixar o corpo “esfriar” após os exercícios – com um pouco de caminhada ou alongamento, por exemplo. Madonna decidiu fazer isso literalmente: ela toma banhos de imersão com gelo, que diz ajudarem as dores musculares que sente após um show longo, por exemplo.

Segundo alguns especialistas, tomar um banho gelado realmente reduz a dor e as inflamações nas juntas.

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Alho, cebola, cebolinha e alho-poró, alimentos já presentes na dieta da maioria das pessoas, são verdadeiras armas no combate ao câncer. É o que dizem estudos feitos nos Estados Unidos, que concluíram que as plantas da família Allium têm efeitos preventivos contra cânceres de cólon, estômago, próstata e talvez mama.

Ainda não está claro qual é o mecanismo de proteção, mas os pesquisadores creem que o alto teor de flavonoides e sulfetos alílicos sejam os grandes responsáveis.

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** Com informações do RealAge

Se você adora frituras, doces, queijos e outros alimentos gordurosos, pode haver uma solução para evitar esses alimentos. Um estudo recente mostrou que, ao adicionar suplementos de cálcio e vitamina D à dieta, as mulheres comiam menos comidas gordurosas, e perdiam até quatro vezes mais peso.

Segundo os pesquisadores, isso pode ter a ver com o fato de que, quando estamos com baixa em algum nutriente, o corpo pede por comidas que contenham bastante dele – e muitos alimentos cheios de cálcio, como sorvete e queijos, também são cheios de gorduras e calorias. Por isso, mais cálcio no organismo significa menos desejos por essas comidas. A vitamina D ajuda o corpo a absorver melhor o cálcio.

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** Com informações do RealAge