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Dieta nunca mais
Dicas para aproveitar ao máximo os nutrientes dos vegetais
Por editores abril postado em 14/02/2010 às 10h34
- Foto: Getty Images
Os vegetais são uma rica fonte de nutrientes, mas cozinhá-los de maneira inadequada pode mandar componentes importantíssimos por água abaixo. Por isso, na hora de prepará-los fique de olho nas seguintes dicas:
1. Não corte os vegetais com muita antecedência
2. Ao cortá-los, opte por pedaços grandes, para que menos áreas estejam expostas ao ar e ao calor
3. Não os cozinhe por muito tempo e dê preferência ao preparo a vapor, que mantém mais nutrientes do que a fervura.
(Por Monique dos Anjos)
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Patrícia Giuffrida
A jornalista está sempre atrás de novidades sobre emagrecimento saudável. Aqui você encontrará dicas e truques para perder peso e muito mais.
@mdemulher
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achei otimo mas vcs poderiam colocar como cozinha-los a vapor