Agave adoça os alimentos de forma natural, saudável e ajuda a emagrecer

Por Patrícia Giuffrida postado em 30/06/2011 às 11h11

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Este é o agave, planta que é transformada em xarope adoçante. Crédito: Getty Images.

Você já ouviu falar do agave? É uma plantinha de origem mexicana capaz de adoçar receitas de forma natural e saudável. Ela é transformada em xarope e pode substituir o açúcar e até adoçantes, que costumam ter aquele saborzinho residual chato.

O agave é vendido em forma de extrato, é orgânico, tem uma coloração amarelinha clara, odor agradável e textura mais suave que o mel. E o melhor: ajuda a emagrecer, pois é menos calórico que o açúcar. Tem também um poder adoçante maior, por isso, pode ser usado em pequenas quantidades.

Outra vantagem do produto é que ele tem menor índice glicêmico do que o açúcar. “O agave é digerido mais lentamente pelo organismo, por isso não demanda grandes quantidades de insulina, importante na prevenção de diabetes”, explica Flávia Morais, nutricionista da rede Mundo Verde.

Quer saber como usá-lo? Veja aqui algumas dicas bacanas:

• Para adoçar 250 ml de suco de frutas, substitua 1 colher de sopa de açúcar por uma de sobremesa do agave.

• O produto também potencializa o sabor de alguns alimentos, como as frutas. “Amasse uma banana ou cozinhe maçãs e peras e adoce com um fio do extrato de agave”, sugere a nutricionista.

• Use o agave também no preparo de sobremesas, como waffes, pães, panquecas doces e bolos. Experimente essa receitinha deliciosa de torta de ameixa, banana e tofu do MdeMulher.

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