Dia da Pizza: dicas de recheios saudáveis, gostosos e light

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Todo mundo acha que a pizza é uma das grandes vilãs da dieta. Mas não é bem assim. Hoje existem muitas opções light com recheios à base de verduras, legumes, queijos e carnes magras. É só você fazer as escolhas certas para não furar o regime.

“Peça recheios com hortaliças, que são cheias de vitaminas, sais minerais e fibras. Vale também pizza com queijos light, ricos em proteínas do leite sem excesso de gordura saturada”, aconselha Sônia Almeida, nutricionista dos Vigilantes do Peso.

Outro detalhe importante: não exagere na quantidade. A nutricionista funcional Luciana Harfenist, diretora comercial da Funcionali Cursos e Eventos em Nutrição, do Rio de Janeiro, avisa: “O ideal é consumir até duas fatias por semana. As opções de massa fina costumam ter até 80 calorias a menos do que as de massa grossa”.

Antes de atacar essas gostosuras na pizzaria, fique de olho na quantidade de calorias de cada pedaço:

• Mussarela: 360 calorias. Cuidado: a cada 100 g de queijo amarelo, 28 são de gordura saturada! O bom dessa pizza é o orégano, que é antioxidante e, por isso, ajuda no combate ao envelhecimento.

• Quatro queijos (mussarela, catupiri, provolone e gorgonzola): de 358 a 370 calorias. “Contém muita gordura saturada e quantidades elevadíssimas de sódio”, alerta a nutricionista Luciana. Por isso, não exagere no consumo.

• Mussarela de búfala, tomate seco e rúcula: 280 calorias. A rúcula, além de saborosa, promove a saciedade, por isso, diminui a fome. O tomate é rico em licopeno, que ajuda a proteger a pele.

• Calabresa: 345 calorias. Contém gordura saturada, sódio e conservantes. Mas tem pimenta, um alimento termogênico que ajuda a queimar calorias com mais facilidade.

• Portuguesa: 396 calorias. O presunto tem muito sódio e gordura, ambos ruins para a saúde. O bom é a presença do ovo cozido, que é rico em proteínas e contém vitamina A.

• Atum com cebola: 274 calorias. “Esse peixe é rico em ômega 3, que reduz o nível de triglicerídeos do organismo e ajuda no controle das dores articulares e sintomas da TPM”, explica a nutricionista Luciana.

Outra sugestão é fazer sua própria pizza em casa. A nutricionista Sônia, dos Vigilantes do Peso, dá algumas dicas saudáveis:

• Use o disco pronto de massa integral. É repleta de fibras, que fazem bem para o funcionamento do sistema digestivo.

• Monte uma pizza com ingredientes saudáveis e magros: a seleção de alimentos é que vai determinar um produto final menos calórico.

• Abuse das hortaliças e dos grãos que dão volume, possibilitam maior saciedade, fornecem vitaminas, minerais e fibras. Bons exemplos são brócolis, abobrinha, manjericão, tomate, milho e ervilha.

• Escolha queijos brancos magros e na versão light, como o branco e a mussarela.

Quer mais? Que tal experimentar uma pizza  com massa de abobrinha  e recheio de mussarela de búfala e frango, do MdeMulher? É uma delícia!

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