O que é a Dieta Mediterrânea?

O azeite é muito usado na Dieta Mediterrânea. Crédito: Getty Images.

Todo mundo já deve ter ouvido falar da Dieta Mediterrânea. Mas afinal o que ela é? É uma dieta inspirada na ideia de alimentação saudável da região mediterrânea, de países como Itália, Espanha, Grécia, França, Tunísia, Marrocos e Turquia.

Cientistas perceberam que os europeus que vivem nessa região têm menos câncer e doenças do coração. Além disso, eles estão entre os povos mais magros do planeta! Será que o segredo está realmente na alimentação?

Uma das estrelas do cardápio mediterrâneo é o azeite extravirgem. Esse óleo está presente em quase todos os pratos. Ele possui substâncias que combatem o mau colesterol. Além disso, impede o depósito de gordura abdominal, afinando a cintura e afastando o risco de doenças cardíacas e diabetes. O ideal é consumir até 2 colheres (sopa) por dia.

Outro destaque da dieta é o vinho! “Essa bebida é rica em antioxidantes como o resveratrol e as antocianinas relacionadas à proteção contra doenças cardiovasculares e o envelhecimento precoce”, explica a nutricionista Flávia Morais em entrevista à revista WOMEN´S HEALTH. Mas atenção! O consumo de vinho deve ser moderado. Outra opção é o suco de uva integral, que tem o mesmo efeito da bebida com álcool.

Na dieta, deve se evitar carnes vermelhas, leite e doces. No lugar, coma peixe, que é mais magro. O consumo é liberado para grãos integrais, tomate, cebola, alho, vegetais frescos, castanhas, frutas secas e queijos magros. Esses alimentos são ricos em substâncias benéficas para a saúde. Sobremesa pode? Sim, mas apenas uma ou duas vezes por semana.

Atenção! Para que essa dieta dê certo, “é preciso dosar as porções”, alerta a nutricionista. Embora saudáveis, alguns alimentos mediterrâneos são bastante calóricos. Cuidado! Se a porção for grande, a calça vai apertar!

(Com reportagens de Yara Mello para a revista WOMEN´S HEALTH e de Suzana Dias para a revista ANAMARIA)

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