12 abr

Aliados da dieta, Alimentos do bem

Farinha de berinjela ajuda a reduzir a gordura abdominal

Por Patrícia Giuffrida postado em 12/04/2012 às 10h30

Comentários (28)

Crédito: Getty Images.

Você sabia que a farinha de berinjela ajuda a emagrecer? Um estudo recente da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) mostrou que mulheres que consumiram esse alimento tiveram redução na gordura abdominal. A explicação é simples. “A farinha apresentou bons resultados em função de sua maior concentração de fibras”, afirma a nutricionista Glorimar Rosa, coordenadora da pesquisa em entrevista à revista SAÚDE!.

A farinha de berinjela possui 40% de fibras em sua composição. Elas geram saciedade, diminuindo a fome e evitando a compulsão alimentar. Também ajudam a diminuir os índices de colesterol, triglicérides e de ácido úrico no sangue (que causa inflamações, como a gota).

O produto, no entanto, peca por conter menos vitaminas e pela maior concentração de sódio comparada ao legume in natura. Mas isso não é um grande problema. Essa quantidade ainda é bem mais baixa do que a oferecida em qualquer pacote de salgadinho. Assim ela está liberada para hipertensos.

A única ressalva é que, após a ingestão da farinha, há o aumento dos radicais livres no organismo – aquelas substâncias que destroem as células do corpo e aceleram o envelhecimento. Por esse motivo, os especialistas recomendam consumir, logo depois, uma fruta cítrica, rica em vitamina C (como laranja, limão, acerola, kiwi). Esse nutriente neutraliza o efeito destrutivo dessas moléculas oxidantes. Assim, evita o problema.

Quer aprender a fazer a farinha em casa? A nutricionista Mauara Scorsatto, coautora da pesquisa, ensina a receita na revista WOMEN´S HEALTH. “Primeiro, lave bem a berinjela, pique em pedaços pequenos e coloque em um tabuleiro. Depois asse por aproximadamente 2 horas. Espere esfriar e bata no liquidificador ou processador”. Pronto! Agora é só consumir.

(Com reportagens de Cristina Amorin para a revista WOMEN´S HEALTH e de Rodrigo Gerhardt para a revista SAÚDE!)

Leia também:

DIETA DA FARINHA DE BERINJELA

Veja como acrescentar esse alimento ao seu cardápio

Patrícia Giuffrida

Patrícia Giuffrida

A jornalista está sempre atrás de novidades sobre emagrecimento saudável. Aqui você encontrará dicas e truques para perder peso e muito mais.

Comente

Li e concordo com os termos de uso do site.

Para ter seu próprio avatar no site é preciso se registrar no gravatar.com

Comentários (28) em "Farinha de berinjela ajuda a reduzir a gordura abdominal"

  1. ARSENIA MARIA DOS SANTOS RIBEIRO disse:

    Tenho lido bastante a respeito da farinha de berinjela e agora, diante destas informações, passarei a fazer uso da mesma, sem maiores preocupações. Desde já meu muito obrigada e espero que vcs continuem com estas informações que só nos trazem benefícios. Atenciosamente, Arsênia.

  2. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Arsenia! Depois conte pra gente sobre sua experiência com a farinha de berinjela. Continue acompanhando as novidades publicadas no blog. Um beijo, Pat

  3. Raquel Nobre disse:

    É sempre bom saber o q nos faz bem. E tenho uma dica muito legal pra quem não encontro farinha de beringela. Parabens pela reportagem.

  4. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Raquel. Então você gostou da farinha de berinjela? É um complemento muito bacana para ajudar no emagrecimento. Um beijo, Pat

  5. Sandra disse:

    Olá, boa tarde Patrícia, estou tomando a farinha de berinjela já algum tempo e só tenho a dizer que estou me sentindo muito bem. Notei a diferença em minhas roupas e tbm meu colesterol que estava bem alto reduziu bastante. Um beijo

  6. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Sandra. Que bom que você se adaptou bem com o consumo da farinha de berinjela. Ela é tudo de bom. Mas vale lembrar que ela é apenas um complemento alimentar que ajuda a emagrecer. O ideal é também seguir uma dieta nutritiva e balanceada. Um beijo, Pat

  7. silvia disse:

    mulher q amamenta pode tomar farinha de beringela

  8. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Silvia. O ideal é você consultar seu médico sobre essa dúvida, ok! Um beijo, Pat

  9. camila disse:

    Posso misturar a farinha de berinjela com linhaça, gérmen de trigo e leite de soja? Posso tomar pela manha? Obrigada.

  10. Andrea Queiroz disse:

    gostaria de saber de que forma utilizar a farinha de berinjela.

  11. Anderson disse:

    Ola, mas qual seria a dosagem?

  12. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Anderson. O recomendável é duas colheres de sopa por dia. Um abraço, Pat

  13. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Andrea. Você pode usar a farinha de berinjela em sopas, caldos, sucos e até me iogurtes e vitaminas. Um beijo, Pat

  14. Márcia disse:

    Assei no forno e não deu certo, ficou preta a berinjela, não secou, tive q jogar tudo fora.

  15. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Márcia. Você deve deixar a berinjela no forno até ela desidratar completamente. A temperatura deve estar por volta dos 200 graus. Um beijo, Pat

  16. Rita Moraes disse:

    Ola, gostaria muito de saber aonde posso comprar a farinha de berinjela, estou muito interessada mas não encontro em lugar nenhum. Se puder mande um email para mim , ficarei muito grata.

  17. bianca disse:

    oi eu queria saber se a berinjela também aumenta os radicais livres como a farinha. obrigada

  18. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Bianca. A berinjela não aumenta os radicais livres. Ao contrário! Ela possui substâncias antioxidantes, como as antocianidinas. Um beijo, Pat

  19. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Rita. Você pode encontrar a farinha de berinjela em lojas de produtos naturais. Um beijo, Pat

  20. Marcia disse:

    olá, eu posso colocar a farinha de beringela num suco ou em iorgurte zero de gordura e tomar meia hora antes da refeição. bjssssssss

  21. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Márcia. Sim, você pode acrescentar a farinha no iogurte. Um beijo, Pat

  22. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Camila. Não há problemas em fazer essa mistura. Só se você tiver alergia a algum desses alimentos. Um beijo, Pat

  23. edilene bernaldes disse:

    oi! gostaria de saber,tenho quatro filhos e depois da ultima gestação fiquei com a barriga enorme o pó de berinjela pode me ajudar a perde a barriga?e como devo usar?
    obrigado Edilene

  24. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Edilene. O fabricante aconselha o consumo de 1 colher (chá) do produto no almoço e outra no jantar. Só um lembrete: não adianta só consumir a farinha de berinjela. Ela ajuda mas não faz milagres. O ideal é você também seguir uma dieta balanceada e praticar exercícios físicos. Um beijo, Pat

  25. michelle ap. s. silva disse:

    qual é a maneira ideal para o consumo da farinha de beringela na dieta ;e e´necessario comer uma fruta citrica apos o consumo e sobre o envelhicimento e´verdade?

  26. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Michele. É isso mesmo. O ideal é consumir uma fruta rica em vitamina C (como laranja, limão, acerola, kiwi). Assim você evita a formação de radicais livres, que provocam o envelhecimento. Um beijo, Pat

  27. Francisca disse:

    Estou comendo 1 colher de sopa de farinha de berinjela todos os dias no café da manhã. Estou emagrecendo e já pude perceber uma redução de gordura na barriga. Muito bom.

  28. Patrícia Giuffrida disse:

    Oi, Francisca. Que legal! Então você gostou da farinha de berinjela! Só vale lembrar que é importante também seguir direitinho uma dieta balanceada e saudável, ok! Um beijo, Pat