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Já está comprovado que o chá verde acelera o metabolismo e queima gordura. Mas saiba que não é apenas a erva desidratada, à granel ou em sachê, que funciona. A versão em pó solúvel (diluída em água quente ou fria) também ajuda a emagrecer! Esta foi a conclusão de um estudo realizado pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo, em Piracicaba (SP), divulgado na revista BOA FORMA.

Na pesquisa, mulheres obesas, com idade entre 20 e 40 anos, fizeram dieta e beberam o chá preparado com 10 gramas do pó, de manhã e à tarde. Elas perderam duas vezes mais peso em comparação àquelas que só reduziram calorias.

“O mérito é das catequinas – antioxidantes do chá verde, que, além de elevar o gasto energético, inibem uma enzima que atrapalha a queima de gordura”, explica a pesquisadora Gabrielle Cardoso, autora do estudo, em entrevista à BOA FORMA.

Gostou da novidade? Quer experimentar? Mas atenção: aposte em um marca confiável, o que vale para qualquer versão: em pó ou desidratada. Mais um lembrete: além de consumir o chá com regularidade, é importante também seguir uma dieta balanceada e nutritiva. Essa é a melhor forma para emagrecer de forma saudável!

(Com reportagem de Eliane Contreras para a revista BOA FORMA)

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CHÁ VERDE ACELERA O EMAGRECIMENTO

Infusão ajuda na queima dos pneuzinhos da barriga

Crédito: Getty Images.

Seu Carnaval foi engordativo? Abusou dos salgadinhos? Bebeu muitos drinques? Atacou guloseimas? Agora ficou com peso na consciência (e na balança), né. Tudo bem, não precisa se desesperar. O melhor a fazer é investir em uma dieta desintoxicante de curta duração. Quer saber como? Veja aqui as sugestões da nutricionista funcional Daniela Jobst, de São Paulo, publicadas na revista CLAUDIA:

• O primeiro passo é cortar frituras, açúcar, bebidas gasosas e com alto teor do sódio (como os refrigerantes, mesmo os diet), além de carboidratos refinados, como massas e pães feitos com farinha branca. Evite também as fibras, que podem levar ao inchaço.

“O objetivo é dar um choque no corpo. A dieta vai estimular o fígado a fazer uma limpeza e eliminar toxinas, mas deve ser mantida por quatro dias, no máximo, pois é muito radical”, alerta a especialista.

• No café da manhã, consuma 2 colheres de cereais (flocos de arroz, milho ou aveia) misturados com 1 copo de leite ou iogurte desnatado. Essa dupla fará seu intestino funcionar direitinho. Inclua também uma fruta pouco calórica, como pera ou abacaxi.

• Na hora do almoço, faça um prato com duas porções de proteínas magras: uma de carne grelhada (peito de peru, atum ou  filé-mignon) e uma de queijo (como a mussarela light). Elas são importantes para a reposição dos músculos. Acrescente legumes levinhos, como tomates-cereja ou minicenouras, que são ricos em vitaminas e sais minerais. Perceba que aqui não entram carboidratos.

• Você tem direito a um lanchinho, que pode ser entre o café da manhã e o almoço ou entre o almoço e o jantar. Prepare uma vitamina de fruta sem açúcar. Você pode usar framboesa, abacaxi, pêssego ou morango. Bata com leite desnatado. Para dar uma turbinada, acrescente uma colher de óleo de linhaça.

• No jantar, você pode incluir carboidratos, como uma batata média assada ou duas colheres de arroz integral cozido. Eles vão repor as energias perdidas ao longo do dia. Inclua também uma porção de proteína magra (como filé de peixe ou de frango) e legumes. Boas sugestões são ervilhas cozidas, champignon, abóbora ou abobrinha refogados no azeite. Sim, aqui entra uma porção da gordura do bem!

Depois dessa dieta, você se sentirá mais leve. É possível emagrecer até 3 quilos e perder até 3 centímetros de barriga!

(Com reportagem de Isabella D´Ercole para a revista CLAUDIA)

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DIETA DETOX

Uma faxina geral em seu corpo



Aproveite o feriado para andar de patins. Crédito: Getty Images.

Você não curte o Carnaval? Que tal aproveitar o feriado para praticar atividades ao ar livre? Além de divertido, você poderá queimar muitas calorias, mantendo o corpo em forma. Está sem ideias? Escolha aqui o esporte que combina mais com você. As dicas são da revista BOA FORMA.

Corrida
Muita gente acha que a corrida é um esporte solitário. Que tal convidar o namorado para correr junto com você no parque? É uma ótima opção para entrar em forma. Você trabalha os músculos de pernas, abdômen, bumbum e costas. Também melhora o fôlego e torra, em média, 600 calorias em uma hora (dependendo da intensidade).

Patinação
Patinar é muito divertido! A atividade mexe com as pernas, o bumbum e toda a musculatura do abdômen. E gasta muitas calorias: 500 em 1 hora. Também é um desafio para o equilíbrio e a coordenação motora. Haja coragem, hein! O bom é que esse esporte não dá impacto nas articulações.

Ciclismo
O ciclismo é a cara do verão! É um dos esportes que mais gasta energia! Em uma hora, é possível detonar até 400 calorias. Além disso, deixa as pernas e o bumbuns torneados e firmes. Uma boa ideia é variar o local da pedalada, alternando terrenos planos e subidas. “Caso não haja uma subida por perto, use as marchas mais pesadas, assim você vai ter que fazer mais força para pedalar”, diz Kim Cordeiro, diretor-técnico da BKSport Assessoria Esportiva, em entrevista à BOA FORMA.

Skate
Não é só praticado por meninos, viu! As mulheres já estão se destacando nesse esporte. E os benefícios são muitos: abdômen malhado, pernas fortes e equilíbrio. Mas, para queimar mais calorias, é melhor não usar as versões motorizadas.

Frescobol
Está na praia? Então aproveite para jogar frescobol com as amigas! Você ganha fôlego e põe o corpo todo em ação: pernas, braços, barriga, costas e ombros. Você poderá gastar, em média, 400 calorias em 1 hora. Se você quiser um gasto calórico maior ainda, então jogue com a água do mar cobrindo os pés. Isso dificultará o exercício. E não se esqueça de passar o filtro solar, hein!

(Com reportagens de Carolina Cagno e Ana Paula de Oliveira para a BOA FORMA)

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TRIATLO

Combine natação, bike e corrida

Um bom exemplo de snack saudável é o biscoito light. Crédito: Getty Images.

Está pronta para entrar na folia do Carnaval? Antes de sair de casa, não se esqueça de incluir na bolsa alguns lanchinhos light! Eles são fundamentais para aplacar a fome durante o festejo. Com opções levinhas à mão, você não correrá o risco de cair de boca em tentações engordativas. Quer algumas sugestões gostosas e pouco calóricas? Então fique de olho nas dicas sobre snacks saudáveis da nutricionista Bruna Murta, da rede Mundo Verde:

• Os cereais integrais são excelentes opções de snacks saudáveis. Eles são ricos em carboidratos, principal nutriente responsável pelo fornecimento de energia. Assim você terá pique para pular Carnaval a noite toda. Também contém fibras, que geram saciedade, evitando a fome. Bons exemplos são as barrinhas de cereal e os pacotes de cookies integrais. Vale também um sanduíche com pão integral recheado com queijo branco e peito de peru.

• As frutas são muito bem-vindas! Elas são repletas de carboidratos, vitaminas e minerais. “Para carregar na bolsa, prefira as secas ou as liofilizadas, que são mais fáceis de armazenar e transportar”, aconselha a especialista. Escolha sua preferida: uva, maçã, caqui, tâmara, mamão, banana, abacaxi e damasco.

• Também é interessante consumir snacks com proteína – nutriente importante para os músculos. Que tal levar um pacotinho de sojas torradinhas ou mix de oleaginosas (como castanhas, amêndoas, nozes e avelãs)? Mas não exagere, pois são calóricas.

• Se você esquecer os lanchinhos em casa, não se desespere. Das opções oferecidas na festa, prefira as menos gordinhas. Vale atacar uma espiga de milho (mas sem manteiga e com pouco sal). Esse alimento é uma ótima fonte de energia, além de ser rico em vitaminas B1, E e sais minerais, importantes para repor os nutrientes perdidos com o suor do samba. “Experimente tapioca. Ela é feita com a fécula extraída da mandioca, que tem boas reservas de energia. Só evite os recheios engordativos.

• Evite também os embutidos, como a salsicha do cachorro-quente, que tem muita gordura saturada e excesso de sódio (que causa retenção de líquido e inchaço). Fique longe dos churrasquinhos, que costumam ser gordurosos, o que torna a digestão mais lenta, deixando o folião mais cansado.

• Hidrate-se com frequência. Refresque-se com água, água de coco, sucos de frutas e chás gelados.

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HÁBITOS SAUDÁVEIS DE CARNAVAL

Evite ressacas, dores no corpo e indigestão

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Você exagerou nos drinques durante as folias de Carnaval? Então tome uma xícara de chá mate! Essa infusão atenua os efeitos da bebedeira, combatendo a ressaca.

Mais uma boa notícia: o chá mate ajuda a emagrecer! A substância amiga da silhueta é a cafeína, que aparece em níveis consideráveis na planta e possui ação lipolítica. Isto é: ela auxilia na quebra daquelas gorduras teimosas.

Mas atenção para quem sofre de insônia! A cafeína é conhecida por ativar o sistema nervoso central e, assim, estimular o estado de alerta. Por isso, aqui fica um conselho: para quem tem dificuldade em dormir, é melhor evitar o mate após as 5 horas da tarde.

O mais indicado é consumi-lo depois do almoço. Para dar força extra ao intestino, espere pelo menos uns 30 minutos antes de dar uns goles. “Caso contrário, a cafeína pode prejudicar a absorção de vitaminas e minerais”, alerta Sandra Soares Melo, pesquisadora e professora da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), em Santa Catarina, em entrevista à revista SAÚDE!.

Quer mais benefícios para a saúde? O chá mate também ajuda a prevenir diabetes, envelhecimento precoce,  problemas cardiovasculares e até tumores! É que a erva é repleta de poderosos antioxidantes, substâncias que combatem os radicais livres, causadores de diversas doenças.

Quer aprender o preparo correto do chá mate? Então veja as dicas da nutricionista e fitoterapeuta Vanderlí Marchiori, de São Paulo, publicadas na revista SAÚDE!:

1) Esquente 500 militros de água a 65oC.
2) Coloque 1 colher (sobremesa) cheia de mate em uma jarra.
3) Despeje a água quente sobre a erva.
4) Deixe em infusão por aproximadamente 5 minutos.
5) Depois, o chá pode ser consumido quentinho ou ir à geladeira.
6) Tome a bebida em até 24 horas. Além disso, ela perde suas qualidades.

(Com reportagem de Thaís Maharini para a revista SAÚDE!)

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DIETA DO CHÁ GELADO

Aprenda 14 receitas poderosas para o emagrecimento!

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As festas de Carnaval já começaram! O que fazer para não furar a dieta nos festejos? Essa é uma das grandes preocupações da maioria das mulheres. O melhor jeito é planejar o que comer antes, durante e depois das festas de folia. Para isso, siga as dicas da revista WOMEN´S HEALTH:

Antes da folia
• “No almoço, privilegie carboidratos de baixo índice glicêmico (arroz integral, macarrão integral, batata-doce, mandioca), que fornecem energia de maneira constante e, por serem ricos em fibras, conferem maior sensação de saciedade”, explica a nutricionista Fabiana Marangoni, do SPA Fazenda Igaratá, em Igaratá (SP), em entrevista à revista WOMEN´S HEALTH.

• Também inclua no prato proteínas (ovos, peixes e carnes magras), fundamentais para os músculos, e verduras e legumes, que são fontes de vitaminas e sais minerais.

• No jantar, faça uma refeição levinha. Uma boa pedida é um sanduíche light no pão integral com queijo magro, peito de peru e folhas verdes. Rico em fibras, o integral ainda é fonte de fósforo, que aumenta o vigor para enfrentar a noite de folia.

Durante o festejo
• Coma a cada três horas! Inclua na bolsa barra de cereal light, barra de proteínas, bolachas pouco calóricas, frutas secas e oleaginosas (castanhas, damasco, pistache e amêndoas), que fornecem energia e evitam a ressaca.

• Sorvetes, smoothies e shakes também são boas alternativas, especialmente os feitos com frutas. Refrescam e alimentam.

• Cuidado com os alimentos vendidos por ambulantes. Os produtos mais confiáveis são milho verde e queijo coalho, que têm baixo índice de contaminação. Fuja das frituras e dos lanches vendidos em saídas das baladas.

Depois da festa
• A sopa na madrugada é válida para compensar o gasto energético. Inclua na receita carboidratos de absorção lenta (como mandioca, batata-doce ou arroz integral) e proteínas magras (como frango). Assim você se revigora e não engorda.

• O que comer quando acordar? Aposte nas frutas e hortaliças, que repõem vitaminas e minerais, sem extrapolar nas calorias. Bons exemplos são melancia, laranja, abacaxi, manga, mamão, maçã, pêssego e melão. Quer dicas de verduras? Consuma couve, brócolis, couve-flor e repolho. Elas ajudam a desintoxicar. Depois você se sentirá renovada para mais uma noite de folia no Carnaval!

Vale lembrar que é muito importante se hidratar antes, durante e depois das festas de Carnaval. Por isso, tome muita água!

(Com reportagem de Cristina Nabuco para a revista WOMEN´S HEALTH)

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HÁBITOS SAUDÁVEIS DE CARNAVAL

Evite ressacas, dores no corpo e indigestão

Carnaval nas ruas de Salvador. Crédito: Getty Images.

Você está preparada para a maratona de Carnaval? Qual é a programação? As opções são tantas: seguir um trio elétrico, dançar fantasiada no baile, sambar na avenida, pular micareta, frevo ou maracatu. Qual é sua preferida?

Todas essas atividades são ótimas para emagrecer! Elas são aeróbias e, por isso, têm um grande gasto calórico. “É possível queimar de 350 até 600 calorias em uma hora de folia. Vai depender da empolgação e da intensidade com que se pula, dança e brinca. Também conta a idade e a condição física de cada um”, explica o preparador físico Marcio Attala, autor do livro “Medida Certa – como chegamos lá!”. A obra conta a experiência de emagrecimento de Zeca Camargo e Renata Ceribelli,  apresentadores do programa “Fantástico”, da Rede Globo.

Para quem gosta de sambar de salto alto, aqui vai um alerta do professor Marcio: “É preciso tomar muito cuidado para evitar quedas e torções. Podem usar sandálias altas apenas as que forem mais experientes no samba”. Tênis e sandálias baixas e confortáveis são ótimas opções.

Nos dias de folia, é importante também cuidar da alimentação! “O gasto energético é muito grande, por isso é importante repor essa energia consumindo em todas as refeições alimentos ricos em carboidratos como arroz, macarrão, batata, pão e cereais (de preferência integrais), dando maior sensação de saciedade”, recomenda Camila Gracia, nutricionista do Clinic Check-up do Hcor.

A especialista aconselha também o consumo de proteínas magras, frutas, verduras e legumes. Deve-se evitar frituras, salgadinhos, doces e alimentos gordurosos. E hidrate-se sempre! O ideal é beber de 2 a 3 litros por dia.

Agora é só cair no samba e se divertir! Um ótimo Carnaval para todas vocês!

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REFRESQUE-SE NO CARNAVAL

Siga a dieta do sorvete sem engordar

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Seu almoço dura menos de meia hora? Falta tempo para as refeições principais? Você engole a comida rapidamente e mal sente o gosto dos alimentos?  Cuidado! Esse mal hábito pode causar um grande estrago na sua dieta.

Segundo um estudo recente da Universidade de Osaka, no Japão, as mulheres que comem depressa apresentam um risco 168% maior de engordar em comparação com aquelas que mastigam muito bem cada garfada. Isso acontece porque a grelina – hormônio que avisa ao cérebro de que está satisfeita – entra em ação só 20 minutos depois do início da refeição.

“Está mais do que comprovado: quem mastiga com calma, em vez de encarar as refeições como um rali de velocidade, certamente come porções menores”, explica o pesquisador Hiroyasy Isso, da Universidade de Osaka, em entrevista à SAÚDE!.

Já as apressadas acabam devorando um prato mais volumoso até receber o sinal de que está na hora de parar. Você já sabe qual será o resultado dessa comilança, né. Engordar! Por isso, o ideal é alimentar-se em um ambiente tranquilo, mastigando bem para facilitar a digestão. Assim você evitará o ganho de peso. Faça o teste!

(Com reportagens de Thais Cavalheiro para a revista SAÚDE! e de Eliane Contreras para a revista BOA FORMA)

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OS INIMIGOS DA DIETA

Ansiedade, estresse e depressão podem acabar com seu regime

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Aposto que você já teve essa dúvida. Qual cerveja engorda mais: a clara ou a escura? “A cor da bebida não interfere em seu valor calórico”, afirma Luciana Harfenist, nutricionista funcional, do Rio de Janeiro. “O cálculo energético é feito baseado nos carboidratos dos  maltes e, principalmente, no teor alcoólico. Vale lembrar que cada grama de álcool tem 7 calorias”, completa a especialista.

Portanto, se você está seguindo uma dieta, prefira sempre as brejas mais levinhas, menos calóricas e que tenham pouco álcool. E não vale exagerar na quantidade! Em excesso, além de engordar, a cerveja pode causar outros problemas de saúde.

O limite saudável para as mulheres é tomar uma lata por dia, e para os homens, duas (segundo as diretrizes do Departamento de Saúde e de Serviços Humanos dos Estados Unidos). Mas isso é apenas uma média, pois cada organismo tem um metabolismo diferente.

Mas, afinal, o que determina a tonalidade das cervejas? “As cores variam de acordo com o grau de torrefação dos maltes que fazem parte da receita. As mais claras têm notas de caramelo. Um bom exemplo é o estilo Hefeweizen (trigo). Já as mais escuras – como a Porter e a Stout – contêm notas de chocolate e café”, explica Rogério Sventkauskas, sommelier de cerveja, de São Paulo.

Que tal aproveitar o Carnaval e tomar uma cerveja levinha (com moderação, é claro!) acompanhada de petiscos light? Melhor ainda se você provar novos estilos. Não é tão difícil assim de encontrá-los. Procure em empórios, supermercados e bares especializados em cervejas especiais.

Quer sugestões bem bacanas para os dias de folia? Veja aqui saborosas harmonizações criadas pelo especialista Rogério. A ideia é consumir cervejas de baixo teor alcoólico (entre 4% e 6%)  junto com comidinhas light. “Para quem está de dieta, evite bebidas acima de 8%, como é o caso do estilo Belgian Tripel”, alerta o sommelier. Veja logo abaixo combinações deliciosas! As receitas são do MdeMulher.

Espetinhos de legumes (abobrinha, cenoura, couve-flor, cogumelos)
• Estilo Bohemian Pilsner, marca Pilsner Urquell, cor amarela dourada, graduação alcoólica: 4,4%.
• Estilo Dortmunder Export, marca Abadessa Export, cor cobre, graduação alcoólica:5,0%.

Bruschettas de tomate com mussarela de búfala
• Estilo Kölsch, marca Früh Kölsch, cor amarela palha, graduação alcoólica: 4,8%.
• Estilo Hefeweizen (trigo), marca Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, cor âmbar, graduação alcoólica: 5,5%.

Minissanduíches de peru
• Estilo Bitter, marca Batemans XXXB, cor âmbar acobreada, graduação alcoólica:4,8%.
• Estilo Munich Dunkel, marca Paulistânia Escura, cor escura, graduação alcoólica:5,6%.

Iscas crocantes de frango
• Estilo Premium Bitter/ESB, marca Joseph Holt Maplemoon (com notas de Maple), cor alaranjada, graduação alcoólica: 4,8%.
• Estilo Altbier, marca Bamberg Alt, cor castanho médio, graduação alcoólica: 4,8%.

Almôndegas assadas
• Estilo English Brown Ale, marca Newcastle Brown Ale, cor âmbar remetendo à madeira envelhecida, graduação alcoólica: 4,7%.
• Estilo Irish Red Ale, marca Way Irish Red Ale, cor avermelhada, graduação alcoólica:5,0%.

Canudinhos de atum
• Estilo Witbier, marca Hoegaarden, cor amarela palha, graduação alcoólica: 4,9%.
• Estilo Vienna Lager, marca Brooklyn Lager, cor âmbar clara, graduação alcoólica:5,2%.

Cheesecake light
• Estilo Stout, marca Guinness Draught, cor escura, graduação alcoólica: 4,1%.
• Estilo Oatmeal Stout (com aveia), marca Samuel Smith Oatmeal Stout, cor escura, graduação alcoólica: 5,0%.

Bolo de chocolate sem gordura
• Estilo Schwarzbier, marca Eisenbahn Dunkel, cor escura, graduação alcoólica: 4,8%.
• Estilo Fruit Lambic marca Kriek Boon (com notas de frutas vermelhas), cor avermelhada, graduação alcoólica: 4,5%.
• Estilo Sweet Stout, marca Young´s Double Chocolate Stout, cor escura, graduação alcoólica: 5,2%.

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UTENSÍLIOS BACANAS PARA SERVIR CERVEJA

Copos, porta-copos, cooler, abridor e balde de gelo

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O óleo de coco foi um dos alimentos mais badalados nas dietas de emagrecimento no ano passado. Até hoje é muito procurado por quem quer perder alguns quilinhos. É que ele diminui a fome e acelera a queima das gordurinhas. Apesar de muito divulgado, seu uso ainda gera dúvidas entre as consumidoras. Esse é também o seu caso? Então fique de olho nas respostas da nutricionista Natália Colombo, publicadas na revista BOA FORMA:

1) Quantas colheres de óleo de coco devo consumir para emagrecer?
De duas a quatro colheres de sopa por dia. Mais do que isso, ele pode engordar, principalmente se você não seguir uma dieta balanceada e não praticar atividades físicas com regularidade. Lembre-se de que o óleo de coco é fonte de gordura e, por isso, não é magro: tem 90 calorias em uma colher de sopa!

2) Que tipo é melhor: refinado ou extravirgem?
Existem os dois disponíveis no mercado. Porém, apenas o extravirgem oferece mais benefícios à saúde. Prensado a frio, ele preserva todas as propriedades nutricionais e terapêuticas do fruto.

3) É melhor consumir o óleo sozinho?
Se você quiser, pode consumi-lo puro. Mas isso não é uma regra. Aliás o sabor fica mais suave quando associado a outros alimentos. Há outras vantagens: consumido nas refeições, esse óleo sacia mais e reduz o índice glicêmico do prato, fazendo com que até o pão e o macarrão ofereçam menos risco à balança. Essa ação também deixa você sem fome por mais tempo e mais propensa a seguir a dieta direitinho.

4) Como deve ser armazenado?
Em um vidro bem fechado, longe da luz e do calor. Não é preciso ficar na geladeira.

5) Tem alguma contra-indicação?
Não. O único cuidado é iniciar o consumo gradualmente, evitando que ele estimule excessivamente o intestino.

6) Onde é encontrado à venda?
Em casas de produtos naturais e até supermercados, a um preço médio de 50 reais o frasco de 500 mililitros.

(Com reportagem de Eliane Contreras para a revista BOA FORMA)

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