Dieta nunca mais
Dica para ajudar o corpo a absorver melhor os nutrientes
Por editores abril postado em 08/04/2009 às 14h04
Como o caminho para o corpo dos nossos sonhos não passa apenas pelas escolhas alimentares, segue dica para ficar mais saudável e ainda desinchar e parecer mais magra.
Todas as manhãs, antes do banho, friccione sua pele gentilmente com uma escova de cerdas naturais por dois minutos. Segundo um estudo do Journal of the American Academy of Dermatology, essa simples ação estimula o sistema linfático a eliminar toxinas dos poros, além de aperfeiçoar a habilidade das células em absorver nutrientes.
*Foto: Getty Images
Dieta nunca mais
Saiba do que são feitos os chocolates antes de eleger o seu ovo de Páscoa
Por editores abril postado em 08/04/2009 às 9h04
Você sabia que os brasileiros consomem, em média, 2,5 quilos de chocolate por ano? Em São Paulo, a estimativa da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados é ainda mais alta: segundo eles, os paulistanos comem mais de três quilos anualmente.
É muito. Muito doce. Muita gordura. Muito açúcar. E o pior é que algumas vezes, nem chocolate propriamente dito é. Esse é o caso do “chocolate” branco. Extremamente calórico e carregado de açúcares e gordura, ele é feito com a manteiga e não com a massa do cacau. Ou seja, pode fazer você engordar, mas sem ganhar os benefícios antioxidantes do fruto.
Para saber exatamente o que é acrescentado a esse surpreendente, para não dizer aterrorizante, montante de chocolate que consumimos, veja a lista da nutricionista Flávia Morais, da Mundo Verde:
Chocolate de soja
É 100% vegetal, feito com extrato de soja, sem lactose ou glúten. Disponível em bombos, barras e ovos de Páscoa, esta guloseima é especialmente indicada para pessoas com intolerância à lactose e celíacos.
Chocolate ao leite
A massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, produzindo um gosto mais adocicado.
Chocolate branco
Contém manteiga de cacau, açúcar e leite, mas não leva massa de cacau. É o mais calórico dos chocolates.
Chocolate amargo
Em geral, é de alta qualidade. Tem grande índice de massa e manteiga de cacau, pouquíssimo açúcar e não contém leite. É bastante rico em polifenóis e também o menos calórico, por isso, é o mais saudável entre os chocolates tradicionais.
Chocolate em pó
É bastante usado em receitas. É feito de amêndoa de cacau, sem a manteiga. Pode ser amargo (recebe o nome de cacau em pó), meio amargo e doce. Não deve ser confundido com achocolatados (chocolate, leite em pó e açúcar).
Chocolate para cobertura
Tem alto índice de manteiga de cacau, que lhe dá a propriedade de derreter com facilidade. Na culinária, ele facilita o acabamento e o brilho nas coberturas. É comercializado em três tipos: meio-amargo, branco e comum (leite).
Chocolate hidrogenado
É feito com a gordura hidrogenada em substituição à manteiga de cacau. É um produto mais barato, que derrete mais facilmente. Só que o sabor e a textura são inferiores aos dos chocolates feitos com manteiga de cacau. É tão calórico quanto os outros chocolates.
Chocolate diet
É feito de massa e manteiga de cacau, leite em pó integral, soro de leite e edulcorantes. Para compensar a falta de açúcar, ganha maior dose de gordura. É mais recomendado para quem sofre de diabetes.
*Fotos: Getty Images
Dieta nunca mais
Falta de tempo não é desculpa para não emagrecer
Por editores abril postado em 07/04/2009 às 14h04
É mesmo difícil conseguir emagrecer quando se passa mais tempo na rua do que em casa, não tem horário para nada e precisa se virar comendo o que encontra, certo? Não segundo a nutricionista Maria Cecília Corsi.
Pedi que ela listasse soluções para as chamadas mulheres modernas, que lutam não só contra o relógio, mas também com a balança dia após dia. Pronta anotar dezenas de dicas, recebi apenas uma – e que não poderia ser mais reveladora.
“Cada uma de nós sabe exatamente o que deve ou não comer”, diz Cecília. “Se você só tem tempo de comer um lanche rápido na padaria, ficará a seu critério escolher um queijo branco com uma vitamina ou uma coxinha com refrigerante”.
E isso é conselho? Sim, e dos bons. O resumo da ópera é que, se você quer mesmo emagrecer, vai precisar da mesma disciplina e determinação com a qual conduz sua vida profissional na hora de fazer suas escolhas alimentares (seja em casa, ou no balcão da padaria).
*Foto: Getty Images
Dieta nunca mais
Corte as bebidas calóricas do seu cardápio e emagreça mais rápido
Por editores abril postado em 07/04/2009 às 9h04
Quando resolvemos perder peso, uma das primeiras providências é cortar o açúcar refinado, controlar a ingestão de carboidrato, limar a gordura… E essas ações são corretíssimas. Acontece que muitas vezes essa revisão nas escolhas alimentares não passa pelos itens líquidos, mas deveria.
Segundo um estudo publicado recentemente do Johns Hopkins School of Medicine, cortar calorias que você bebe é tão eficaz quanto controlar consumo dos alimentos sólidos. Isso porque, se tomarmos como base o consumo dos nossos colegas de continente, os norte-americanos, ingerimos até 300 calorias diárias provenientes dos sucos, chás, refrigerantes, cafés etc.
A solução? Nunca substituir a água por nenhum deles. Não é fã de H2O? No fim de semana fui recebida por uma amiga querida, a Cris Catussatto, com um delicioso copo de água aromatizada com rodelas de lima da pérsia. A bebida ficou ultrasaborosa, sem adicionar calorias demais. Experimente você também.
*Foto: Getty Images
Dieta nunca mais
Barrinhas de cereais podem esconder açúcares e gorduras
Por editores abril postado em 06/04/2009 às 15h04
As barrinhas de cereais quebram um galho daqueles quando queremos espantar a fome ou simplesmente romper o jejum. Essa é uma solução que até a atriz hollywoodiana Jennifer Garner confessou seguir. E, sim, elas podem e devem estar sempre acessíveis, como na gaveta do escritório ou na sua bolsa. Atente-se apenas aos ingredientes desses snacks.
Algumas dessas barras possuem um teor mínimo de cereais, mas grandes quantidades de chocolate, frutas e açúcares. Além de não contribuir com fibras, elas ainda podem somar uma porção desnecessária de calorias a sua dieta. Como manter o hábito de modo que ele não acabe com as suas curvas (ou a busca por elas)?
Dê preferência as que possuam aveia e passas e que não ultrapassam as 100 calorias. Também vale preparar sua própria receita. A equipe da revista Boa Forma mostra como fazer uma deliciosa de barrinha de cereais light em casa.
*Com informações da Agência Estado/ Foto: Getty Images
Dieta nunca mais
Atenção ao escolher os peixes para suas receitas
Por editores abril postado em 06/04/2009 às 9h04
Saudável, leve e rico em ômega 3, o peixe está longe de um alimento a ser considerado apenas na Semana Santa. Para comê-lo com segurança, basta ficar atenta a algumas características natas dos nadadores frescos. Confira as orientações do chef de cozinha Marcelo Eiger, coordenador de produtos da Nativ Pescados:
- Observe se os olhos estão brilhantes, guelras e escamas bem presas e a consistência firme
- Compre-os em estabelecimentos especializados, como peixarias e ou supermercados com estrutura adequada para comportar esse tipo de produto. O peixe deve estar armazenado de forma segura para garantir o sabor e qualidade
- No caso do peixe congelado, se atente à procedência, verifique se a embalagem está íntegra e se contém o registro do Serviço de Inspeção Federal (SIF)
*Foto: Getty Images
Dieta nunca mais
Aprenda a preparar um hambúrguer light de peru
Por editores abril postado em 03/04/2009 às 15h04
Que tal aproveitar o tempo extra do fim de semana para preparar uma receita diferente e ultralight? Afinal de contas, riscar a salada do sabadão não quer dizer que você tenha que devorar uma feijoada completa.
Nem tanto ao mar, nem tanto a terra
Essa receita grega de hambúrguer que mistura queijo, cebola roxa e hortelã, dá à carne de peru um sabor inusitado. Embrulhados com plástico filme e em seguida alumínio, os hambúrgueres podem ser mantidos no refrigerador por até dois meses.
Ingredientes
2 claras
1 xícara (chá) de cebola roxa picada
¾ xícara (chá) de hortelã
1 fatia de pão de forma light sete grãos
1/3 xícara (chá) de queijo cottage
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de dill
500 gramas de peito de peru moído
1 pimentão amarelo cozido e cortado em tiras finas
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela despeje as claras e bata até dobrar o volume. Na seqüência adicione todos os demais ingredientes. Divida a mistura em cinco porções e molde com uma forma própria para hambúrguer – que pode ser substituída por uma lata de atum sem a tampa nem fundo. Leve os hambúrgueres ao fogo em uma frigideira antiaderente e cozinhe cada lado por oito minutos.
*Foto: Getty Images
Dieta nunca mais
Cuidado com os excessos no final de semana
Por editores abril postado em 03/04/2009 às 10h04
No final de semana você a) mantém a mesma alimentação dos demais dias? b) se permite alguns agrados, mas nada demais? ou c) come tudo o que tem direito, afinal as privações de segunda a sexta merecem uma recompensa?
Segundo a nutricionista Roseli Rossi, comer bem durante a semana não é motivo para exceder o consumo de calorias aos sábados e domingos. “O ideal é manter a alimentação saudável todos os dias, sem radicalismo”, afirma.
Para não associar o final de semana à comilança, tente encarar os demais dias não como períodos de dieta, mas de re-educação alimentar (que diferentemente dos regimes, é uma mudança que pode e deve ser definitiva).
“Do contrário, você terá dificuldades para emagrecer e até para manter o peso”, diz Roseli. Afinal, dois dias de exagero podem, sim, colocar cinco dias de disciplina a perder. Olho aberto.
*Foto: Ormuzd Alves/ANA MARIA
Dieta nunca mais
Atividade física melhora funcionamento do intestino
Por editores abril postado em 02/04/2009 às 16h04
Para as mulheres que fazem parte do (imenso) grupo cujo intestino é preguiçoso, saiba que investir na atividade física é tão eficaz quanto melhorar seus hábitos alimentares.
A prática de exercícios ajuda a regular o funcionamento do órgão porque aumenta o fluxo sanguíneo no abdômen e estimula os movimentos intestinais.
Além da barriguinha inchada, quem sofre com intestino preguiçoso tem oscilações de humor, já que a produção de serotonina torna-se insuficiente. Portanto, separe já aquela seu conjuntinho fitness e prepare-se para malhar.
*Foto: Getty Images
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Dieta nunca mais
Dieta líquida ajuda a melhorar o contorno corporal
Por editores abril postado em 02/04/2009 às 9h04
Ainda dá tempo de dar uma enxugadinha nas medidas e se preparar para o final de semana. Segundo a nutróloga Samantha Enande, é exatamente essa a função da dieta líquida: melhorar o contorno da sua silhueta em casos emergenciais e a curto prazo. “Isso porque, o ideal é que esse regime seja seguido por apenas dois dias, para não privar o organismo de nutrientes vitais”, afirma a especialista.
Confira algumas sugestões da nutróloga pata inspirar suas refeições durante essa dieta express:
Pela manhã: suco de uma fruta, batida com água
Lanche: um iogurte desnatado
Almoço: um concha de sopa de vegetais fria
Lanche: suco de limão ou água de coco
Jantar: sopa de carne com legumes (exceto batata, cenoura, beterraba e mandioquinha)
*Foto: Getty Images
Patrícia Giuffrida
A jornalista está sempre atrás de novidades sobre emagrecimento saudável. Aqui você encontrará dicas e truques para perder peso e muito mais.
@mdemulherCategorias
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