A OMS sugere o consumo de fibras. Que tal uma saladinha? Crédito: Getty Images.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) elencou quatro medidas que ajudam a emagrecer sem ameaçar o bem-estar e a saúde. Quer saber quais são? Veja aqui:

1. Menos sal e açúcar
“Enquanto o açúcar é cheio de calorias, o sódio contribui para a retenção de líquidos, deixando o corpo inchado”, explica Márcio Atalla, educador físico e especialista em nutrição de São Paulo, em entrevista à revista SAÚDE!. Ou seja, esses dois alimentos contribuem para o aumento de peso.  Por isso, vamos diminuir o consumo, ok! Que tal substituir o sal por temperinhos?

2. Mais fibra no prato
Essa substância está presente em cereais, legumes, verduras e frutas. Ela combate a obesidade porque promover a sensação de estômago cheio, diminuindo a fome e evitando excessos nas refeições. O nutriente também impede que parte da gordura de outros alimentos seja absorvida pelo organismo. Também ajuda no funcionamento do intestino. Por isso, invista em alimentos integrais! Veja aqui uma lista de receitinhas deliciosas do MdeMulher.

3. Diminua a gordura
O problema está principalmente na saturada, tipo consumido, em média, 92% a mais do que deveria dentro do nosso país. É que, além de estar lotada de calorias, essa versão deixa o apetite cada vez mais voraz ao longo do tempo. Portanto, fique longe de frituras, carnes gordurosas, doces cremosos, bolachas recheadas.

4. Beba muita água!
Acredite se quiser, há pesquisas ligando uma hidratação adequada à boa forma. Você sabia que a reação de queima de gordura dentro do organismo exige água? Além disso, se estive bem hidratada, você terá mais resistência para aguentar exercícios longos e que a ajudarão a secar mais depressa a barriga. Além da água, você pode também optar por sucos de frutas (sem açúcar, é claro) e água de coco. Evite os refrigerantes.

(Com reportagem de Theo Ruprecht para a revista SAÚDE!)

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DESVENDE SETE MITOS DA DIETA

Saiba o que é lenda e o que pesa quando se trata de regime

Que tal uma maçã no lanchinho da tarde? Crédito: Getty Images.

Exagerou na comilança no final de semana? Não precisa ficar desesperada. Ainda dá tempo de retomar a dieta para ficar bem no verão. Para isso, é importante ter disciplina para não sair da linha e conquistar seus objetivos! Quer tentar? Então siga essas sete dicas bacanas publicadas na revista CAPRICHO:

1. Não compre besteiras no supermercado. Evite aquelas guloseimas cheias de calorias e gorduras. Se na hora de beliscar não tiver nada engordativo na cozinha, não vai ter jeito, você vai ter que pegar uma fruta.

2. Não espere ter fome para comer! Faça um lanchinho saudável a cada 3 horas. Pode ser uma fruta, um iogurte, uma barrinha de cereal. Quando a fome aperta, a gente costuma perder o controle. É nessa hora que a dieta vai para o espaço.

3. Nada de radicalismos! Não deixe de comer o que você gosta. A privação é o primeiro passo para a compulsão alimentar. Se você não pode ficar sem chocolate, permita-se uma barrinha por dia (pequena, é claro). É melhor do que ficar 2 dias sem tomar nem leite com achocolatado e no terceiro, atacar uma caixa inteira de bombons.

4. Libere o fim de semana. Ninguém aguenta ficar 7 dias da semana de dieta. Um fim de semana de pequenos prazeres gastronômicos dá forças para recomeçar na segunda com disciplina. Mas atenção: liberar não é enfiar o pé na jaca e comer de tudo! Ou você acaba perdendo todo o esforço feito durante a semana. Cuidado!

5. Diminua o açúcar! Ou melhor dispense esse item do seu cardápio. Experimente doces mais light, como o chocolate meio-amargo. O seu paladar vai se acostumar a novos sabores e você vai começar a achar algumas coisas muito doces ou muito salgadas. E vai ficar satisfeita com menos quantidade.

6. Tire o saleiro da mesa, assim você evita consumir excesso de sódio, que sempre dá retenção de líquido, inchaço e aumento de peso. “Isso pode fazer engordar de um dia para o outro”, alerta o nutricionista Carlos Frederico, do Rio de Janeiro, em entrevista à revista VIVA!MAIS.

7. Faça ginástica! Ajuda muito a perder peso. Além de queimar calorias, também dá aquela sensação de bem estar. Cuide-se! Você tem tudo para ficar linda e  saudável no próximo verão!

(Com reportagens de Marina Bessa para a revista CAPRICHO e de Fabricio Pellegrino para a revista VIVA!MAIS)

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DICAS PARA EMAGRECER COMENDO BEM

Siga essas recomendações nutricionais para perder peso

Quem resiste a um doce de chocolate? Crédito: Getty Images.

Você quer emagrecer mas não consegue abrir mão da sobremesa? Calma, você não precisa radicalizar. “O doce não é vilão da dieta, desde que consumido moderadamente e dentro de uma alimentação saudável”, recomenda Suzana Bonumá, nutricionista do consultório nutricional Food Coach, em São Paulo, em entrevista à revista NOVA.

Ou seja, na dieta, é permitido comer guloseimas, mas em quantidades pequenas. O que não pode é cair de boca nos docinhos todos os dias e ainda abusar de carnes gordas, e consumir pouca salada e frutas. Desse jeito é fatal: você vai engordar!

Receitas com chocolate têm uma cota enxuta liberada por dia: 30 gramas ou o equivalente a dois bombons – ou, ainda, meia fatia de bolo simples nesse sabor. Você também pode dobrar a porção e comer em dias alternados.

Qual é a melhor maneira de reduzir o açúcar sem muito sofrimento? Experimente diminuir o tamanho da porção do doce em 50%, mas mantendo a frequência do consumo. “Depois de algumas semanas, quando você estiver mais acostumada, o ideal é passar a consumir doces em dias alternados e, quando não comer, substitui-los por frutas com um toque de mel ou geleia sem açúcar”, sugere Suzana. Acredite: aos poucos, a dependência diminui.

Quer mais dicas? Para manter a linha, siga essas estratégias:

• Deguste ao invés de devorar as guloseimas.
• Evite comer a sobremesa em frente à TV ou distraída com outra atividade. Assim você controla melhor a quantidade do que ingere.
• Prefira opções com frutas. Elas fornecem nutrientes, como vitaminas e minerais.
• Cuidado com as opções light, como barrinhas de cereais. Às vezes, não saciam e você continua fissurada por açúcar, querendo mais. Nesse caso, melhor um só pedaço de um doce que mate a vontade.

(Com reportagem de Angela Senra e Karina Hollo para a revista NOVA)

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A DIETA QUE INCLUI CHOCOLATE

Veja a sugestão de cardápio!

Este é o agave, planta que é transformada em xarope adoçante. Crédito: Getty Images.

Você já ouviu falar do agave? É uma plantinha de origem mexicana capaz de adoçar receitas de forma natural e saudável. Ela é transformada em xarope e pode substituir o açúcar e até adoçantes, que costumam ter aquele saborzinho residual chato.

O agave é vendido em forma de extrato, é orgânico, tem uma coloração amarelinha clara, odor agradável e textura mais suave que o mel. E o melhor: ajuda a emagrecer, pois é menos calórico que o açúcar. Tem também um poder adoçante maior, por isso, pode ser usado em pequenas quantidades.

Outra vantagem do produto é que ele tem menor índice glicêmico do que o açúcar. “O agave é digerido mais lentamente pelo organismo, por isso não demanda grandes quantidades de insulina, importante na prevenção de diabetes”, explica Flávia Morais, nutricionista da rede Mundo Verde.

Quer saber como usá-lo? Veja aqui algumas dicas bacanas:

• Para adoçar 250 ml de suco de frutas, substitua 1 colher de sopa de açúcar por uma de sobremesa do agave.

• O produto também potencializa o sabor de alguns alimentos, como as frutas. “Amasse uma banana ou cozinhe maçãs e peras e adoce com um fio do extrato de agave”, sugere a nutricionista.

• Use o agave também no preparo de sobremesas, como waffes, pães, panquecas doces e bolos. Experimente essa receitinha deliciosa de torta de ameixa, banana e tofu do MdeMulher.

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CONHEÇA OS TIPOS DE AÇÚCARES E ADOÇANTES

Veja os prós e contras de cada tipo de alimento

Crédito: Getty Images

Tortas, musses, pavês, bolos, pudins… Existe algum segredinho para manter o doce no cardápio sem correr o risco de engordar? Sim! O primeiro passo é sempre buscar o equilíbrio e a moderação. Comer um docinho de vez em quando não é pecado. Mas se você é daquelas que sempre cai em tentação e devora uma caixa inteira de bombons sozinha, então é melhor partir para soluções alternativas que satisfaçam seu paladar e não pese na balança. Veja aqui algumas dicas da revista BONS FLUIDOS:

• Ao preparar uma sobremesa, substitua o açúcar por adoçantes culinários, aliados imbatíveis na redução de calorias. Boas opções para levar ao fogão são a sucralose, a stévia ou a sacarina.

• Se você não gosta do gostinho amargo que, às vezes, aparece nos doces com adoçantes, busque outras alternativas mais light, como fava, extrato de baunilha ou ainda especiarias como canela, cravo e cardamomo.

• Caso você não siga uma dieta calórica muito restritiva, inclua o mel no seu cardápio. Ele contém vitaminas e minerais, por isso é bem mais saudável do que os adoçantes artificiais e o açúcar refinado (este é pura caloria).

• Outro adoçante natural é o agave orgânico. Ele é um derivado de uma plantinha mexicana, um cacto. Esse alimento tem o poder de adoçar três vezes mais do que o açúcar comum e, por isso, não é necessário utilizá-lo em grandes quantidades nas preparações de sobremesas. Mais uma vantagem: é rico em minerais, como cálcio, ferro, magnésio e potássio.

• Se você gosta de frutas, faça delas seu doce, recheio ou cobertura. “Basta aquecê-las em uma panela com um pouquinho de água. Vá mexendo durante uns 5 minutos ou até que amoleçam ou o líquido evapore”, explica a chef de cozinha Juliana Motter em entrevista à revista BONS FLUIDOS. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, pois a frutose (o açúcar das frutas) é bastante calórico.

• E os docinhos à base de chocolate? Ao preparar a sobremesa, substitua o chocolate em pó por cacau, muito mais saudável e nutritivo. Para suavizar o gosto amargo do fruto, use  leite condensado diet, frutas ou especiarias.

Quer mais? Então experimente receitas deliciosas de doces do MdeMulher, como o bolo diet de maracujá.

Gostou das dicas? Você também conhece algum truque para deixar o doce menos calórico? Escreva aqui!

(Com reportagem de Carla Leimer e Patrícia Bernal para a revista BONS FLUIDOS)

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ADOÇANTES

Escolha o seu!

Foto: Getty Images

Imagine um copo recheado de seis ou sete colheres de sopa de açúcar. Teria coragem de engolir tudo isso de uma só vez? Se você tem o hábito de consumir refrigerantes é exatamente isso que o seu corpo está recebendo.

Segundo a nutricionista funcional, Patricia Davidson Haiat, além de pobre em nutrientes, essa enorme quantidade de glicose prejudica a absorção de compostos essenciais como magnésio, zinco e cromo e ainda enfraquece o sistema imunológico, diminuindo, dentre outras coisas, sua capacidade de combater o stress.

Para piorar, os refrigerantes são compostos de aditivos químicos que intoxicam o organismo. Portanto, se você não consegue de jeito nenhum ficar sem eles, ao menos opte pela versão light. Só não se esqueça que não há substituto para água quando se trata de hidratar o corpo – e que os sucos naturais são excelentes formas de obter nutrientes e se refrescar ao mesmo tempo.

(Por Monique dos Anjos)

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Foto: Getty Images

Açúcar em excesso não apenas engorda, como pode provocar doenças como a diabetes. Ainda assim, nem todos estão habituados a consumir alimentos com adoçantes como a stévia por queixarem-se do sabor residual. Para tentar solucionar essa questão, a rede de lojas da Mundo Verde decidiu incluir em sua linha de produtos o agave, plantinha de origem mexicana capaz de adoçar suas receitas de forma natural e saudável.

A nutricionista Flávia Morais afirma que este é um alimento orgânico, de poder adoçante maior que o açúcar e de baixo índice glicêmico, o que permite sua utilização por diabéticos controlados. Seu poder de adoçar é três vezes maior que o açúcar comum e por isso não é necessário usá-lo em grandes quantidades nas preparações. “Além disso, o agave orgânico é boa fonte de minerais, como ferro, cálcio, potássio e magnésio”, afirma a nutricionista.

A melhor parte é que o alimento pode ser um bom aliado no emagrecimento. “Como esse produto se transforma em glicose de maneira mais lenta, não demanda a produção de grandes quantidades de insulina, hormônio que estimula o acúmulo de gordura corporal”, diz Flávia.

(Por Monique dos Anjos)
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No verão, o picolé é um alimento quase unânime – mesmo quem está de dieta se permite tomar pelo menos um picolé de frutas como sobremesa. Mas um teste realizado recentemente revelou que esses produtos possuem açúcar em excesso.

Numa dieta saudável, um adulto deve consumir, por dia, entre 53 e 63 gramas de açúcar. A análise constatou que cada picolé de chocolate equivale a aproximadamente 33% do total de açúcares indicado para se consumir em um dia inteiro. Já um picolé de limão, com menos açúcares, representa 20% do limite de açúcar recomendado diariamente.

*Foto: Getty Images
** Com informações da Agência Estado

Atenção com as escolhas - Nem sempre os rótulos distinguem o açúcar natural de cada alimento, daquele acrescido às receitas. Então não se esqueça: quanto mais processada a comida, mais açúcar ela terá

De olho no rótulo - Para ter saber com exatidão qual a quantidade de açúcar dos alimentos que consome, procure por palavras como xarope de milho, frutose, glicose e sacarose nos rótulos das embalagens

*Foto: Getty Images

Uma pesquisa realizada pela Universidade de São Paulo revelou que pelo menos 70% dos jovens e 37% dos adultos e idosos ingerem mais açúcar do que o recomendado. A nutróloga Samantha Enande, da Clínica Valéria Marcondes, esclarece que o alimento é indispensável por fornecer glicose ao organismo, mas alerta que seu consumo desmedido coloca a saúde em xeque.

Para não cair nas tentações o recomendado é que os doces entrem com cautela na dieta diária. Afinal, o consumo equilibrado e constante de açúcar torna suficiente para a quantidade que o corpo necessita, sem exageros.

*Foto: Getty Images