A água de coco é uma grande aliada da dieta. Crédito: Getty Images.

Refrescantes, as duas bebidas disputam nossa preferência nos dias quentes de verão. Mas será que elas estão liberadas para quem faz dieta? A água de coco é menos calórica do que o caldo de cana. Um copo da primeira opção tem 22 calorias e da segunda, 65 calorias. Há diferença também na concentração de carboidrato. A bebida do coco contém apenas 5,3 g contra 18,2 g do caldo. Ou seja, para quem quer perder peso, a melhor opção é a água de coco.

As duas bebidas são ótimas para quem gosta de malhar. Além de hidratar, a água de coco possui potássio, um nutriente importante para evitar cãibras. Já os atletas podem se beneficiar do caldo de cana antes de atividades físicas que exigem grande gasto energético, já que é muito calórica.

Um alerta: os diabéticos devem tomar cuidado com o caldo de cana! É que ele tem muito carboidrato e pouca fibra, o que potencializa a elevação do açúcar no sangue. “Se a glicemia estiver controlada, um copo de 150 ml está liberado. Caso contrário, o ideal é evitar a bebida”, aconselha Samantha Rhein, professora de nutrição do Centro Universitário São Camilo, na capital paulista, em entrevista à revista SAÚDE!.

Quer turbinar sua dieta com a água de coco? Então experimente a receita de suco de maçã verde, kiwi com água de coco do  MdeMulher. É leve, nutritivo e gostoso!

(Com reportagem de Thais Manarini para a revista SAÚDE!)

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Um copo de 300 ml de suco de laranja contém 174 calorias. Crédito: Getty Images.

Sucos de frutas combinam muito com o verão! Eles refrescam, hidratam e são muito nutritivos. Vira e mexe surgem combinações diferentes e gostosas. Os feitos com água de coco são a sensação do momento! Mas há quem prefira os tradicionais, como o de laranja. Mas será que essas delícias engordam? Eles são muito calóricos? As nutricionistas Ana Rosa Portugal, do Rio de Janeiro, e Cynthia Antonaccio, de São Paulo, calcularam as calorias dos sucos naturais de 24 sabores. Os resultados foram publicados na revista BOA FORMA:

• Frutas vermelhas (morango, amora e framboesa): 60 calorias
• Melão: 60 calorias
• Cupuaçu: 72 calorias
• Morango: 78 calorias
• Maracujá: 80 calorias
• Goiaba: 86 calorias
• Maçã com clorofila: 90 calorias
• Caju: 92 calorias
• Cacau com morango: 92 calorias
• Graviola: 94 calorias
• Melancia com gengibre: 96 calorias
• Abacaxi com hortelã: 100 calorias
• Açaí: 116 calorias
• Laranja com pitanga: 127 calorias
• Mamão com acerola: 130 calorias
• Laranja com morango: 135 calorias
• Laranja com cenoura e beterraba: 139 calorias
• Laranja com mamão: 140 calorias
• Figo com água de coco: 147 calorias
• Tangerina: 160 calorias
• Uva verde com água de coco: 184 calorias
• Laranja com manga: 198 calorias
• Coco com água de coco: 250 calorias

As calorias calculadas são referentes a 1 copo de 300 ml, sem açúcar.

Quer aprender algumas receitas gostosas? Então dê uma olhadinha no canal de culinária do MdeMulher. Lá você encontra 40 tipos de sucos diferentes!

(Com reportagem de Eliane Contreras para a revista BOA FORMA)

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Prefira os picolés de frutas. Crédito: Getty Images.

Sorvete no verão é tudo de bom, né! Mas será que quem está de dieta pode se refrescar com essa delícia? Claro que sim, desde que o gelado seja pouco calórico. Então o que é melhor: picolé ou raspadinha?

Os picolés de frutas são magrinhos e, geralmente, feitos com a polpa da própria fruta, pelo menos os das marcas mais consolidadas no mercado, às quais vale a pena dar preferência. O valor médio é de 60 calorias por unidade. Os sabores de jabuticaba e limão são os menos calóricos.

E as raspadinhas estão liberadas? Não. O ideal é evitar essas delícias. O problema é que ela são muito artificiais, pois levam xarope (com açúcar) para dar sabor, como o de groselha. Uma porção pode chegar a 150 calorias. Sem falar que há a opção de acrescentar leite condensado e, com isso, contabilizar mais 50 calorias por colher de sopa. É fácil virar uma bomba calórica! Isso pode detonar com sua dieta.

Uma outra boa opção é fazer o seu próprio sorvete em casa! “Um sorvete de frutas feito com o suco puro é sempre bem aceito, como é o caso do açaí, que é pura polpa, assim como os de uva, tangerina, abacaxi. Sempre que posso, uso suco puro e fica maravilhoso”. Quem dá a dica é o mestre sorveteiro Ricardo Ehler, da Sorvetes Vêneto, em entrevista à revista VIDA SIMPLES. Quer experimentar algumas receitinhas? Prove essas delícias geladinhas e refrescantes do MdeMulher.

(Com reportagens de Eliane Contreras e Carolina Cagno para a revista BOA FORMA e de Lígia Meneses para a revista VIDA SIMPLES)

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ESPECIAL VERÃO

Tudo para aproveitar o melhor da estação

Crédito: Getty Images.

Neste mês, os Vigilantes do Peso – maior programa de emagrecimento do mundo – trazem novidades ao Brasil. Ele está reformulado, com novas regras para a perda e manutenção de peso. “Percebemos que era o momento de alterar o nosso método para adaptá-lo aos conhecimentos científicos atuais”, diz Marcelly Ferrari, editora de conteúdo da organização, no Rio de Janeiro, em entrevista à revista SAÚDE!.

O novo programa é chamado de ProPontos. Nele, o sistema de pontos continua valendo. Ou seja, cada participante recebe uma cota a ser gasta diariamente e uma extra para ser torrada durante a semana naqueles momentos especiais. O que de fato muda é a forma como os pontos são atribuídos aos alimentos em geral. Antes eles eram baseados em número de calorias, agora o foco está na presença e concentração de macronutrientes, como carboidrato, gordura e proteína.

A saciedade virou a palavra-chave nos estudos atuais de nutrição. E os Vigilantes do Peso a incluiram em sua nova fórmula. As proteínas, por exemplo, demoram mais para serem digeridas pelo organismo do que as gorduras. Isso faz com que elas tragam uma maior sensação de estômago cheio. Outro nutriente que contribui para diminuir o apetite é a fibra. Além de regularizar a digestão, ela diminui o ritmo de absorção da glicose, e essa desaceleração ajuda a diminuir a fome.

Mais novidades: a maioria das frutas e dos legumes tem pontuação zero (com exceção do abacate, que é mais calórico). Mas essa regra não vale quando esses alimentos são cozidos. Esses vegetais devem ser consumidos in natura. Mas não pode exagerar no consumo!

Há mais dois pilares do programa: assistir às reuniões dos Vigilantes do Peso (onde há trocas de experiências e dicas de emagrecimento) e praticar atividades físicas com regularidade. Quer saber mais? Consulte o site da organização.

(Com reportagem de Theo Ruprecht para a revista SAÚDE!)

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EMAGREÇA COMENDO BEM

Fique de olho nas dicas práticas de nutricionistas

Irresistíveis: bolo e docinhos de casamento. Crédito: Getty Images.

Festa de casamento sempre tem coisinhas deliciosas e engordativas! É um verdadeiro festival calórico! O que fazer para não furar a dieta? O jeito é ficar de olho nas calorias, principalmente, dos docinhos. E não vale abusar na quantidade, hein! Veja aqui uma listinha preciosa divulgada na revista CLAUDIA NOIVAS. Há também algumas sugestões do canal de Culinária do MdeMulher:

• 1 beijinho de coco: 65 calorias.

• 1 camafeu de nozes: 70 calorias.

• 1 docinho de frutas secas: 71 calorias

• 1 cajuzinho: 81 calorias.

• 1 carolina recheada com doce de leite: 87 calorias

• 1 olho de sogra de maracujá: 106 calorias.

• 1 tacinha de brigadeiro de colher: 127 calorias.

• 1 trufa clássica de chocolate: 132 calorias.

• 1 unidade de bem-casado: 140 calorias.

- 1 bombom comum: 190 calorias.

• 1 cupcake de café com chantilly: 250 calorias.

• 1 trouxinha de nozes e damasco: 324 calorias.

• 1 fatia de 100 gramas de bolo com recheio: 325 calorias.

(Com reportagens de CLAUDIA NOIVAS e MdeMulher)

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ESPECIAL CASAMENTO

Tudo o que você precisa para organizar a festa dos sonhos

Crédito: Getty Images.

Picolé nesse calorzinho é tudo de bom, né! Mas será que quem está de dieta pode tomar esse tipo de sorvete? Claro que sim, desde que seja pouco calórico. Os de frutas são os melhores.  Cuidado, porém, com as receitas que levam leite e chocolate. Elas costumam ser muito gordurosas! Confira aqui o ranking de calorias dessas delícias geladinhas, publicado na revista BOA FORMA. Compare e faça a escolha certa para não colocar a dieta em risco.

Jabuticaba: 43 cal
Essa gostosura é uma ótima opção para refrescar e adoçar o paladar na temporada de sol. Essa frutinha é pouco calórica e rica em fibras, vitaminas e sais minerais.

Iogurte com limão: 63 cal
Boa pedida para matar a vontade de comer um doce sem colocar a dieta em risco. Além disso, você pode se beneficiar das propriedades nutricionais do iogurte (que ajuda a regularizar o intestino) e do limão (poderoso solvente de toxinas e gorduras).

Tapioca: 105 cal
Lembra o gostinho das delícias da culinária nordestina. É mais calórico que os outros dois picolés de frutas, mas pode ser consumido por quem está de dieta. Só não vale exagerar na quantidade.

Kiwi : 105 cal
Apesar de ser feito de frutas, esse picolé carrega um pouquinho mais de calorias do que os outros sorvetes acima. Mas ele é saudável, pois é rico em vitamina C, substância ótima para as defesas do organismo.

Coco queimado: 110 cal
É uma boa opção para adoçar o paladar sem subir o ponteiro da balança. O coco é rico em nutrientes, previne doenças cardiovasculares e fortalece o sistema imunológico. Tudo de bom, né!

Pêssego: 122 cal
Quer fazer a melhor escolha na hora da sobremesa? Então prove o picolé de pêssego! Essa frutinha é rica em fibras, diurética e desintoxicante.

Musse de maracujá: 136 cal
Outra boa sugestão de sobremesa é o sorvete de maracujá. Sabia que esse alimento ajuda a reduzir a absorção de gordura no corpo?

Pistache: 220 cal
Esse sorvete já é mais calórico que os outros acima. Mas não há mal em saboreá-lo de vez em quando. O pistache melhora o humor e espanta a fadiga. Pique total para você no verão!

Chocolate: 232 cal a 250 cal
A tentação pode fazer parte da dieta se você fizer a lei da compensação calórica. Ou seja, tome um sorvete de chocolate hoje, mas amanhã diminua as calorias do seu prato. Esse docinho faz tanta gente feliz! É que ele levanta o astral e combate a depressão. Além de ser gostoso, é claro!

Já escolheu a melhor opção de picolé? Conte aqui para a gente qual é seu preferido! Quer fazer em casa? Então experimente essas receitas de sorvetes do MdeMulher. É diversão garantida!

(Com reportagem de Alfredo Franco para a revista BOA FORMA)

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SORVETE QUE EMAGRECE

Feito a partir da mistura de três chás: vermelho, branco e verde

Crédito: Getty Images.

Seu filho costuma jogar videogame todos os dias? Cuidado! Ele corre sérios riscos de ganhar alguns quilinhos. Esse alerta vem lá do Canadá. Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Ottawa  mostrou que jogar videogame pode engordar mais do que não praticar atividade alguma.

Segundo reportagem da revista INFO EXAME, a pesquisa – coordenada pelo professor Jean-Philippe Chaput – reuniu evidências de que jovens que jogam consomem mais calorias do que aqueles que praticam outras atividades sedentárias – como ver TV – ou que não fazem nada.

Durante várias sessões de estudo, ele e sua equipe reuniram 22 adolescentes e pediram que jogassem videogame por apenas uma hora. Depois, mediam sua ingestão calórica. Índices de glicose, gasto calórico, saciedade, pressão sanguínea, insulina e outros parâmetros também foram medidos.

O resultado foi que os jogadores consumiam, em média, 163 calorias a mais do que aqueles não envolvidos em games. Além disso, o valor extra ingerido não compensava gastos a mais que os jogadores tiveram sobre o grupo que não fez nada.

Os pesquisadores alertam que os resultados obtidos são relativos a apenas uma hora de jogo, e que, na vida real, crianças e adolescentes podem passar muito mais tempo jogando – e, consequentemente, podem ingerir muito mais calorias. Que perigo, hein!

Mas qual é a justificativa para o aumento calórico? Chaput atribui o aumento de ingestão ao estresse mental causado pelo jogo. Quando o cérebro está neste estado, envia uma mensagem exigindo mais comida para compensar. E aí acontece o inevitável: o ganho de peso. Portanto, pais e mães, fiquem de olho na garotada, ok!

(Com reportagem de Paula Rothman para a revista INFO EXAME)

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BRINQUEDOS

Relembre os sucessos do passado e suas “versões” modernas

Crédito: Getty Images.

Que tal tomar um suco de caju nesse calor? Essa frutinha tipicamente brasileira é pouquíssimo calórica: 100g contêm apenas 46 calorias. Bom para quem está de dieta! Além disso, é um dos alimentos mais ricos em nutrientes!

O caju tem altas taxas de vitamina C, substância que ajuda no emagrecimento. Em entrevista à revista VIVA!MAIS, a nutricionista Vivian Goldberger, do Emagrecentro, em São Paulo, explicou que esse nutriente participa da produção da carnitina, uma molécula que combate o acúmulo de gordura. Por isso, aposte no caju para ajudar na eliminação dos indesejáveis  pneuzinhos.

A vitamina C também traz outros benefícios ao organismo. Ela estimula a produção de anticorpos – fortalecendo o sistema imunológico do organismo – e atenua os estragos causados pelo sol à pele.

Outros nutrientes importantes do caju são o selênio e os compostos fenólicos. Essa substâncias são antioxidantes, por isso, podem retardar o processo de envelhecimento e reduzir o risco de doenças como o infarto e o câncer.

Que tal incluir essa frutinha em sua dieta? Você pode usá-la em sucos, saladas, pratos salgados e até em doces. Experimente a musse de caju crocante do MdeMulher. Aqui vale uma dica! Para deixar essa receita mais magrinha, use as versões light do leite condensado e do creme de leite.

(Com reportagens da revista SAÚDE! e de Catarina Fávero para a revista VIVA!MAIS)

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COMO CONGELAR FRUTAS

Aprenda a ter à mão alimentos em qualquer época do ano

Graõs de alfarroba. Crédito: Getty Images.

Quem é que não gosta de chocolate ao leite? Mas, muitas vezes, é necessário deixá-lo de lado, principalmente quem tem alergia ao cacau ou faz uma dieta com restrições calóricas ou de gordura. Mas hoje existe uma boa alternativa para substituir essa delícia: o chocolate de alfarroba.

“Enquanto o cacau tem 23% de lipídios e uma porção de 25 gramas de chocolate fornece 140 calorias, o doce à base de alfarroba traz apenas 0,7% de gordura e 116 calorias”, mostra a nutricionista funcional Luciana Harfenist, do Rio de Janeiro, em entrevista à revista CLAUDIA.

A especialista explica que o ingrediente é obtido da vagem da alfarrobeira, árvore típica da costa do Mediterrâneo. Da semente marrom e adocicada dessa planta (veja foto acima), é extraída uma goma rica em carboidratos e fibras e isenta de substâncias alergênicas. Processada, transforma-se em pó, para ser usado em receitas doces, ou em barras e bombons. O gosto final fica bem parecido com o do chocolate.

A alfarroba é bem nutritiva. “Ela tem quantidades consideráveis de cálcio (bom para os ossos), magnésio (favorece a absorção do cálcio) e ferro (regenera o sangue)”, diz Priscila Moreira, nutricionista do Ambulatório de Nutrição Clínica do Instituto Dante Pazzanese, em São Paulo, em entrevista à revista WOMEN´S HEALTH . Também tem vitaminas A, B1 e B2.

Você encontra essas versões em lojas de produtos naturais. Experimente! Depois conte para a gente o que achou.

(Com reportagens das revistas CLAUDIA e  WOMEN´S HEALTH)

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Conheça os benefícios do cacau para a saúde

Crédito: Getty Images.

Com esse calorzinho gostoso, que tal um sorvete? Ou melhor: que tal um frozen yogurt? Essa delícia virou mania entre os brasileiros. E o melhor: é uma opção bem magrinha! São apenas 85 calorias em 100 g.

Mas você deve tomar cuidado com as coberturas e os toppings! Eles podem detonar sua dieta! Por isso, modere na dose. Veja só os valores, em calorias, de cada porção geralmente servida nas lojas especializadas em frozen yogurt. Os números foram publicados na revista BOA FORMA:

• Morango: 6
• Kiwi: 7
• Melancia: 7
• Blueberry:  11
• Framboesa: 12
• Manga: 13
• Lichia em calda: 15
• Banana: 18
• Calda de banana caramelada: 48
• Calda de morango: 49 (a diet tem 20)
• Calda de amora: 55
• Calda de leite condensado: 65
• Calda de doce de leite: 64
• Bala de goma: 74
• Ovomaltine: 76
• Granola: 80
• Brownie: 85
• Negresco: 94
• M&M: 102
• Gotinhas de chocolate ao leite: 106
• Calda de chocolate: 110 (a diet tem 48)
• Coco flocado: 112
• Castanha de caju picada: 120
• Amêndoas em lâminas: 122

(Com reportagem da revista BOA FORMA)

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