Crédito: Getty Images.

Hoje é Dia de São João! Dia de se divertir nas festas juninas, brincar, comer coisinhas gostosas (e não muito calóricas, é claro) e tomar vinho quente e quentão! Essas bebidinhas não podem faltar no cardápio junino. Mas qual delas engorda mais?

O vinho quente é duas vezes mais calórico do que o quentão. Uma caneca dessa bebida contém cerca de 200 calorias. Já o quentão tem só 100 calorias. Mas essas contas podem variar um pouquinho, dependendo da receita. Quer prepará-las em casa? Dê uma olhadinha nessas sugestões deliciosas da revista ANAMARIA:

Quentão
Na receita mais simples, você pode usar aguardente ou cachaça, rodelas de limão e laranja, cravo-da-índia, gengibre, canela e açúcar. Uma caneca dessa receitinha tem 108 calorias. Se você quiser incrementar a bebida, inclua 1 maçã verde cortada em cubos. O número de calorias subirá para 128. Quer uma versão sem álcool? Veja aqui a receita do MdeMulher, feita com suco de uva.

Vinho quente
Essa bebidinha com gosto de festa junina tem que ter água, açúcar, pau de canela, cravo-da-índia, casca de laranja, cubinhos de maçã, fatias de abacaxi e vinho tinto. Uma caneca contém cerca de 210 calorias. Parece gostoso, não é?

Quer experimentar outras bebidas juninas, como suco de milho e chocolate quente? Aprenda essas e outras receitas no MdeMulher. Você e sua família vão adorar.

(Com reportagem da revista ANAMARIA)

Leia também:

ESPECIAL FESTA JUNINA

Receitas, dicas de decoração e brincadeiras

Crédito: Getty Images.

Você adora comida de fast food de shopping? Difícil resistir a um hambúrguer com maionese, ou pedaços de pizza repletos de queijos e sorvetes cheios de açúcar. Pois saiba que todos esses alimentos contêm excesso de sódio e são cheios de calorias vazias e carboidratos simples.

“Calorias vazias são as encontradas em alimentos com alto valor energético, mas pobres em vitaminas, minerais, fibras e proteínas”, explica a nutricionista Lara Natacci, da Nutrivitta Assessoria Nutricional, em São Paulo, em entrevista à revista NOVA.

Até os sucos de frutas industrializados (de máquina ou de caixinha) são vilões de uma dieta saudável. Uma bebida dessas (sem ser light ou diet) pode ter mais calorias do que os refrigerantes e até três vezes a quantidade presente no suco natural!

Quer dizer, ao consumir um alimento muito calórico, como uma porção grande de batatas fritas –  que tem 412 calorias e 30% de gordura saturada (quando o máximo recomendado é 10%) – você corre o risco de engordar e não ficar bem alimentada.

Além do perigo de obesidade, o consumo de gordura aumenta as chances de desenvolver outras doenças como câncer, diabetes, colesterol alto e hipertensão. O sódio causa a retenção de líquido, inchaço e elevação da pressão arterial.

Portanto a dica é evitar ao máximo o consumo dos alimentos de fast food. No shopping, procure opções mais leves e menos calóricas, como sanduíches à base de peito de peru, salada,  molho vinagrete e pão integral. E quando for inevitável encarar um hambúrguer, compense na refeição seguinte. Coma frutas, verduras, legumes, carnes brancas e laticínios magros.

(Com reportagem de Cristina Nabuco para a revistas NOVA)

Leia também:

FAST FOOD DO BEM

É possível encontrar opções saudáveis

Crédito: Getty Images.

Que tal preparar um jantar romântico para seu amado no Dia dos Namorados? A nutricionista Rita de Cássia Leite Novais, da Clínica Consultoria Alimentar, em São Paulo, montou um cardápio especial, saudável e light. E o melhor: tem vários alimentos afrodisíacos, como aspargos, cogumelos e morangos. Experimente!

Entrada
Para abrir o apetite, ofereça espetinhos de peito de peru com melão. Essa fruta, além de gostosa, tem pouquíssimas calorias e muitas fibras e água, que facilitam a perda de peso. Já o peru é uma carne bem magrinha e com pouca gordura, por isso, não vai pesar muito no estômago. Cada espetinho tem apenas 44 calorias.

Bebidas
O ideal é preparar sucos com frutas pouco calóricas, como a melancia (1 fatia pequena tem 33 calorias) e o limão (1 unidade tem cerca de 10 calorias). Quer algo mais incrementado? O MdeMulher tem opções deliciosas de sucos.

Se você é fã de bebidas alcoólicas, pode incluí-las no jantar, mas desde que não ultrapasse um copo durante a noite. A nutricionista Rita de Cássia recomenda uma taça de vinho tinto ou de champanhe (as duas contém, em média, 80 calorias). Já a taça de vinho branco é mais calórica: 140.

Sopa
Inclua no menu uma sopa quentinha! Que tal um creme de aspargo? Cerca de 100 ml desse caldo contêm 183 calorias. “Esse vegetal tem vitaminas do complexo B e minerais, como cálcio, ferro, fósforo, fonte de glutationa – um antioxidante que combate o envelhecimento celular”, afirma a nutricionista Rita de Cássia. Experimente também outras receitas gostosas de sopas e caldos do MdeMulher.

Salada
Não pode faltar verdura fresca no prato! Prepare uma salada de rúcula com palmito e regue com um fiozinho de azeite de oliva. Cada porção tem só 25 calorias. A rúcula contém ferro, que afasta a anemia, e potássio, participante das contrações musculares. Já o palmito é rico em cálcio, mineral bom para os ossos.

Prato principal
Massa sempre combina com jantares românticos. A nutricionista Rita de Cássia dá uma sugestão bem gostosa: penne com brócolis e cogumelos. A massa pode ser integral, que é mais nutritiva e contém muitas fibras, que dão sensação de saciedade mais rapidamente. Os cogumelos, ricos em  sais minerais e vitaminas, combatem a fadiga e afastam as infecções. Já o brócolis tem ácido fólico, bom para os sistemas nervoso e imunológico. Uma porção dessa receita tem apenas 120 calorias. Se quiser uma versão um pouquinho mais calórica, troque os cogumelos por atum. Veja essa receita no MdeMulher.

Sobremesa
Você gosta de morangos? Pois saiba que eles são pouco calóricos e afrodisíacos. Uma porção de 5 unidades tem só 34 calorias. Os morangos são repletos de sais minerais e vitaminas, como a B5, (conhecida também como niacina). Ela evita problemas de pele, no aparelho digestivo e no sistema nervoso. Quer provar algumas sobremesas gostosas com essa fruta? Experimente o morango com iogurte do MdeMulher. Seu namorado vai adorar!

Leia também:

ESPECIAL: DIA DOS NAMORADOS

Tudo o que você precisa saber para deixar essa data especial

Crédito: Getty Images.

Qual você prefere: espiga de milho verde, pipoca ou canjica? Essas delícias são facilmente encontradas nas festas juninas. Será que pode incluir todas elas na dieta? Pode, sim! Mas não vale exagerar, hein! Veja aqui as dicas da revista SAÚDE!

Espiga de milho
O milho verde é chamado assim por ser colhido antes de amadurecer. Ele não é apenas um concentrado de amido, ou seja, um monte de açúcar. “A coloração dos grãos denuncia a presença de betacaroteno”, explica a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria em Nutrição, em entrevista à revista SAÚDE!. O bom é que essa substância transforma-se em vitamina A, muito benéfica aos olhos.

Você pode cozinhar a espiga e consumi-la com um pouquinho de sal. Uma unidade grande (100g) tem 132 calorias. Cuidado: esse número pode subir para 244, se você incluir manteiga. Outras delícias juninas de milho devem ser consumidas com bastante moderação, hein! O MdeMulher apresenta algumas versões menos calóricas, mas que são bem gostosas. Experimente o bolo de milho e o curau light.

Pipoca
O milho de pipoca é o mais duro de todos e tem a casca muito resistente. Dos três tipos, é o que contém mais fibras, bom para o funcionamento do intestino.

Prefira a pipoca caseira, que é mais light. Antes de colocar na panela, observe se os grãos estão arrendondados e com coloração uniforme. Se houver manchas esfumaçadas, dispense-os, é sinal de que não estão bons para o consumo.

Para preparar a pipoca, use um fiozinho de óleo, até porque o milho encharcado tende a demorar para estourar, além de ser mais gorduroso. Se você prefere a de micro-ondas, escolha as marcas livres de gordura trans e com menor teor de sódio. Na festa junina, opte pela porção pequena com pouco sal. Lembre-se de que um saco de pipoca sem óleo (30 g) tem 115 calorias. A doce é  mais calórica: 140 calorias.

Canjica
O grão branco do milho de canjica ou munguzá, com é conhecido no Nordeste, passa por processamento e a casca vai embora. De todos é a melhor fonte de ferro.

Você pode consumi-la pura ou misturada com amendoim, chocolate e até carne-seca! Mas a melhor opção é a light, feita com leite desnatado e adoçante. Prove essa receita de canjica do MdeMulher. Depois conte para a gente se você gostou.

(Com reportagem de Regina Célia Pereira para a revista SAÚDE!)

Leia também:

ESPECIAL FESTA JUNINA

Receitas, dicas de decoração e brincadeiras

A batata armazena muito amido, grande fonte de energia. Crédito: Getty Images.

A mandioca – também conhecida como macaxeira e aipim – é mais calórica do que você imagina. Cerca de 100 g desse alimento contêm 125 calorias. Já a mesma porção de batata-inglesa tem bem menos: 52 calorias.

“A batata tem uma grande capacidade de armazenar amido”, afirma a nutricionista Camila Freitas, de São Paulo, em entrevista à revista SAÚDE! Por isso, é rica em carboidrato. Mas a mandioca consegue ter bem mais! Compare! Em 100 g desse alimento, há 30,1 g de carboidrato. A mesma quantidade de batata tem 11,9 g.

Agora você já sabe qual é a resposta? Sim, a mandioca engorda mais do que a batata-inglesa. Portanto, inclua mais batatinhas (não fritas, é claro) em seu cardápio. Elas trazem muitos benefícios para a saúde. Um deles é a boa quantidade de potássio, que vai direto para os músculos, fazendo com que eles funcionem direitinho. Outro é o bom suprimento de vitamina A, essencial para os olhos.

Apesar de calórica, não exclua a mandioca de sua dieta. Aliás, ela tem uma grande vantagem em relação à sua rival, a batata: contém bem mais fibras, que dão uma boa sensação de saciedade, retardando a fome.

Outro benefício dessa deliciosa raiz é que contém cálcio, bom para os ossos. Também tem uma boa dose de vitamina C, que melhorar as defesas do organismo.

Mesmo com diferenças nutricionais, as duas deixam qualquer menu mais equilibrado. “E elas vão bem com peixes assados, frango e carnes grelhadas, principalmente quando servidas com purê”, sugere Camila.

Deu água na boca? Experimente duas receitas deliciosas do MdeMulher: suflê de mandioca e batata assada com brócolis

(Com reportagem de Lúcia Nascimento para a revista SAÚDE!)

Leia também:

TRÊS COISAS QUE VOCÊ NÃO SABIA SOBRE A MANDIOCA

Fornece energia, diminui o inchaço e aumenta a saciedade

Um copo de suco de melancia tem 60 calorias. Crédito: Getty Images.

Que tal um suquinho gostoso hoje? Todo mundo sempre apela ao bom e velho suco de laranja.  Mas não dá para tomar essa delícia todos os dias, pois um copo de 250 ml tem 120 calorias! Para quem faz dieta, o ideal é consumi-lo até duas vezes por semana. Quer experimentar outros sabores? Na revista WOMEN´S HEALTH, a nutricionista funcional Cristina Matins sugere três sucos nutritivos, pouco calóricos e muito fáceis de fazer. Dá para prepará-los em menos de 15 minutos:

Suco de morango com kiwi
• Receita: junte 1 xícara (chá) de morango, 1 kiwi médio, 1 copo de água de 200 ml, adoçante stévia e, se quiser, gelo. Essa misturinha tem só 80 calorias.
• Benefícios: as duas frutas são ricas em vitamina C, que aumenta a resistência contra infecções. O morango contém flavonoides, antioxidantes naturais que combatem o envelhecimento. Também é diurético, por isso evita o inchaço, ajudando na perda de peso. O kiwi tem uma substância especial chamada pectina, uma fibra solúvel que contribui para o controle da glicose e do colesterol.

Suco de limão
• Receita: misture 2 limões e 1 copo de água de 200 ml. Se quiser, inclua adoçante. Só tem 50 calorias!
• Benefícios: o limão é rico em ácido cítrico, que tem ação adstringente, ou seja, ajuda a dissolver gorduras e toxinas. Além disso, deixa o pH do sangue menos ácido, contribuindo para ativar o metabolismo.

Suco de melancia
• Receita: bata 1 fatia grossa da fruta com 1 copo de água de 200 ml. Também tem poucas calorias: apenas 60.
• Benefício: essa mistura tem boa quantidade do aminoácido arginina, que é importante na redução da massa de gordura.

Quer mais? Veja outras receitas gostosas de sucos do MdeMulher.

(Com reportagem da revista WOMEN´S HEALTH)

Leia também:

SHAKE NATURAL QUE ACABA COM A GORDURA

Com essa bebida, é possível perder até 2 kg por mês

A goiabada é a opção menos calórica. Crédito: Getty Images.

A bananada é a mais calórica. Cerca de 100g (ou três fatia grandes) contêm 239 calorias. Já a mesma quantidade de goiabada tem 209 calorias. Se você estiver de dieta, consuma esses docinhos com moderação, ok!

Apesar do açúcar, essas delícias também trazem alguns benefícios, principalmente por causa das frutas. Veja aqui as dicas da revista SAÚDE!:

• A banana e a goiaba contêm fibras, que facilitam a digestão e regulam o funcionamento do intestino.

• Ambas têm vários minerais. Um deles é o ferro, que aumenta a imunidade do corpo e ajuda na prevenção da anemia.

• Outro componente presente nos dois doces é o potássio, mineral capaz de evitar que a pressão vá às alturas.

• Na lista entra também o fósforo, que previne a perda de massa óssea, auxilia na preservação da memória e reduz o nervosismo.

• E tem mais! As duas frutinhas são repletas de vitamina C, substância que evita a gripe e atua contra o envelhecimento precoce.

Gostou? Experimente a bananada e a goiabada com catupiri do MdeMulher. Você vai adorar! Mas lembre-se de que são doces e, por isso, não abuse!

(Com reportagem de Nathália Rodrigues para a revista SAÚDE!)

Leia também:

CONSERVAS, GELEIAS E COMPOTAS

Dicas para preparar essas delícias!

Você sabia que hoje é o Dia Internacional do Beijo? Um beijo caliente, que dure 10 segundos, é capaz de gastar até 12 calorias! Então quantos beijinhos seriam necessários para dizer adeus às calorias de uma barra de chocolate de 100 gramas? Cerca de 45! Bom, né!  Veja aqui outros exemplos bacanas citados no livro “O Guia dos Curiosos”, do jornalista Marcelo Duarte:

• 1 bola de sorvete de creme – 29 beijos
• 1 garrafa de cerveja – 25 beijos
• 1 fatia de pizza de mussarela – 24 beijos
• 1 cachorro quente – 24 beijos
• 1 pão de queijo – 17 beijos
• 1 copo de suco de laranja – 9 beijos
• 1 banana – 8 beijos
•  1 maçã – 6 beijos
• 1 picolé de frutas – 5 beijos
• 1 brigadeiro – 4,5 beijos

Quer mais? Consulte um guia completo sobre beijos publicado na revista VIVA!MAIS. Você vai ficar expert no assunto!

Leia também:

BEIJO PODEROSO

Dicas sobre a arte de beijar!

Preocupação excessiva com o peso pode atrapalhar o emagrecimento. Crédito: Getty Images

O que pode atrapalhar a dieta? Estresse, nervosismo, ansiedade, preocupação excessiva com o peso e tantos outros problemas do dia a dia. O que fazer para evitá-los? Veja aqui três dicas da revista GLOSS:

Obstinação por calorias
Pensar no peso e em contagem de calorias o dia todo atrapalha na escolha de alimentos saudáveis. Preferir um refrigerante diet a um suco de frutas só por causa das calorias não é uma boa opção. A bebida gaseificada é vazia de nutrientes. Já o suco tem vitaminas e minerais. Ou seja, o melhor é fazer escolhas inteligentes e saudáveis. “Quem aprende a gostar de peixe, saladas e frutas, dificilmente terá problemas com o peso”, explica a endocrinologista e nutróloga Jane Corona em entrevista à revista GLOSS.

Ansiedade
Você já devorou uma caixa de chocolate em dez minutos? Isso pode ser um sinal de ansiedade. Há uma explicação química para isso. A ansiedade faz os níveis de leptina (promotora da saciedade) diminuírem e o de cortisol (envolvido na resposta ao estresse) aumentarem. Por isso é que, quando você está ansiosa, aparece aquela vontade louca de cair de boca em alimentos ricos em gorduras e carboidratos. Fique de olho nesses sinais para não cair nas tentações engordativas.

Estresse
O excesso de peso adquirido em períodos de estresse e nervosismo pode estar relacionado a uma série de obrigações e autoexigências que aparentemente dificultam uma vida saudável. Pegue mais leve com você mesma. Relaxe! Pratique exercícios de respiração, meditação e terapias que relaxam os músculos e a mente.

(Com reportagem de Juliana Romano para a revista GLOSS)

Leia também:

DIETA ANTIESTRESSE

Acabe com o cansaço e emagreça

Crédito: Getty Images

“Os frutos do mar não são mais calóricos e engordativos do que outras carnes”, afirma o endocrinologista Marcio Mancini, chefe do Grupo de Obesidade do Hospital das Clínicas da FMUSP, em entrevista à revista WOMEN´S HEALTH.

Compare o número de calorias que existe em 100 gramas de cada tipo de carne cozida (sem óleo). Um filé de  peito de frango sem pele tem cerca de 100 calorias. Já um medalhão de filé-mignon tem 140. Uma porção de camarão contém 80 e de lula, 100. Ou seja, a diferença calórica entre elas é pequena.

O grande problema é quando os frutos do mar são fritos ou empanados. Neste caso, o valor calórico vai às alturas! A porção de camarão passa a ter 300 calorias e a de lula, 400! Além disso, esses pratos ficam mais gordurosos por causa do óleo. Portanto, opte sempre por cozinhar ou assar.

Experimente algumas receitinhas gostosas do MdeMulher, como a salada de macarrão com frutos do mar. Você pode prepará-la, por exemplo, para servir na Sexta-feira Santa, ou até mesmo na Páscoa. Você e toda sua família vão adorar!

(Com reportagem da revista WOMEN´S HEALTH)

Leia também:

MAIS DE 160 RECEITAS

Aprenda a preparar peixes e frutos do mar