Tomar chá nas refeições evita o efeito sanfona. Crédito: Getty Images.

Emagrecer é difícil, mas o pior é manter o peso. O que fazer para não ganhar mais os quilos extras? Saiba que algumas simples mudanças podem cortar o efeito sanfona do engorda-emagrece. Quer tentar? Então siga essas quatro dicas publicadas na revista NOVA:

1. Colocar proteína, carboidrato e gordura no prato
Você deve consumir tudo isso na mesma refeição. Com a presença de proteínas, “os carboidratos serão digeridos e absorvidos mais lentamente”, explica o nutrólogo Cristiano Merheb, do Rio de Janeiro, em entrevista à revista NOVA. Resultado: o nível de glicose fica balanceado e você tem energia e sensação de saciedade.

Quer uma sugestão de prato ideal? A velha combinação arroz, feijão, bife e salada. Mas não exagere no arroz (uma colher de servir rasa já basta). O feijão é fonte  de proteína vegetal e pobre em gordura. Mais um detalhe: a carne vermelha deve ser sempre magra.

2. Tomar chá durante as refeições
Sucos de frutas, vinho e cerveja se comportam como carboidratos simples no corpo e, por isso, aumentam o nível de glicose no sangue. Refrigerantes têm açúcar e cafeína, que induz o organismo a produzir adrenalina. Isso leva a glicose nas alturas. Aposte na água e no chá. Após a refeição, pode beber uma pequena xícara de café descafeinado.

3. Comer até uma hora depois de sair da cama
Jamais pule o café da manhã! Essa refeição, nesse intervalo de tempo, é que vai determinar como a glicose se comportará no seu corpo ao longo do dia. Se você acordar sem apetite, experimente uma banana com um punhado de amêndoas. Outras duas boas sugestões são uma maçã com um pedaço de queijo branco ou um ovo cozido e uma fatia de bolo de aveia.

4. Experimente chocolate com castanhas
Um pedacinho da versão amarga pode, sim! Combine o chocolate com oleaginosas (castanhas, avelãs, nozes etc). Elas desempenham o papel da proteína no lanche da tarde e o seu corpo realizará a digestão da forma correta e, assim, não armazenará mais gordura.

(Com reportagem de Caren Nakashima e Lívia Valim para a revista NOVA)

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EFEITO SANFONA

Saiba como emagrecer de vez!

Chá com bolo. Só vale comer um pedaço! Crédito: Getty Images.

Que tal um chazinho com bolo no lanche da tarde? Será que pode incluir essas coisinhas deliciosas no cardápio da dieta? Pode sim! Mas não vale exagerar na quantidade do doce e nem atacá-lo todos os dias. Modere, ok!

A combinação do chá com bolo parece perfeita, né. Quer algumas dicas para preparar essas gostosuras em casa? Veja as sugestões da revista BONS FLUIDOS.

• Primeiro escolha o chá de que você mais gosta. Fique atenta ao modo de preparo, pois ele é que determinará o gosto final. Use sempre água mineral, siga as medidas indicadas e fique de olho no tempo de infusão determinado na embalagem.

• Ao escolher o bolo, prefira os mais simples e sem coberturas, que são menos calóricos. Eles combinam mais com os chás. Bons exemplos são os sabores de fubá, cenoura, nozes, milho e frutas.

• Para deixar esses doces mais gostosos, a confeiteira Helô Monteiro da Silva, da Helô Doces, em São Paulo, ensina alguns truques publicados na revista BONS FLUIDOS. Aqui está um deles: “Além de preparar a massa com carinho, é preciso bater bastante a manteiga e os ovos para o bolo ficar fofinho”.

• A doceira Helô dá mais uma dica: “Deixe a batedeira de lado e misture suavemente a farinha com a mão ou com uma colher de pau, sempre puxando a massa que está embaixo para cima”.

Quais são as melhores combinações de chás com bolos? Escolha a sua preferida:
- Experimente chiffon de matchá (chá verde) acompanhado de chá de hibisco.
- Delicie-se com o bolo de mel com nozes e uma xícara de earl grey com bergamota.
- Prove a combinação de bolo de cenoura com chá mate, laranja e limão.

(Com reportagem de Patrícia Bernal para a revista BONS FLUIDOS)

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OS MELHORES CHÁS PARA EMAGRECER

Essas bebidinhas vão turbinar sua dieta!

Foto: Thinkstock

Um estudo britânico descobriu que uma xícara de chá de um tipo de hortelã tem propriedades analgésicas equivalentes às de alguns remédios. A erva Hyptis crenata, conhecida aqui como hortelã-brava e salva-de-marajó, é utilizada na medicina popular do Brasil. Ela trata dores de cabeça e estômago e cura até febre e gripe. O estudo foi publicado na revista científica “Acta Horticulturae”.

A equipe fez uma pesquisa no Brasil e descobriu a melhor forma de preparar a hortelã. O ideal é ferver a folha seca em água durante 30 minutos e deixar que o líquido esfrie antes de bebê-lo. Os cientistas descobriram que ela é tão eficiente quanto uma droga sintética no alívio da dor. Seu sabor, dizem, não é tão gostoso e se parece com o da sálvia, outra erva da família das mentas.

Os efeitos de substâncias semelhantes à aspirina são conhecidos desde que os gregos, na Antiguidade, relataram o uso da casca do salgueiro para cortar a febre. Os cientistas estão otimistas e essa descoberta pode desenvolver um novo analgésico no futuro.

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(Com informações da Agência Estado)

Foto: Thinkstock

Gengibre é conhecido por ajudar quem tem dor de garganta. Além disso, quem tem problemas de intestino e enjoo podem apostar nessa famosa planta herbácea. Como se isso não fosse suficiente, um novo estudo descobriu mais um benefício: aliviar dores musculares depois da malhação. Sabe aquela dorzinha que fica em todo corpo depois de um treino puxado?

Pesquisadores dividiram 74 adultos em dois grupos separados. Um dos grupos recebeu suplemento de gengibre todos os dias e o outro recebia um placebo. Durante 11 dias, os participantes passaram por uma série de exercícios que dão aquela dormência muscular. No final do estudo, o grupo que tomava gengibre teve uma redução na dor de até 25% a mais do que o do placebo.

Estudiosos acreditam que o gengibre tenha em suas propriedades um antiinflamatório natural. Ele pode ser encontrado em cápsulas, em farmácias de produtos naturais. Uma ótima opção é tomar chá de gengibre após os exercícios.

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(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Todas nós já sabemos que o chá é um ótimo aliado à saúde. Ele ajuda a proteger a visão, o coração, acelera o metabolismo e combate o câncer. Como se isso já não fosse suficiente, o chá também ajuda a emagrecer. Mas antes de sair correndo para ferver a água e preparar o seu, leia atentamente.

Segundo alguns estudos, adicionar um pouco de suco cítrico (limão, de preferência) no chá verde ajuda a potencializar o efeito da substância chamada catequina, um antioxidante poderoso da família dos polifenóis.

Quando um toque cítrico é adicionado em sua bebida, essa substância aumenta até cinco vezes as chances de sobreviver ao processo digestivo e trabalhar no organismo. Mas não precisa ser somente o limão. Misture seu chá de todo dia com algumas gotas de outras frutas cítricas como a laranja, tangerina e lima para desfrutar de uma variedade de sabores e benefícios.

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(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Você é do tipo que prefere chás industrializados que vêem em garrafas e latinhas? Pois saiba que segundo pesquisa apresentada na 240ª Reunião Nacional da American Chemical Society, o número dos tipos de polifenóis, tipo de antioxidantes encontrados nos chás, é praticamente inexistente nessa versão.

Segundo matéria da edição norte-americana da “Men’s Health”, pesquisadores testaram seis marcas diferentes e descobriram que a quantidade da substância era entre 3 e 81 mg por frasco de 500ml. Isso representa quase nada quando comparado as 50 a 150 mg de polifenóis encontrada em chás com as ervas em saquinho.

Um dos motivos para que tenha essa diferença é que geralmente os polifenóis tem sabor amargo e os fabricantes optam por utilizar menos chá e mais açúcar. Outra razão é que a substância começa a sumir quando o chá é preparado.

Segundo nutricionistas, nenhuma opção é melhor do que preparar o próprio chá direto de ervas e folhas naturais, com água fervente e sem açúcar.

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(Por Priscila Harumi)

Foto: Getty Images

Uma simples xícara de chá proporciona manutenção da saúde, protege o corpo contra agressões de diversas doenças, tonifica o organismo, auxilia na digestão e reforça o fígado e o sistema endócrino.

Segundo as profissionais do Instituto Brasileiro de Naturologia, apesar de seus benefícios, a ingestão de chás não deve ultrapassar um litro por dia. Também não é recomendável abusar de determinadas ervas, pois o efeito benéfico poderá se perder.

“Os chás são importantes, quando tomados de acordo com a necessidade de cada indivíduo. É fundamental ressaltar também que não se deve fazer proveito de ervas sem o perfeito conhecimento de seus efeitos colaterais e da correta dosagem”, afirma Rosana Batestusso, diretora do Instituto.

Veja as funções e melhor horário para tomar os chás mais consumidos:

Chá verde é interessante quando consumido morno, após as principais refeições. Estudos mostram que sua utilização ajuda a emagrecer, pois acelera o metabolismo. Atenção: o chá verde não deverá ser tomado após as refeições em casos de anemia. Nessas situações, consuma nos intervalos das refeições e não depois delas;

Chá de hortelã, menta, camomila, orégano ou carqueja devem ser tomados próximo às refeições, pois ajudam quem tem problemas estomacais ou difícil digestão, além de ser um auxílio importante quando se exige tratamentos para diminuir a indesejável barriguinha;

Chás estimulantes do apetite precisam ser utilizados pelo menos 30 minutos antes das refeições. Mas somente se você deseja engordar;

Chá de gengibre aumenta a atividade celular e imunológica, o que é ótimo para perder peso. É também antibacteriano e fungicida. O chá deve ser feito com apenas 3 cm da raiz em 1 litro de água, fervido por 10 minutos e abafado por mais 10.

(Texto: Monique dos Anjos)

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Foto: Getty Images

Alguém muito esperto resolveu unir dois incríveis aliados do emagrecimento e criou uma ração humana de chá verde. O chá tem fama de acelerar o metabolismo e quebrar as células de gordura, enquanto a ração sacia e também ajuda a secar.

Foi na 6ª edição da Natural Tech – feira de alimentação saudável, produtos naturais e saúde, que a marca Nutrigold lançou a ração humana de chá verde com colágeno. A promessa é que esse produto enxuga nove quilos ao mês, quando consumido no café da manhã e no jantar. Ficou com água na boca? A edição dessa semana da “Viva Mais” traz uma lista com outros diferentes itens (daqueles encontrados em lojas de produtos naturais, assim como a ração humana com chá verde) para secar as medidas.

(Texto: Monique dos Anjos)
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Foto: Getty Images

A semana mal começou e você já está se perguntando quando o próximo sábado vira? Cansou do trânsito, do chefe, da vida? Infelizmente não temos solução para os males do mundo, mas podemos sugerir um chazinho que ajuda você a encarar tudo isso com muito mais leveza. Segundo um pequeno estudo, divulgado no site norte-americano “Real Age”, o chá de camomila consegue diminuir em 50% os sintomas de estresse em pessoas ansiosas.

Nessa pesquisa, pessoas ingeriram de 200 a 1,100 miligramas de extrato de camomila diariamente, por oito semanas. Mas você não precisa recorrer ao extrato. Segundo pesquisadores, o chá feito com a erva in natura já é um santo remédio. Basta preparar três ou quatro colheres de camomila em um litro de água e tomar ao longo do dia.

(Texto: Monique dos Anjos)
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Foto: Getty Images

Verde, preto, branco, de camomila, erva cidreira, erva doce e hortelã. Estes são os chás mais consumidos no Brasil. Além da variedade de sabores, a bebida não contém gorduras nem calorias e apresenta nutrientes importantes para a saúde, pois favorecem as funções do organismo. Basta escolher o sabor e aproveitar a bebida para se aquecer nos dias frios.

O conhecido chá verde possui efeito antioxidante, sendo capaz de neutralizar os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular precoce. De acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti Lívia Nogueira, a bebida ajuda, ainda, na prevenção de doenças cardíacas e circulatórias, ativa o sistema imunológico, auxilia na desintoxicação do organismo e na prevenção de cáries dentárias. “O chá verde é um aliado das dietas de emagrecimento, pois diminui a absorção de gorduras pelo organismo”, afirma Lívia.

Além de atuarem também como antioxidantes, os chás branco e preto ajudam a promover o fluxo sanguíneo saudável, prevenindo o acúmulo de gordura nas artérias. Já o chá de camomila e de erva cidreira são utilizados como calmantes. A camomila auxilia na digestão e no alívio de cólicas menstruais e o chá de hortelã, com ação refrescante, estimula a digestão. Já a erva-doce ajuda a aliviar irritações no estômago.

De acordo com a nutricionista, o chá natural, feito a partir da planta, traz mais benefícios à saúde do que o chá vendido em sachê, já que este contém diversas partes da planta, o que prejudica sua eficácia. Os famosos chás preto, branco e verde são encontrados, normalmente, na forma de folhas desidratadas e contêm os mesmos benefícios dos naturais.

Confira a receita de chá para reduzir medidas e melhorar a saúde:

Chá emagrecedor
Chá verde – 1 colher (chá) das folhas
Chá preto – 1 colher (chá) das folhas
Gengibre – 1 colher (chá) de gengibre ralado
Canela – 1 unidade de canela em pau
Ferva  os ingredientes em um litro de água e beba ao longo do dia. Todos os ingredientes auxiliam na queima de gorduras.

(Texto: Monique dos Anjos)
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