Crédito: Getty Images.

Será que o contraste entre a tonalidade da comida e do prato influencia no tamanho da porção consumida? Sim, segundo a conclusão de um estudo da Universidade Cornell, nos Estados Unidos.

Nessa pesquisa, 60 voluntários consumiram macarrão com molho branco. Só que, enquanto metade do grupo recebeu pratos alvos para se servir à vontade, o restante usou modelos vermelhos. Surpreendentemente, a primeira turma ingeriu, em média, 22% a mais de massa!

Mas qual é a explicação para isso? “Quando há uma diferença clara entre a coloração do alimento e a do recipiente, a pessoa nota melhor o volume de comida que colocou no prato”, explica Brian Wansink, especialista em psicologia alimentar e autor do estudo, em entrevista à revista SAÚDE!. Ou seja, e pessoa tem mais consciência do tamanho da porção a ser consumida.

E os talheres? Há uma teoria de que os garfos e colheres grandes culminariam em um estômago cheio. “Mas, aparentemente, essa regra vale apenas para os talheres utilizados na hora de servir”, avisa Wansink. Será? Faça os dois testes em casa. Depois conte para gente.

(Com reportagem de Theo Ruprecht para a revista SAÚDE!)

Leia também:
CINCO ESTRATÉGIAS PARA EMAGRECER

Saiba como vencer a batalha contra a balança

Foto: Thinkstock

Não é a toa que as especiarias sempre foram tão bem vistas do Oriente. Segundo o Livro dos Alimentos, consumir uma noz-moscada inteira ou 5 g do seu pó pode produzir efeitos de intoxicação como descontrole motor, alucinações auditivas e visuais.

Com seu cheiro marcante, esse tempero traz diversos benefícios para a saúde. Confira cinco deles divulgados pela revista “Health”.

1. Curativo antiinflamatório
Sabe aquela espinha inflamada? Misture um pouco de leite com noz-moscada até formar uma pasta, então aplique-o no local. Seus efeitos antiinflamatório irão ajudar a reduzir a vermelhidão e o inchaço.

2. Diminuiu a barriga
Polvilhe um pouco de noz-moscada em cima do seu cereal matinal. Segundo especialistas, ele pode ajudar a regular o trato gastrointestinal.

3. Ajuda a dormir
Você sofre de insônia? Beba um copo de leite morno com uma pitada de noz moscada. Pronto, você tem o cocktail perfeito para induzir o sono, diz Micahel Murray, co-autor de The Encyclopedia of Healing Foods.

4. Alivia dor de dente
Óleo de noz-moscada na gengiva pode ajudar a reduzir as dores de dentes e gengivas doloridas, dizem os especialistas.

5. Esquenta o clima na cama
Ainda há pouca pesquisa sobre o assunto, mas terapeutas sexuais recomendam adicionar a noz-moscada em pratos que for cozinhar para aumentar o desejo sexual. Tente adicioná-lo aos espinafres, principalmente.

Veja mais:

Tudo sobre saúde no Abril.com
Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento
Inclua o widget do Dieta Nunca Mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios

(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Segundo dados da OMS o Brasil possui 13 milhões de pessoas sofrendo de depressão. No mundo são 340 milhões e cerca de 850 mil suicídios/ano provocados por ela. As mulheres são as mais atingidas por esse mal.

No final de dezembro de 2009, pesquisadores de Londres provaram que comida processada e rica em gordura aumenta o risco de depressão em 58%. Já aqueles com uma dieta rica em vegetais, frutas e peixes, apresentam chances menores de apresentar os sintomas.

Veja abaixo os alimentos coadjuvantes na prevenção da depressão e integre-os à sua dieta diária, misturando-os ou comendo isoladamente:

Arroz integral: uma ótima fonte de vitamina B1 e B2 e ácido fólico (estes diminuem o nível da homocistina, uma das culpadas pela depressão).

Salmão, sardinha e atum: os asiáticos e os finlandeses têm grau muito baixo de depressão comparado com o resto do mundo e o segredo está no consumo de peixes, ricos em ômega-3.

Repolho e couve: é rico em vitamina C e também em ácido fólico e ajuda a combater a depressão, o estresse e doenças cardíacas. Já a abóbora, esta é um dos segredos do bom humor, já que contém altas proporções de vitamina B6 e ferro, que são elementos muito importantes para converter o açúcar no sangue em glicose (que é o combustível do cérebro).

Uma boa dica é comer comida japonesa, que possui todos esses ingredientes em sua culinária. E com boa companhia é melhor ainda.

Veja mais:

Tudo sobre saúde no Abril.com
Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento
Inclua o widget do Dieta Nunca Mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios

(Com informações da Agência Estado)

Foto: Thinkstock

Recentemente, o FDA dos EUA, órgão que controla e autoriza os novos medicamentos e assuntos relacionados à saúde, aprovou dois métodos estéticos não invasivos para perder peso: a tecnologia de congelar a gordura e a de esvaziar as células até secá-las.

Segundo o site “Thats Fit”, as invenções já viraram febre no exterior. A primeira, chamada Zeltiq, é um técnica que congela a gordura da paciente, o que faz com que as células se autodestruam. Depois de alguns (muitos) meses, a pessoa começa a perceber a mudança na aparência. O procedimento leva duas horas, talvez mais, dependendo do tamanho do abdômen.

O segundo método chama Zerona e usa um laser de baixa potência que esvazia as células da gordura em algumas semanas. O procedimento deve ser repetido seis vezes, durante 40 minutos cada.

Ambos são indicados para pacientes que pretendem perder apenas alguns poucos quilos e pesquisas mais extensas sobre efeitos em longo prazo e eficiência dos tratamentos ainda não foram concluídas. Você toparia fazer algum desses procedimentos? Qual?

Veja mais:

Tudo sobre saúde no Abril.com
Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento
Inclua o widget do Dieta Nunca Mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios

(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Suar demais não significa emagrecer. Pelo contrário: a pessoa desidrata, se cansa mais rapidamente, faz menos atividade física porque vai parar antes do que deveria e o resultado só piora. É importante saber que a gordura corporal é eliminada pela urina ou fezes e não pelo suor. Suor é água.

A transpiração é resultado da intensidade do exercício e, principalmente, da temperatura e umidade do ambiente. Por isso, praticar exercícios quando o sol está muito intenso estimula uma maior eliminação de água pelo organismo. Além disso, o água eliminada deve ser reposta.

Para evitar mal-estar, cãibras e ter um bom rendimento físico, a hidratação deve ser adequada antes, durante e após o exercício. Durante a atividade física, o ideal é consumir água em pequenas quantidades, em intervalos constantes. Fiquem atentas: faça atividade física antes das 10h da manhã e depois das 17h evitando o calor excessivo, prevenindo, assim, a desidratação.

Tenha sempre com você uma garrafinha de água durante o treino. Os isotônicos são indicados para exercícios de longa duração, repondo além de líquido, minerais importantes para o organismo.

Veja mais:

Tudo sobre saúde no Abril.com
Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento
Inclua o widget do Dieta Nunca Mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios

(Com informações da Agência Estado)

Foto: Thinkstock

Uma barriga chapada atrai muito mais do que apenas olhares de admiração. Segundo a edição norte-americana da “Women’s Health”, ter essa região do corpo em forma também contribui para sua saúde. Confira alguns dos benefícios:

Sexo caliente
Um abdômen e região lombar fortes trazem a força necessária e a possibilidade de experimentar diversas posições sexuais. Ainda mais importante: uma cintura mais fina significa melhor fluxo sanguíneo. E pesquisas mostram que quando você tem as artérias funcionando direitinho, aumenta chances de ter melhor lubrificação vaginal, sensibilidade e desempenho na cama.

Menos acidentes esportivos
Pesquisadores do exército dos EUA estudaram os ferimentos de soldados homens e mulheres por um ano em treinamento, em que desempenhavam diversas formas de exercício físico e esportes. Aqueles que conseguiam realizar mais abdominais eram os menos prováveis a sofrer algum tipo de lesão.

Vida longa
Estudo canadense com mais de oito mil pessoas em 13 anos descobriu que o grupo com músculos do abdômen mais fracos representavam mais do que o dobro na taxa de morte do que aqueles com barriga em forma.

Mais saúde
Ter um abdômen malhado não significa que você nunca ficará doente, mas estudos apresentam dados interessantes como:
- 25% menos chance de desenvolver doença cardíaca;
- 35% menos chances de ter um ataque cardíaco;
- 41% menos chances de desenvolver pressão alta;
- 40% menos chances de ter câncer de rim;
- 60% menos chances de ter cálculo biliar;
- 14% menos chances de desenvolver osteoartrite.

(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Não são somente atletas profissionais que estão sujeitos ao overtraining, excesso de treinamento. Frequentadores de academia também estão sujeitos a ele. O overtraining é causado pelo grande desgaste do corpo do atleta que não respeita a recuperação biológica, física e emocional após o treino.

Os sintomas de quem sofre de overtraining são redução do desempenho, dores, falta de estímulo, variações de apetite, peso, sono e humor e até queda no sistema imunológico.  Ansiedade, irritabilidade, depressão, estresse e nervosismo também podem acompanhar o quadro. O tratamento exige paciência e uma pausa longa nas atividades esportivas num período mínimo de três meses. Como evitá-lo? Seguir à risca as instruções do seu educador físico é um bom (e seguro) começo e sentiu dor, pare na hora o exercício.

(Com informações da Agência Estado)

Tudo sobre saúde no Abril.com

Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento

Inclua o widget do Dieta Nunca mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios

Foto: Getty Images

Você já deve ter ouvido falar que ver TV engorda. Seja por culpa dos salgadinhos que comemos entre um programa e outro ou o simples fato de que, sentados, no sofá, não queimamos caloria nenhuma. Agora, os cientistas descobriram mais uma razão que faz os fãs da telinha engordar: os comerciais.

Um estudo feito com crianças acompanhou a relação entre o hábito de ver TV e o aumento de peso dos voluntários mirins de 0 a 12 anos em 1997 e novamente cinco anos depois. Foi descoberto, recentemente, que quanto mais propagandas os pequenos assistiam, mais eles engordavam.

Mesmo as crianças que assistiam muita televisão, mas não tantos comerciais, se mantiveram mais saudáveis. O pior é que outro estudo, feito com adultos, atestou que o mesmo acontece conosco. Comemos quantidades maiores de comida depois de ver alimentos sendo vendidos na TV. Vai rever seus planos para hoje à noite?

(Texto: Monique dos Anjos)
Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento

Inclua o widget do Dieta Nunca mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios

Foto: Getty Images

Já pensou perder a barriguinha, tonificar as pernas, levantar o bumbum e reduzir medidas sem sair de casa ou sequer se mexer? Essa é a proposta de alguns aparelhos anunciados na TV e internet, que garantem ser possível, através de uma eletroestimulação, mexer e trabalhar os músculos.

E será que funcionam? Sí, pero no mucho. Segundo fisioterapeutas, estes aparelhos podem tonificar os músculos abdominais, através do estímulo local, mas produzem gasto calórico, o que inviabilizaria a perda de peso, por exemplo.

Como eles não queimam calorias, será preciso desenvolver alguma atividade aeróbica, para que a eletro-estimulação funcione e deixe o abdômen “sarado”. Resumindo, este tipo de aparelho pode ser um complemento, mas não substitui o exercício tradicional.

(Texto: Monique dos Anjos/Com informações da Agência Estado)
Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento

Inclua o widget do Dieta Nunca mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios

Foto: Getty Images

Não é novidade que tomar água é um excelente hábito, especialmente quando você quer perder peso, já que a bebida ajuda a eliminar toxinas do corpo, combate o inchaço etc. Mas, você sabia que o poder da água em auxilia-la na perda de peso é muito mais significativo?

Durante um estudo apresentado no Arizona, EUA, no último ano, revelou que pessoa que bebem dois copos de água de 20 a 30 minutos antes das refeições perdem peso mais rapidamente do que aquelas que não o fazem. Um outro experimento, também norte-americano, comprovou que beber água antes de comer faz com que você consumo pelo menos 75 calorias a menos por refeição. Parece pouco? Pois vale lembrar que se você poupar essas calorias ao longo de um ano pode emagrecer cerca de sete quilos.

Nada mal, certo? Mais um detalhe importante: como tudo em excesso, água demais é capaz de agredir seu organismo, provocando uma síndrome chamada hiponatremia, caracterizada pela falta de sódio. Então nada de exagero. Conseguir consumir os dois a três litros de água por dia já é um desafio e tanto.

(Texto: Monique dos Anjos)
Abril.com no Facebook: tudo sobre Esportes, Diversão, Notícias e Comportamento

Inclua o widget do Dieta Nunca mais em seu blog e acompanhe tudo que rola sobre Nutrição e Exercícios