Você se lembra de quando era criança e pedia para experimentar a ração do seu cachorro só para sentir que gosto tinha? Se você teve a permissão – ou distração – da sua mãe e já provou essa ração, esqueça daquele gosto. A nova sensação do momento, embora leve o nome de ração humana, não tem nada de primitivo.

Esse nome diferente e que causa certo espanto no primeiro contato, foi dado a uma mistura de ingredientes, entre eles cereais integrais e oleaginosas, cuja finalidade é complementar a alimentação de forma natural e saudável.

Originalmente, sua composição leva farelo de trigo, extrato de soja, linhaça, açúcar mascavo, aveia, gergelim, gérmen de trigo, gelatina, guaraná, levedo de cerveja e cacau. Mas, a receita pode ser adaptada caso a pessoa tenha restrição a algum dos ingredientes. “Se a pessoa for diabética, pode retirar o açúcar mascavo, se for celíaco pode substituir o farelo de trigo, o gérmen de trigo, o levedo e a aveia, por farelo de arroz e flocos de quinua”, orienta Flávia Morais, nutricionista da Rede de produtos natuais Mundo Verde.

A ração humana atua como coadjuvante do emagrecimento, porque seus ingredientes são ricos em fibras solúveis e insolúveis, que moderam o apetite, regularizam o intestino e auxiliam no controle das taxas de colesterol sanguíneo. Além disso, é fonte de micronutrientes necessários no processo de desintoxicação do organismo, como magnésio e vitaminas do complexo B. “Além de ajudar a emagrecer, a ração humana melhora o humor e a disposição”, afirma a nutricionista.

Porém de nada adianta consumir a ração humana sem antes mudar alguns hábitos. A reeducação alimentar e a prática regular de atividade física são fundamentais para que esse alimento ajude no processo de emagrecimento. “Devido ao alto teor de fibras, a ração humana aumenta a sensação de saciedade, e desta forma, comemos menos e emagrecemos”, esclarece Flávia.

Como e quando usar
Para contribuir com o emagrecimento, a sugestão é que a ração humana seja usada como substituta do café da manhã ou jantar, adicionada em bebidas como sucos, vitaminas, extrato de soja, bebida de arroz ou leite. A ingestão diária recomendada é de 20g, o equivalente a duas colheres de sopa. Seu efeito é potencializado quando está inserida em um cardápio rico em frutas, verduras e legumes – de preferência orgânicos –, cereais integrais e óleo vegetais prensados a frio.

A ração humana também pode ser utilizada como complemento alimentar por pessoas que não precisam emagrecer, mas querem aumentar a ingestão de nutrientes, melhorar o trânsito intestinal ou reduzir as taxas de LDL, o mau colesterol. “Como é feita de cereais integrais é boa fonte de vitaminas do complexo B, de cálcio, magnésio e fibras, por conter linhaça é fonte de ômega-3, já o cacau tem efeito antioxidante”, explica Flávia.

A nutricionista enfatiza a importância do aumento do consumo de água e líquidos, para que a mistura possa causar saciedade. “Se a pessoa não beber água pode não ter a fome diminuída e ainda reclamar de constipação intestinal e flatulência”, alerta.

(Por Monique dos Anjos)

Pode parecer completamente questionável sugerir brócolis no café da manhã. Mas, não que é os americanos descobriram na bebida desse vegetal a receita para um dia cheio de gás? A proposta é bater brócolis com laranja, mação e kiwi.

O brócolis é fonte de ferro e para que o corpo absorva bem esse nutriente precisa de vitamina C (daí a laranja e o kiwi). Experimente, você vai se surpreender com o sabor. E para preparar, basta colocar a mesma quantidade de cada fruta e processar para um suco cremoso e consistente.

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Você já ouviu falar da alimentação biológica? É uma filosofia que acredita que o ato de ingerir alimentos deve ter como finalidade não apenas deixar o corpo saudável, mas também agradar ao paladar e gerar prazer.

Entre os ingredientes recomendados nessa dieta, que está mais para estilo de vida, estão temperos como de temperos como canela, cravo, coentro, cominho, curry, páprica, pimenta, salsa, manjericão, manjerona, alho e cebola. O bom de abusar dessas especiarias é que você naturalmente diminui a ingestão de sal e açúcar das receitas.

Segundo reportagem da Agência Estado, essa dieta prega a eliminação do álcool, de qualquer tipo de carne e ainda do fumo. Café continua permitido, mas em doses moderadas, assim como refrigerantes, frituras, margarinas, manteigas e produtos industrializados. Em abundância podem permanecer frutas, verduras, legumes, raízes, sementes e cereais.

A alimentação biológica tem como pilar a idéia do bom senso, evitando os extremos, optando por produtos mais leves e saudáveis e deixando a mesa sempre colorida e saborosa, através da alquimia dos temperos.

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Por Monique dos Anjos

Quem diria, o horário escolhido para malhar tem tanto valor no sucesso do seu emagrecimento quanto os exercícios que você realiza. Pesquisadores da Universidade do Reino Unido descobriram que pessoas malham por mais tempo e com maior intensidade pela manhã, possivelmente porque é o momento do dia em que nos sentimos mais alertas e dispostas.

Isso é ótimo porque malhação intensiva torna a queima de calorias mais fácil para o seu corpo. Você não é fã de madrugar? Encaixe alguma atividade na sua hora de almoço, mesmo que seja uma longa caminhada nas quadras da empresa. O importante é estar em movimento, sempre.

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Por Monique dos Anjos

Jukari. Memorize esse nome. Afinal, assim foi batizada uma aula que promete enxotar 600 calorias em uma hora. A modalidade que já tem adeptas nos Estados Unidos e China, é resultado de uma parceria entre a Reebok e o Cirque du Soleil. A palavra Jukari, de origem siciliana, significa brincar e é exatamente essa a mensagem da aula, a de uma divertida brincadeira como nos tempos de criança – exceto pelo sufoco e disciplina que exige.

As aulas, ministradas por professoras treinadas, trazem uma série de exercícios para serem praticados com o auxílio de um trapézio. Embora intimidador, quem pratica afirma que os exercícios são fáceis e acessíveis. O Jukari fortalece e alonga o corpo, melhora o sistema cardiovascular e ainda aumenta o equilíbrio. Quer mais? A melhor notícia é que faz tudo isso enquanto chapa sua barriga, graças ao treinamento abdominal. Também há um gasto grande de calorias por aula (entre 300 e 600), além do trabalho de todos os grupos musculares.

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Por Monique dos Anjos

Segundo reportagem da Agência Estado, pesquisas mostram que seis entre cada dez brasileiros que iniciaram alguma dieta de emagrecimento, nos últimos três anos, não conseguiram manter os resultados depois e acabaram voltando a engordar.

O perfil desse grupo é conhecido. Em geral, são pessoas que testam novas dietas a torto e a direito e que sofrem com o efeito sanfona. Acontece que os malefícios desse vai e vem dos ponteiros afetam não apenas a imagem corporal, mas a saúde.

Ganhar e perder peso de forma constante sobrecarrega as funções cardiovasculares, aumentando os riscos para quem tem alguma doença do coração. A melhor saída é fugir de regimes espartanos, que prometem resultados mirabolantes em pouco tempo. Afinal, ideal é perder entre dois e três quilos por mês e não por semana.

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Por Monique dos Anjos

Lembra aquela história de que tudo em excesso faz mal? Até água, até alface? Esses exemplos, de coisas aparentemente impossíveis de causar mal só servem para atestar que é pura verdade. Tudo o que é desmedido nos prejudica. E na lista de coisas que a gente pensa que só pode fazer bem está o zelo com a saúde.

Quando a obsessão por alimentos saudáveis perde a medida, pode até virar um transtorno, a ortorexia. Ao contrário da anorexia ou bulimia, a pessoa come, mas fica tão obcecada com a alimentação saudável que chega a ter desnutrição. O transtorno foi descrito pela primeira vez pelo médico Steven Bratman, em 1997, e é frequentemente associado a dietas de vegetarianas ou de alimentos crus.
 
Segundo Mauro Scharf, endocrinologista do Lavoisier Medicina Diagnóstica/DASA, os pacientes ortoréxicos consomem apenas alimentos saudáveis e analisam compulsivamente o conteúdo nutricional de tudo que ingerem.

Calorias, vitaminas e nutrientes tornam-se o ponto focal da comida e qualquer alimento considerado não saudável não é consumido. ”Essas pessoas levam a obsessão com o conteúdo dos seus alimentos ao extremo e não se permitem, em circunstância alguma, um desvio do seu programa de tipos de alimentos autorizados”, afirma.
 
Como em outros transtornos alimentares, a ajuda de um profissional de saúde é essencial. Afinal, apesar de pouco conhecida, essa síndrome pode ter o potencial causar sérios danos à saúde. Portanto, permita-se analisar os rótulos dos alimentos, mas quando esse hábito se tornar tão comum, a ponto de você saber as tabelas de cor, fique atenta e deixe o rótulo para lá.

Por Monique dos Anjos

Se você costuma lançar olhares suspeitos às dicas de profissionais da área médica (ou simplesmente de quem entende do assunto), segue cinco estratégias – comprovadas cientificamente – para você perder peso sem seguir nenhum regime alimentar ou cardápio:

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Isso mesmo. Se a vontade for muito grande, e você for sair da dieta, tente fazer isso na parte da manhã. Segundo especialistas, quando se trata de guloseimas como biscoitos e doces, quanto mais cedo no dia você ingeri-los, melhor, já que o corpo perde sua capacidade de satisfazer-se com a comida durante o dia.

Assim, se pela manhã você se sentiria satisfeita com apenas duas bolachas rechadas, à noite precisará de muito mais e, portanto, engordará mais. Olho no relógio!

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** Com informações RealAge

Diversos estudos clínicos realizados nos Estados Unidos, e publicados no American Journal of Preventive Medicine, mostraram que manter um diário alimentar pode fazer uma pessoa perder até duas vezes mais peso. A razão é simples: anotando tudo o que você come, torna-se mais consciente de sua alimentação, e consegue detectar de onde vem as calorias extras que atrapalham sua dieta (geralmente, de pequenas guloseimas que, somadas, juntam um monte de calorias).

Para a estratégia dar certo, é preciso anotar tudo em detalhes: além de marcar o que você comeu, anote também a quantidade e, se possível, o número de calorias. Você vai ver como, em pouco tempo, já começa a mudar seus hábitos.

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