Banana é um dos alimentos que ajuda no humor - Foto: Thinkstock

A falta de algumas substâncias e o excesso de outras podem atuar diretamente sobre nosso humor, segundo a nutricionista Flávia Cesar Raduam, da Clínica New Quality. “Alguns alimentos são capazes de estimular substâncias em nosso organismo responsáveis por regular nosso estado emocional”, diz.

Segundo Flávia, os nutrientes dos alimentos atuam na formação e liberação de neurotransmissores, substâncias que são enviadas ao Sistema Nervoso Central, responsável pelo estado de humor. Os neurotransmissores são responsáveis pela comunicação entre as células do nosso cérebro e, para executarem um bom papel, devem estar em níveis adequados.

Os três principais neurotransmissores envolvidos com o humor são a serotonina, a dopamina e a noradrenalina. A serotonina, responsável pela sensação de bem-estar, proporciona ação sedativa e calmante, enquanto a dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposição.

A produção de serotonina depende da ingestão de alimentos fontes de carboidratos e de triptofano, como o leite e a banana. Já a dopamina e a noradrenalina são produzidas com o auxílio da tirosina, outro aminoácido importante na nossa alimentação e encontrado em carnes magras, ovos, leguminosas, nozes, entre outros. Mas as vitaminas do complexo B e alguns minerais também estão envolvidos na modulação do humor. Por isso, aposte ainda em peixes e cereais integrais.

A ingestão adequada desses nutrientes garante níveis adequados de neurotransmissores no organismo, proporcionando o controle do humor. “Não existe uma fórmula milagrosa para ser feliz e ter sempre bom humor, mas com algumas escolhas alimentares saudáveis podemos contribuir para o funcionamento adequado do organismo e proporcionar a ele substâncias necessárias para a formação dos neurotransmissores responsáveis pelo nosso bem-estar”, diz a nutricionista.

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Uma pesquisa divulgada recentemente pela Universidade de Campinas (UNICAMP) revelou que dietas ricas em gorduras saturadas promovem a lesão de uma região do cérebro chamada hipotálamo, responsável pelo controle da fome e do gasto energético, e fazem as pessoas consumir mais calorias.

A fim de encontrar uma solução para esse problema, os pesquisadores descobriram também que o azeite de oliva é capaz de trazer sensação de saciedade, o que evita a vontade de comer mais do que o necessário. Os ácidos graxos monoinsaturados presentes no azeite podem impedir a inflamação do hipotálamo, o que evita a obesidade. Além disso, os ácidos graxos monoinsaturados aumentam a produção do hormônio GLP 1 no intestino, que promove a saciedade.

De acordo com as nutricionistas da Rede Mundo Verde, Thaís Souza e Natália Lautherbach, o ideal é consumir em torno de 15 ml e 30 ml por dia. O azeite pode ser acrescido em saladas ou no prato já servido. Para preservar suas características químicas, deve ser armazenado em local fresco e ao abrigo de luz.

Além de ser usado contra a obesidade, o azeite também tem ação antioxidante que ajuda a retardar o envelhecimento da pele. Outro ponto positivo é que o alimento reduz o colesterol e previne doenças cardiovasculares.

Apesar dos benefícios, é bom alertar que o azeite não deve ser aquecido, para que a boa gordura não se transforme em saturada.

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Michelle Obama participará do programa “Disney Magic of Healthy Living” (Disney Magia da Vida Saudável, em tradução livre), uma iniciativa de nutrição que complementa o “Let’s Move”, campanha de incentivo que iniciou para que os americanos levem um estilo de vida saudável.

“Estou emocionada por participar do ‘Disney Magic of Healthy Living’ e de apoiar o trabalho destes jovens que estão alcançando seus semelhantes e comunicando essa mensagem poderosa”, diz a primeira dama em um comunicado de imprensa.

Nick Jonas também participa do projeto para incentivar as famílias a adquirir hábitos mais saudáveis. O cantor mais novo dos Jonas Brothers se une a Michelle Obama e outras estrelas da Disney para promover a atividade física e hábitos alimentares.

“Espero que através de programas como esse, jovens se inspirem a tomar o controle de sua própria saúde, fitness e nutrição. E encoragem suas famílias, escolas e comunidades a fazerem o mesmo”, completa Michelle Obama.

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(Por Priscila Harumi)

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Um estudo britânico descobriu que uma xícara de chá de um tipo de hortelã tem propriedades analgésicas equivalentes às de alguns remédios. A erva Hyptis crenata, conhecida aqui como hortelã-brava e salva-de-marajó, é utilizada na medicina popular do Brasil. Ela trata dores de cabeça e estômago e cura até febre e gripe. O estudo foi publicado na revista científica “Acta Horticulturae”.

A equipe fez uma pesquisa no Brasil e descobriu a melhor forma de preparar a hortelã. O ideal é ferver a folha seca em água durante 30 minutos e deixar que o líquido esfrie antes de bebê-lo. Os cientistas descobriram que ela é tão eficiente quanto uma droga sintética no alívio da dor. Seu sabor, dizem, não é tão gostoso e se parece com o da sálvia, outra erva da família das mentas.

Os efeitos de substâncias semelhantes à aspirina são conhecidos desde que os gregos, na Antiguidade, relataram o uso da casca do salgueiro para cortar a febre. Os cientistas estão otimistas e essa descoberta pode desenvolver um novo analgésico no futuro.

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(Com informações da Agência Estado)

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Qualquer mulher passando pela menopausa sabe o quanto o estrogênio faz falta ao corpo. Esse hormônio feminino é responsável por diversos estados do corpo e por isso, as mulheres precisam tanto dele.

Para você ter um bom equilíbrio na produção do estrogênio, separamos alguns alimentos que contribuem em sua produção.

Produtos de soja
Os produtos da soja, como o leite de soja e o tofu, aumentam os níveis de estrogênio. Para provar que a soja é bom para você, há um argumento em curso sobre a utilização da fórmula de leite de soja para crianças em que alguns afirmando que os fitoestrógenos presentes afetam as crianças do sexo masculino.

Chá de hortelã
Hortelã é consumido para controlar o crescimento excessivo de pêlos em mulheres, reduzindo a testosterona. O consumo de dois copos por dia vai ajudar a aumentar os seus níveis de estrogênio.

Inhame, batata doce e mandioca
A raiz do inhame selvagem tem sido usada durante séculos para aumentar os níveis de estrogênio. Em tribos africanas, a farinha de mandioca, batata doce e inhame são usadas para aumentar a fertilidade também. Isso explica por que algumas mulheres africanas davam à luz seis ou mais crianças sem problemas.

Linhaça
Além de ser um limpador do cólon, a semente de linhaça tem fitoestrógenos como a soja. Ela tem altos níveis de fibras e deve ser acompanhada com muita água para evitar entupimentos.

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(Por Priscila Harumi)

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Não é a toa que as especiarias sempre foram tão bem vistas do Oriente. Segundo o Livro dos Alimentos, consumir uma noz-moscada inteira ou 5 g do seu pó pode produzir efeitos de intoxicação como descontrole motor, alucinações auditivas e visuais.

Com seu cheiro marcante, esse tempero traz diversos benefícios para a saúde. Confira cinco deles divulgados pela revista “Health”.

1. Curativo antiinflamatório
Sabe aquela espinha inflamada? Misture um pouco de leite com noz-moscada até formar uma pasta, então aplique-o no local. Seus efeitos antiinflamatório irão ajudar a reduzir a vermelhidão e o inchaço.

2. Diminuiu a barriga
Polvilhe um pouco de noz-moscada em cima do seu cereal matinal. Segundo especialistas, ele pode ajudar a regular o trato gastrointestinal.

3. Ajuda a dormir
Você sofre de insônia? Beba um copo de leite morno com uma pitada de noz moscada. Pronto, você tem o cocktail perfeito para induzir o sono, diz Micahel Murray, co-autor de The Encyclopedia of Healing Foods.

4. Alivia dor de dente
Óleo de noz-moscada na gengiva pode ajudar a reduzir as dores de dentes e gengivas doloridas, dizem os especialistas.

5. Esquenta o clima na cama
Ainda há pouca pesquisa sobre o assunto, mas terapeutas sexuais recomendam adicionar a noz-moscada em pratos que for cozinhar para aumentar o desejo sexual. Tente adicioná-lo aos espinafres, principalmente.

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(Por Priscila Harumi)

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Gengibre é conhecido por ajudar quem tem dor de garganta. Além disso, quem tem problemas de intestino e enjoo podem apostar nessa famosa planta herbácea. Como se isso não fosse suficiente, um novo estudo descobriu mais um benefício: aliviar dores musculares depois da malhação. Sabe aquela dorzinha que fica em todo corpo depois de um treino puxado?

Pesquisadores dividiram 74 adultos em dois grupos separados. Um dos grupos recebeu suplemento de gengibre todos os dias e o outro recebia um placebo. Durante 11 dias, os participantes passaram por uma série de exercícios que dão aquela dormência muscular. No final do estudo, o grupo que tomava gengibre teve uma redução na dor de até 25% a mais do que o do placebo.

Estudiosos acreditam que o gengibre tenha em suas propriedades um antiinflamatório natural. Ele pode ser encontrado em cápsulas, em farmácias de produtos naturais. Uma ótima opção é tomar chá de gengibre após os exercícios.

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(Por Priscila Harumi)

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Todas nós já sabemos que o chá é um ótimo aliado à saúde. Ele ajuda a proteger a visão, o coração, acelera o metabolismo e combate o câncer. Como se isso já não fosse suficiente, o chá também ajuda a emagrecer. Mas antes de sair correndo para ferver a água e preparar o seu, leia atentamente.

Segundo alguns estudos, adicionar um pouco de suco cítrico (limão, de preferência) no chá verde ajuda a potencializar o efeito da substância chamada catequina, um antioxidante poderoso da família dos polifenóis.

Quando um toque cítrico é adicionado em sua bebida, essa substância aumenta até cinco vezes as chances de sobreviver ao processo digestivo e trabalhar no organismo. Mas não precisa ser somente o limão. Misture seu chá de todo dia com algumas gotas de outras frutas cítricas como a laranja, tangerina e lima para desfrutar de uma variedade de sabores e benefícios.

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(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Segundo dados da OMS o Brasil possui 13 milhões de pessoas sofrendo de depressão. No mundo são 340 milhões e cerca de 850 mil suicídios/ano provocados por ela. As mulheres são as mais atingidas por esse mal.

No final de dezembro de 2009, pesquisadores de Londres provaram que comida processada e rica em gordura aumenta o risco de depressão em 58%. Já aqueles com uma dieta rica em vegetais, frutas e peixes, apresentam chances menores de apresentar os sintomas.

Veja abaixo os alimentos coadjuvantes na prevenção da depressão e integre-os à sua dieta diária, misturando-os ou comendo isoladamente:

Arroz integral: uma ótima fonte de vitamina B1 e B2 e ácido fólico (estes diminuem o nível da homocistina, uma das culpadas pela depressão).

Salmão, sardinha e atum: os asiáticos e os finlandeses têm grau muito baixo de depressão comparado com o resto do mundo e o segredo está no consumo de peixes, ricos em ômega-3.

Repolho e couve: é rico em vitamina C e também em ácido fólico e ajuda a combater a depressão, o estresse e doenças cardíacas. Já a abóbora, esta é um dos segredos do bom humor, já que contém altas proporções de vitamina B6 e ferro, que são elementos muito importantes para converter o açúcar no sangue em glicose (que é o combustível do cérebro).

Uma boa dica é comer comida japonesa, que possui todos esses ingredientes em sua culinária. E com boa companhia é melhor ainda.

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(Com informações da Agência Estado)

Fotos: Getty Images

Kirstie Alley sempre foi honesta em relação ao seu peso e sua aparência. A atriz que ficou famosa nos anos 1980 com o filme “Olha Quem Está Falando”, ao lado de John Travolta, chegou até a estrelar uma sitcom chamada “Fat Actress”, em que mostrava os dilemas de uma atriz gorda.

Nos últimos anos, Kirstie ganhou e perdeu peso diversas vezes. E por isso, decidiu lançar sua própria linha de produtos de emagrecimento chamada “Organic Liaison”, com alimentos orgânicos que tem preços acessíveis.

“Já perdi 22,6 kg e estou vivendo o melhor momento da minha vida”, conta a atriz via Twitter. “Faltam mais 13 kg para perder!”, diz Kirstie.

A atriz de “Veronica’s Closet” passou um tempo de férias e conta que se apaixonou. “Voltando da Itália, decobri o amor… em mim mesma”, diz através do microblog.

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