Suco de laranja é rico em vitamina C. Crédito: Getty Images.

Que tal tomar um suco geladinho para se refrescar no calor do verão? Os de frutas são ótimas opções, pois contêm importantes nutrientes e vitaminas. Mas existem várias dúvidas sobre seu consumo na dieta. Qual é a melhor hora de tomá-los? Eles substituem as refeições? É melhor adoçar ou não? Veja aqui as dicas da nutricionista Caroline Bergerot, da Associação Paulista de Nutrição, em entrevista à revista GLOSS:

1. Qual é a melhor hora para tomar os sucos?
Os sucos são perfeitos para serem bebidos pela manhã. É nesse período que o organismo absorve mais os nutrientes, por isso, é importante caprichar no café da manhã. Mas isso não significa cair de boca nos bolos, doces e embutidos. Para acompanhar o suquinho, prefira pão ou torrada integral com queijo branco.

2. Eles podem substituir algumas refeições?
“É melhor não substituir, mas tomá-los como lanche entre as refeições é perfeito. Caso você almoce ou jante somente um suco, a fome aparece rapidinho de novo. O problema é acabar descontando essa fome na próxima refeição”, alerta a especialista.

3. O que é mais indicado: usar adoçante, açúcar ou não adoçá-lo?
Evite o açúcar! Ele só serve para aumentar o valor calórico sem fornecer qualquer nutriente. Para quem é diabético ou faz dieta de emagrecimento, o ideal é usar adoçante. Mas existem frutas, como a laranja e a melancia, que já têm um sabor doce natural e, por isso, não há necessidade de adoçar.

4. Quantos copos de suco podemos tomar por dia?
Não há restrições, mas todo exagero é prejudicial. “Como indico seis refeições diárias, os sucos podem entrar entre essas refeições, então dois ou três seria o ideal. Sugiro que os sucos não sejam ingeridos durante as principais refeições, mas entre elas”, recomenda a nutricionista.

5. Vale a pena incluir legumes e cereais nos sucos de frutas?
Sim! É possível fazer combinações incríveis! Cereais ou legumes acrescentam doses extras de aminoácidos, vitaminas, proteínas e fibras. A sensação de saciedade é maior e, por isso, diminui a fome, evitando a compulsão alimentar.

Quer experimentar algumas receitinhas de sucos especiais do MdeMulher? Aprenda a fazer essas delícias:

• Suco de abacaxi, hortelã e clorofila
• Suco de amora com morango e água de coco
• Suco de beterraba, cenoura, salsão e erva-doce
• Suco de couve com laranja e gengibre

(Com reportagem de Gabriella Araujo e Nadia Heisler para a revista GLOSS)

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DIETA DOS SUCO E CHÁS GELADOS

Veja como emagrecer com a ajuda dessas bebidas

Tomate é rico em ácido fólico, importante para a gravidez. Crédito: Getty Images.

Atenção, futuras mamães! Fiquem de olho no que vocês comem! Existem nutrientes fundamentais que não podem faltar no cardápio durante a gravidez. Quem faz esse alerta é Ivani Manzzo, doutora em ciências e especialista em qualidade de vida, saúde e nutrição, de São Paulo.

Seguir uma alimentação saudável nos três primeiros meses de gravidez é fundamental para a saúde da grávida e do futuro bebê. “Uma dieta adequada, nesse período de gestação, exerce uma grande influência na formação da placenta, no desenvolvimento do feto e no bem-estar materno”, explica a especialista.

Nesse período gestacional não pode faltar o ácido fólico. Esse nutriente pode ser encontrado em alimentos, como tomate, espinafre, lentilha, brócolis e aspargo. Em muitos casos, é necessário também o consumo de suplementos, sempre prescritos por um médico.

Outro nutriente importante é o ferro, presente em folhas verdes (como a rúcula), carnes em geral, frutas secas e grãos integrais. Ele protege o organismo contra a anemia. Para aumentar a absorção desse mineral, vale a pena incluir no prato alimentos com vitamina C. Bons exemplos são as frutas, como laranja, acerola e caju.

O cálcio também deve entrar no cardápio. Ele fortalece os ossos da grávida e também será importante na formação óssea do futuro bebê. Alimentos que contêm esse nutriente são o leite e seus derivados (prefira a versão desnatada, que tem menos gordura), folhas verde-escuras, feijão, ervilha, amêndoas e gergelim. Mas atenção: “Para que o cálcio seja incorporado aos ossos, é necessário praticar exercícios físicos”, avisa Ivani.

A ingestão recomendada de cada nutriente varia com a idade e o estado metabólico de cada mulher. Por isso, é importante procurar um especialista para saber exatamente a quantidade correta a ser consumida.

Mais uma dica de Ivani: “Prefira alimentos crus ou cozidos no vapor, assim não perderão suas propriedades nutricionais”.

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MAMÃES EM FORMA

O cardápio que ajuda a emagrecer após a gravidez

Crédito: Getty Images.

Alface fresquinha no prato é tudo de bom! Essa verdura tão saborosa é bem magrinha: 100 g tem cerca de 12 calorias. Além disso, sua composição é de 95% de água, por isso, ajuda a hidratar o corpo.

Os três tipos da hortaliça – crespa, lisa e americana – têm um monte de nutrientes importantes para o equilíbrio do corpo. A vitamina K é um bom exemplo. Ela é essencial para a coagulação sanguínea e ajuda também a diminuir os riscos de fratura dos ossos.

Entre os sais minerais, os destaques ficam para o ferro e o potássio, ambos presentes em maior quantidade na alface lisa. O potássio é importantíssimo para a atividade muscular. Sua carência pode causar cãimbras.

No quesito fibras, a lisa vem em primeiro lugar de novo, seguida da crespa e depois da americana. As fibras proporcionam saciedade, ajudam no controle dos níveis de açúcar no sangue e melhoram o funcionamento do intestino.

Quer mais vantagens?  “A alface é fonte de antioxidantes, compostos que neutralizam os radicais livres e, assim, evitam o envelhecimento precoce e o surgimento de diversas doenças”, afirma a nutricionista funcional Gabriela Pimentel, de Vinhedo (SP), em entrevista à revista SAÚDE!.

Está com dificuldade para dormir? Coma alface! Seu talo tem uma substância chamada lactucina, que tem propriedades analgésicas e sedativas. Vai deixar você bem calminha e relaxada.

Aprenda duas receitinhas deliciosas com essa verdurinha. Olha só essas duas sugestões de salada do MdeMulher: alface e tofu marinado e alface, grão-de-bico e cenoura.

(Com reportagem de Thaís Manarini para a revista SAÚDE!)

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Combinação perfeita: cereais integrais e leite desnatado. Crédito: Getty Images.

Sim! “Apesar de garantir o bom funcionamento do intestino, aumentar a saciedade e varrer toxinas, as fibras não devem ser consumidas em excesso”, afirma Giovana Guerra, nutricionista da Hortifruti, em Vitória (ES),em entrevista à revista BOA FORMA.

O ideal é consumir diariamente cerca de 30 g, de acordo com a FDA, a agência que regulamenta os alimentos e medicamentos nos Estados Unidos. Acima disso, elas podem prejudicar a absorção de nutrientes pelo organismo. Por isso, cuidado com a quantidade que você coloca no prato.

Mais uma dica: ao ingerir alimentos com fibras, beba líquidos, principalmente água.  Se não forem hidratadas, as fibras provocam prisão de ventre e desconforto abdominal. Além disso, podem comprometer o emagrecimento. Uma boa sugestão é consumir uma pequena tigela de cereais integrais com leite desnatado no café da manhã (como na foto acima).

As fibras são encontradas em frutas, verduras, legumes, cereais, pães e massas feitos com farinha integral e outros produtos enriquecidos.

Que tal preparar algumas receitinhas ricas em fibras? Prove a salada de arroz integral e o talharim integral com atum e limão, ambas do MdeMulher. Só não vale exagerar nas porções, hein!

(Com reportagem de Eliane Contreras para a revista BOA FORMA)

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CEREAIS QUE ENXUGAM O CORPO

Grãos integrais são ricos em fibras e ajudam a emagrecer

Foto: Thinkstock

Não é a toa que as especiarias sempre foram tão bem vistas do Oriente. Segundo o Livro dos Alimentos, consumir uma noz-moscada inteira ou 5 g do seu pó pode produzir efeitos de intoxicação como descontrole motor, alucinações auditivas e visuais.

Com seu cheiro marcante, esse tempero traz diversos benefícios para a saúde. Confira cinco deles divulgados pela revista “Health”.

1. Curativo antiinflamatório
Sabe aquela espinha inflamada? Misture um pouco de leite com noz-moscada até formar uma pasta, então aplique-o no local. Seus efeitos antiinflamatório irão ajudar a reduzir a vermelhidão e o inchaço.

2. Diminuiu a barriga
Polvilhe um pouco de noz-moscada em cima do seu cereal matinal. Segundo especialistas, ele pode ajudar a regular o trato gastrointestinal.

3. Ajuda a dormir
Você sofre de insônia? Beba um copo de leite morno com uma pitada de noz moscada. Pronto, você tem o cocktail perfeito para induzir o sono, diz Micahel Murray, co-autor de The Encyclopedia of Healing Foods.

4. Alivia dor de dente
Óleo de noz-moscada na gengiva pode ajudar a reduzir as dores de dentes e gengivas doloridas, dizem os especialistas.

5. Esquenta o clima na cama
Ainda há pouca pesquisa sobre o assunto, mas terapeutas sexuais recomendam adicionar a noz-moscada em pratos que for cozinhar para aumentar o desejo sexual. Tente adicioná-lo aos espinafres, principalmente.

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(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Estudo da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ) provou que uma dieta rica em cálcio ajuda a reduzir a gordura corporal, principalmente a abdominal.

A pesquisa foi feita com 50 pacientes obesos, divididos em dois grupos. Um seguia uma dieta com pouco cálcio e outro seguia uma com a dose recomendada do mineral, que varia de 1.000 mg a 1.200 mg por dia (1.000 mg de cálcio equivalem a três copos de leite, uma fatia média de queijo branco ou um pote de iogurte).

No grupo que a ingestão de cálcio foi maior, a perda da gordura abdominal foi bastante significativa, em média oito centímetros. Quase três centímetros de diferença do grupo que não consumiu o mineral.

Por quê? Segundo o estudo, a falta de cálcio no organismo estimula o acúmulo de gordura corporal. O consumo adequado desse mineral ajuda a normalizar o metabolismo. O cálcio também inibe a produção de cortisol, hormônio que pode contribuir para o acúmulo de gordura.

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(Com informações da Agência Estado)

Foto: Thinkstock

Todas nós já sabemos que o chá é um ótimo aliado à saúde. Ele ajuda a proteger a visão, o coração, acelera o metabolismo e combate o câncer. Como se isso já não fosse suficiente, o chá também ajuda a emagrecer. Mas antes de sair correndo para ferver a água e preparar o seu, leia atentamente.

Segundo alguns estudos, adicionar um pouco de suco cítrico (limão, de preferência) no chá verde ajuda a potencializar o efeito da substância chamada catequina, um antioxidante poderoso da família dos polifenóis.

Quando um toque cítrico é adicionado em sua bebida, essa substância aumenta até cinco vezes as chances de sobreviver ao processo digestivo e trabalhar no organismo. Mas não precisa ser somente o limão. Misture seu chá de todo dia com algumas gotas de outras frutas cítricas como a laranja, tangerina e lima para desfrutar de uma variedade de sabores e benefícios.

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(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Segundo dados da OMS o Brasil possui 13 milhões de pessoas sofrendo de depressão. No mundo são 340 milhões e cerca de 850 mil suicídios/ano provocados por ela. As mulheres são as mais atingidas por esse mal.

No final de dezembro de 2009, pesquisadores de Londres provaram que comida processada e rica em gordura aumenta o risco de depressão em 58%. Já aqueles com uma dieta rica em vegetais, frutas e peixes, apresentam chances menores de apresentar os sintomas.

Veja abaixo os alimentos coadjuvantes na prevenção da depressão e integre-os à sua dieta diária, misturando-os ou comendo isoladamente:

Arroz integral: uma ótima fonte de vitamina B1 e B2 e ácido fólico (estes diminuem o nível da homocistina, uma das culpadas pela depressão).

Salmão, sardinha e atum: os asiáticos e os finlandeses têm grau muito baixo de depressão comparado com o resto do mundo e o segredo está no consumo de peixes, ricos em ômega-3.

Repolho e couve: é rico em vitamina C e também em ácido fólico e ajuda a combater a depressão, o estresse e doenças cardíacas. Já a abóbora, esta é um dos segredos do bom humor, já que contém altas proporções de vitamina B6 e ferro, que são elementos muito importantes para converter o açúcar no sangue em glicose (que é o combustível do cérebro).

Uma boa dica é comer comida japonesa, que possui todos esses ingredientes em sua culinária. E com boa companhia é melhor ainda.

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(Com informações da Agência Estado)

Foto: Thinkstock

Está mais do que na hora de começar a se preparar e se cuidar para o verão. E para estar magra e com os cabelos impecáveis, a nutricionista Vivian Goldberger, do Emagrecentro, desenvolveu uma dieta que ajuda a eliminar até três quilos por semana.

O cardápio tem 900 calorias com alimentos que ajudam a emagrecer e deixar as madeixas fortes e brilhantes. Em vez de comer frituras e chocolate, que engordam e aumentam a oleosidade dos fios, escolha alimentos como espinafre, cenoura, melão e pêssego. Se quiser deixar os cabelos macios, sem pontas duplas e menos quebradiços, a dica é investir nas frutas cítricas ricas em vitamina C, como acerola e laranja, para auxiliar a renovação celular do couro cabeludo.

Confira o cardápio sugerido pela nutricionista:

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(Por Priscila Harumi)

Foto: Thinkstock

Perder peso sem se matar na academia e sem remédios é o sonho de muitas mulheres. Mas talvez ele seja possível ser realizado com uma novidade que surge no mercado: pílulas de beterraba e aveia. A novidade é tão quente que é a capa da revista “Sou Mais Eu!” (edição de 23 de setembro de 2010).

A matéria conta a história de Juliana Fraga, professora que conseguiu perder 16 kg com as tais cápsulas que tiram a fome e acabam com a vontade de comer besteira. Segundo a nutricionista Vanderli Marchiori, esses alimentos naturais facilitam na ingestão de proteínas e gorduras, sendo aliados da dieta.

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(Com informações da revista Sou Mais Eu!)