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 Nem pense em tentar, durante a gravidez, perder os quilinhos não conseguiu. Nesse período você precisa, sim, controlar o seu peso, mas sem exageros. Resumindo, se não é aconselhável contar calorias, também não vale comer tudo o que surgir, com a clássica desculpa de se alimentar por dois.

Embora a mamãe tenha realmente que ingerir uma quantidade maior de nutrientes, para ela e para o bebê, é preciso tomar cuidado com o ganho de peso durante a gestação. O acúmulo de peso excessivo pode causar problemas como o aumento dos níveis de glicose e de bilirrubina no sangue das mães, o que pode gerar recém-nascidos com problemas como hiperglicemia. Portanto, é sempre importante ressaltar que o período de gravidez deve ter um acompanhamento adequado e constante do médico ou do nutricionista para garantir o peso ideal.

(Por Monique dos Anjos/Com informações da Agência Estado)
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Que tal aproveitar o fim do horário de verão para acordar mais cedo (sem sentir tanto sono) e preparar aquele café da manhã que você come no caminho do trabalho por falta de tempo? Não está convencida de que essa é a principal refeição do dia? Confira mais motivos para deliciar-se com um belo desjejum.

Turbina os esforços para emagrece: pesquisadores afirmam que quem toma café da manhã tem mais facilidade não apenas para perder peso, mas para mantê-lo, se comparados aos que pulam essa refeição

Mente afiada: pessoas que consomem fibras no desjejum se mantêm mais alertas durante o dia do que aqueles que comem alimentos gordurosos pela manhã 

Protege seu sistema cardiovascular: estudo revelou que pessoas que consumiram cereais integrais diminuíram o risco de doenças cardíacas

Fortalece seu sistema imunológico: escolhas assertivas no café da manhã ajudam você a aumentar a resistência do seu organismo com vitaminas e minerais

(Por Monique dos Anjos)
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Estudo publicado no Journal of Food Science concluiu que adicionar extrato de alecrim à carne reduz os agentes cancerígenos que se podem formar durante o cozimento desse alimento. No estudo foram comparados cinco extratos de alecrim com diferentes concentrações de água e etanol em hambúrgueres.

Cada extrato de alecrim tinha concentrações de etanol que variavam entre 10 e 40%. Os cientistas adicionaram os diversos extratos de alecrim diretamente à carne moída dos hambúrgueres, cozidos em duas temperaturas diferentes: 200 ºC durante cinco minutos de cada lado e 190 ºC durante seis minutos de cada lado.

Os resultados apontam que nos hambúrgueres cozidos a 200 ºC durante cinco minutos de cada lado, o extrato de alecrim com concentrações mais baixas de etanol foi mais eficaz para inibir a formação de compostos químicos cancerígenos formados durante o preparo das carnes e dos peixes a altas temperaturas, em especial nas carnes grelhadas, fritas ou assadas. Proteger o corpo e de quebra aromatizar seus pratos com essa deliciosa erva soa bem apetitoso, não?

(Por Monique dos Anjos)
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Para quem está precisando perder uns quilinhos ou simplesmente não quer ganhar peso, a mais recente sugestão dos pesquisadores é desacelerar o ritmo e relaxar. Segundo estudo norte-americano, dormir mal pode causar mais danos do que cappuccino com uma torre de chantili em cima. Poucas horas de sono significam quilos a mais – e não somente para quem está acima do peso.

Durante a pesquisa, mulheres que dormiram cinco horas ou menos por noite ganharam mais quilos do que aquelas que passaram sete horas ou mais nos braços de Morfeu. Durante os 16 anos de estudo, mulheres que dormiram mal ganharam até 15 quilos a mais

A novidade que essa analise revelou? Quem engordou ao longo dos anos não eram as pessoas que comiam mais. Ao contrário, elas ingeriam menos calorias do que o grupo bom de cama. Pesquisadores acreditam que dormir mal possa desacelerar o metabolismo, além de alterar os hormônios responsáveis pelo nosso índice de massa corporal. Resumindo: quer emagrecer, vá já para cama.

(Por Monique dos Anjos)
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Você conhece alguém que diga: “não consigo viver sem refrigerante”? Pois saiba que essa pessoa pode estar falando sério. Pelo menos é o que mostra uma pesquisa feita na Faculdade de Medicina Johns Hopkins, nos Estados Unidos. Os médicos descobriram que a cafeína adicionada em muitos refrigerantes, pode acabar criando dependência nos consumidores.

Segundo os pesquisadores, a cafeína consumida neste tipo de bebida pode gerar algum tipo de dependência fisiológica e até psicológica em adultos e crianças. Ainda segundo o estudo, algumas pessoas chegam a sentir falta do produto se interrompem o consumo. A pesquisa gerou protestos da Associação Nacional de Refrigerantes dos Estados Unidos, que considerou o trabalho como “um estudo mal elaborado e irresponsável, sem validade científica”.

Já os médicos da faculdade Johns Hopkins, se defendem dizendo que apenas 5% de refrigerantes sem cafeína são vendidos hoje em todo o território americano e que são consumidos anualmente cerca de 57 bilhões de litros de refrigerante com cafeína nos Estados Unidos, o que dá cerca de quase 600 latas por habitante a cada ano.

(Por Monique dos Anjos/Com informações da Agência Estado)
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Sabe aquele bifinho feito com carne magra, cuidadosamente escolhido no supermercado que só faltava ser orgânico de tão especial? Ele pode se transformar em um vilão contra sua saúde se preparado no fogão a gás. Essa foi a conclusão de um estudo recém-saído do forno. Pesquisadores encontraram mais partículas cancerígenas nas fumaça do preparo de carnes feitas na boca do fogão tradicional a gás, do que nos aquecidos com eletricidade.

Segundo estudiosos, a pesquisa também poderá ajudar a encontrar o vínculo entre cozinhar com fogão a gás e doenças respiratórias como tosse, infecções e asma. Como os resultados ainda não são conclusivos, antes de aposentar seu fogão e aderir à fogueira, especialistas sugerem atitudes mais simples como manter a cozinha ventilada, higienizar corretamente seus utensílios e vistoriar seu fogão com frequência.

(Por Monique dos Anjos)
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Além do maior risco de sofrer com doenças decorrentes do sobrepeso como infarto, diabetes e colesterol alto, a obesidade ainda aumenta o risco de uma série de câncer.  Segundo o Instituto Nacional de Câncer, a combinação de alimentação saudável com atividade física é capaz de prevenir 63% dos casos de câncer de boca, faringe e laringe, 60% dos tumores de esôfago e 52% dos casos em que a doença atinge o endométrio.  Os números do Inca revelam ainda que 41% dos tumores de estômago, 34% de pâncreas e 37% do intestino grosso poderiam ser evitados por meio de hábitos de vida mais saudáveis.

O instituto chama a atenção para medidas simples como consumir água potável e cuidados com a higiene e conservação dos alimentos. Recomenda também investimentos em educação alimentar desde a infância e a adoção de práticas saudáveis de consumo de alimentos e de estilo.

(Por Monique dos Anjos)
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Pesquisadores testaram os benefícios de vegetais como beterraba, cenoura, berinjela, aspargos e couve-flor e os que foram colocados no vapor fizeram melhor a tarefa de diminuir os níveis de colesterol ruim em circulação no corpo. Nada mal, hein?

Uma alternativa criativa para preparar seus legumes é cozinhá-los no vapor do arroz em cozimento.  Coloque-os ainda crus dentro da panela quando o arroz estiver quase pronto – no caso do brócolis de cinco a dez minutos antes de desligar o fogo. Você economiza tempo e ganha em saúde, já que esse tipo de preparo preserva os nutrientes dos alimentos.

(Por Monique dos Anjos)
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Todos que já praticaram algum tipo de atividade física reconhecem que isso eleva o astral. Agora, já é possível saber quanto é necessário malhar para melhorar o humor. Segundo artigo publicado na revista norte-americana “Self”, basta multiplicar seu peso por oito para descobrir quantas calorias precisa queimar por semana para aumentar a produção de serotonina e sorrir mais.

(Por Monique dos Anjos)
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Você já ouviu falar da alimentação biológica? É uma filosofia que acredita que o ato de ingerir alimentos deve ter como finalidade deixar o corpo saudável, mas também agradar ao paladar e gerar prazer. A recomendação é usar uma grande diversidade de temperos como canela, cravo, coentro, cominho, curry, páprica, pimenta, salsa, manjericão, manjerona, alho e cebola.

Esta dieta prega ainda a eliminação do álcool, de qualquer tipo de carne e ainda do fumo. Recomenda que se reduza a ingestão de café, refrigerantes, frituras, margarinas, manteigas e produtos industrializados. E indica que se utilize em larga escala as frutas, verduras, legumes, raízes, sementes e cereais.

A alimentação biológica tem como pilar, a idéia do bom senso, evitando os extremos, optando por produtos mais leves e saudáveis e deixando a mesa sempre colorida e saborosa, através da “alquimia” dos temperos.

(Por Monique dos Anjos)
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