Como guardar e tirar melhor proveito do café

Como guardar
Para não perder o aroma, o pó de café deve ser guardado em lata ou pote hermeticamente fechado e mantido em lugar seco e ventilado. Se preferir, podeerá guardar também em geladeira. A colher usada para retirar o café do recipiente deve sempre estar limpa e seca. Recomenda-se comprar o café em pequena quantidade, para que não fique guardado por muito tempo.

Mil usos
- aproveite o pó de café já usado para lavar galheteiros e vidros de azeite. Ele também é bom para lavar e clarear pias brancas.
- depois da faxina, esfregue um pouco de pó de café usado nas mãos. Elas vão ficar claras e macias.
- depois de fazer o café, use o pó que sobrou para desentupir a pia ou coloque no armário para espantar formigas.

Dicas culinárias
- a qualidade da água também influi no sabor do café. Se ela estiver com cheiro ou gosto de cloro, use água filtrada ou mineral.
- para dar um sabor diferente ao café, misture ao pó do coador uma colherinha ( de chá) de chocolate, antes de despejar a água
- para o café ficar mais cheiroso, adicione à água fervente uma pitada de sal.
- nunca requente o café diretamente no fogo: ele fica melhor quando requentado em banho-maria.
- para adoçar o café, você pode usar açúcar mascavo ou rapadura esfarelada, além de açúcar refinado.
- algumas pessoas preferem o café mais torrado. Para isso, coloque o pó numa panela e torre-o ligeiramente antes de usar.