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O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Só no Brasil seu consumo chega a 6,10 quilos por pessoa durante o ano.  Porém, o que  muitos  não sabem é quão benéfico  ele pode ser para a saúde. A bebida não é apenas composta de cafeína, também é rica em sais minerais, como ferro, zinco, potássio, magnésio, vitamina B, cálcio, além de uma grande quantidade de ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais que auxiliam no combate à celulite. Especialistas consideram o café um alimento funcional que pode prevenir doenças.

A cafeína já tem sido usada na medicina para tratar dores de cabeça e crises de enxaqueca, combater alergias, melhorar o estado de alerta, auxiliar na respiração e está presente em alguns remédios para dor. Pode auxiliar, também, no controle do peso,  uma vez que mobiliza a gordura armazenada no corpo e a leva para o sangue para ser usada como fonte de energia. Para que seja possível sentir os benefícios do café no organismo os especialistas indicam o consumo médio de três a quatro xícaras diárias — não mais do que isso.

“Como tudo o que consumimos no nosso dia a dia, o café também deve ser ingerido com moderação, só assim poderemos sentir os benefícios trazidos à saúde. Outro ponto importante a ser ressaltado é o fato do café ter se tornado um hábito cultural, que passou a ser uma forma de aproximar as pessoas”, afirma Mônica Leonardi, especialista em café e diretora executiva da La Spaziale Brasil e América Latina.

O consumo diário da bebida pode prevenir e auxiliar no combate à depressão, doenças coronárias e reduzir o colesterol. Segundo pesquisadores de Harvard,  o consumo de seis xícaras diárias de café pode diminuir os riscos do desenvolvimento do diabetes tipo dois, devido aos benefícios dos antioxidantes às células. Um estudo realizado pela  Universidade de Vanderbilt comprovou que a bebida inibe em 80% o desenvolvimento do Mal de Parkinson em homens que bebem café regularmente.  Além disso, de acordo com a revista médica norte-americana Neurology, a cafeína estimula o sistema nervoso central atuando positivamente sobre a memória de portadores de doenças degenerativas. 

Dica: procure ingerir a bebida em até 15 minutos depois de coado, senão o café oxida e perde alguns de seus nutrientes.

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Rico em ácido fenólico – substância antioxidante -, ácidos láurico e caprílico, o óleo de coco apresenta propriedades funcionais, conferindo diversos benefícios à saúde.

Fonte de triglicerídeos – um tipo especial de gordura saturada, sem colesterol, que é rapidamente absorvida e transformada em energia no fígado, não se acumulando como gordura -, ele pode auxiliar no emagrecimento devido ao seu efeito termogênico, que aumenta o gasto energético do organismo, além de causar saciedade.

Auxilia na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, reduzindo os níveis de colesterol ruim e triglicérides e aumentando as taxas de colesterol bom.

Rico nos ácidos láurico e caprílico, o óleo de coco possui atividade antiviral e antibacteriana, sendo demonstrado em diversos estudos suas ações em casos como candidíase e gastrite bacteriana (Helicobacter pylori). 

Além de sua ingestão ser benéfica ao organismo, o óleo de coco também pode ser utilizado com finalidades cosméticas sem conter conservantes e/ou substâncias químicas alergênicas. Garante o aporte de antioxidantes na pele, atua como excelente hidratante, promove melhora da elasticidade cutânea, confere à pele uma aparência mais jovem e sadia e reduz danos capilares em diversos tipos de cabelos. Pode ser massageado diretamente sobre a pele, diariamente, principalmente para peles mais secas. Seu uso também é sugerido para prevenção de estrias que ocorrem por conta da gestação.

O óleo de coco é um alimento com baixo potencial alergênico e, de uma maneira geral, não possui contraindicações quando consumido em uma quantidade de 30-45ml/dia (2 a 3 colheres de sopa). Recomenda-se começar seu consumo com uma pequena quantidade (equivalente a ½ colher de sopa) e ir aumentando o consumo gradualmente. O consumo excessivo pode levar a enjôo e mal estar.

Dicas de uso: substitua a manteiga nas pipocas pelo óleo de coc; adicione em preparações frias como: saladas, sucos, shakes, misturado à granola, iogurte, salada de frutas etc.

fonte: Rede

Aliadas da saúde, as uvas-passas brancas contêm vitaminas do complexo B que auxiliam no tratamento de anemias. Também são ricas em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, evitando o envelhecimento precoce e outros males. Tem ainda efeito calmante e, portanto, pode ser usada no tratamento contra insônia.

Podem ser comidas puras (funcionam até como uma espécie de aperitivo para enganar a fome) ou incluídas em receitas, dando um toque gostoso, diferente e nutritivo aos pratos, especialmente saladas.

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As ervas e frutas estão entre as principais fontes de antioxidantes — nutrientes que ajudam a proteger as células do organismo de danos causados por efeitos secundários de processos naturais. mas ao testar dezenas de plantas, pequisadores constataram que o orégano oferece quatro vezes mais proteção que o mais famoso antioxidante, o mirtilo.

Suas propriedades antioxidantes ajudam a combater doenças decorrentes do envelhecimento, em especial as do coração e o câncer. O orégano é também conhecido por sua ação bactericida, que protege contra doenças provocadas por alimentos.

As folhas frescas são as mais efetivas.

Você sabia?

Uma colher de sopa de orégano fresco fornece tanto antioxidante quanto uma maçã inteira.

fonte: livro 100 receitas de saúde – Alimentos funcionais – Publifolha

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O óleo essencial da erva-doce, contido principalmente nas sementes, tem grande quantidade de anetol, substância poderosa no combate às contrações do intestino. Daí seu chá ser um santo remédio contra cólicas. Mas os superpoderes do anis (outro nome pelo qual ela é conhecida) não acabam aí:

- ela aumenta a secreção do suco gástrico, facilitando a digestão. O bulbo e os talos têm flavonoides, que são antioxidantes que liquidam os radicais livres, prevenindo contra o envelhecimento, além de substâncias parecidas com o estrógeno, capazes de diminuir o risco de tumores de mama e ovário.

Dica esperta 

Se for preparar um chá com erva-doce, não deixe-o por mais de 24 horas na geladeira para não perder suas propriedades.

fonte: Guia completo de nutrição – Saúde! é vital