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O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo. Só no Brasil seu consumo chega a 6,10 quilos por pessoa durante o ano.  Porém, o que  muitos  não sabem é quão benéfico  ele pode ser para a saúde. A bebida não é apenas composta de cafeína, também é rica em sais minerais, como ferro, zinco, potássio, magnésio, vitamina B, cálcio, além de uma grande quantidade de ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais que auxiliam no combate à celulite. Especialistas consideram o café um alimento funcional que pode prevenir doenças.

A cafeína já tem sido usada na medicina para tratar dores de cabeça e crises de enxaqueca, combater alergias, melhorar o estado de alerta, auxiliar na respiração e está presente em alguns remédios para dor. Pode auxiliar, também, no controle do peso,  uma vez que mobiliza a gordura armazenada no corpo e a leva para o sangue para ser usada como fonte de energia. Para que seja possível sentir os benefícios do café no organismo os especialistas indicam o consumo médio de três a quatro xícaras diárias — não mais do que isso.

“Como tudo o que consumimos no nosso dia a dia, o café também deve ser ingerido com moderação, só assim poderemos sentir os benefícios trazidos à saúde. Outro ponto importante a ser ressaltado é o fato do café ter se tornado um hábito cultural, que passou a ser uma forma de aproximar as pessoas”, afirma Mônica Leonardi, especialista em café e diretora executiva da La Spaziale Brasil e América Latina.

O consumo diário da bebida pode prevenir e auxiliar no combate à depressão, doenças coronárias e reduzir o colesterol. Segundo pesquisadores de Harvard,  o consumo de seis xícaras diárias de café pode diminuir os riscos do desenvolvimento do diabetes tipo dois, devido aos benefícios dos antioxidantes às células. Um estudo realizado pela  Universidade de Vanderbilt comprovou que a bebida inibe em 80% o desenvolvimento do Mal de Parkinson em homens que bebem café regularmente.  Além disso, de acordo com a revista médica norte-americana Neurology, a cafeína estimula o sistema nervoso central atuando positivamente sobre a memória de portadores de doenças degenerativas. 

Dica: procure ingerir a bebida em até 15 minutos depois de coado, senão o café oxida e perde alguns de seus nutrientes.

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Rico em ácido fenólico – substância antioxidante -, ácidos láurico e caprílico, o óleo de coco apresenta propriedades funcionais, conferindo diversos benefícios à saúde.

Fonte de triglicerídeos – um tipo especial de gordura saturada, sem colesterol, que é rapidamente absorvida e transformada em energia no fígado, não se acumulando como gordura -, ele pode auxiliar no emagrecimento devido ao seu efeito termogênico, que aumenta o gasto energético do organismo, além de causar saciedade.

Auxilia na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, reduzindo os níveis de colesterol ruim e triglicérides e aumentando as taxas de colesterol bom.

Rico nos ácidos láurico e caprílico, o óleo de coco possui atividade antiviral e antibacteriana, sendo demonstrado em diversos estudos suas ações em casos como candidíase e gastrite bacteriana (Helicobacter pylori). 

Além de sua ingestão ser benéfica ao organismo, o óleo de coco também pode ser utilizado com finalidades cosméticas sem conter conservantes e/ou substâncias químicas alergênicas. Garante o aporte de antioxidantes na pele, atua como excelente hidratante, promove melhora da elasticidade cutânea, confere à pele uma aparência mais jovem e sadia e reduz danos capilares em diversos tipos de cabelos. Pode ser massageado diretamente sobre a pele, diariamente, principalmente para peles mais secas. Seu uso também é sugerido para prevenção de estrias que ocorrem por conta da gestação.

O óleo de coco é um alimento com baixo potencial alergênico e, de uma maneira geral, não possui contraindicações quando consumido em uma quantidade de 30-45ml/dia (2 a 3 colheres de sopa). Recomenda-se começar seu consumo com uma pequena quantidade (equivalente a ½ colher de sopa) e ir aumentando o consumo gradualmente. O consumo excessivo pode levar a enjôo e mal estar.

Dicas de uso: substitua a manteiga nas pipocas pelo óleo de coc; adicione em preparações frias como: saladas, sucos, shakes, misturado à granola, iogurte, salada de frutas etc.

fonte: Rede

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O colesterol é produzido pelo fígado e obtido na alimentação por meio de carnes, leites e derivados integrais, ovos e outros. Veja algumas dicas para controlar os seus níveis:

1 – Aumente o consumo de fibras, que ajudam a diminuir os níveis de colesterol, pois diminuem a absorção de gordura. São encontradas em cereais integrais, frutas e vegetais crus.

2 – O ômega 3 também irá ajudar na redução do colesterol. Boas fontes são os óleos de peixe, semente e óleo de linhaça e de chia.

3 – Dê preferência às carnes brancas (peixes e frango), removendo a gordura visível das carnes e a pele das aves antes do preparo.

4 – Pratique atividade física regularmente.

fonte: Viviane Pereira, nutricionista da Rede Mundo Verde.

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Além da atividade física, a  alimentação é peça fundamental para manter o equilíbrio da saúde do corpo. Porém, pessoas com alguma disfunção no organismo necessitam de complementos para suprir a carência de nutrientes. Entre essas disfunções estão as pessoas com o nível de colesterol alto e as intolerantes à lactose.

De acordo com o Ministério da Saúde, 25% dos brasileiros são intolerantes à lactose, já o Instituto do Coração do Hospital das Clínicas de São Paulo (Incor), estima que 12% da população adulta do Brasil tenha altos níveis de LDL (o colesterol ruim) acima de 160 mg/dl. A nutricionista Alline Cristina Schüncke explica que a intolerância à lactose é a ausência da enzima lactase ou a insuficiência do seu funcionamento no organismo. Essa enzima é responsável pela quebra da lactose em pequenas moléculas, facilitando a absorção do leite e derivados. “O leite é rico em cálcio, que ajuda na formação e conservação dos ossos e dentes, além de outros benefícios. A ausência deste alimento, se não acompanhada de reposição de outra fonte de cálcio, pode causar sérios danos na saúde do paciente”, comenta  a especialista.

A situação fica ainda pior quando se trata de pessoas com colesterol elevado: “O colesterol, quando em grandes quantidades, se acumula nas veias causando a aterosclerose, podendo causar um infarto”, diz Alline. Mas, a profissional explica que é possível encontrar soluções para esses dois problemas, além de suprir as necessidades de cada patologia. O consumo regular de Amaranto – cereal de origem vegetal – auxilia na diminuição do colesterol, protege o coração e contribui para redução da pressão arterial. Já para os intolerantes à lactose, que não podem consumir leite de origem animal, o alimento é uma boa opção para incrementar o cardápio como fonte de cálcio. “O Amaranto possui 15% de proteínas com alto teor biológico e é fonte de cálcio biodisponível, ou seja, pronto para ser absorvido pelo corpo, além dos nutrientes como fibras, zinco e fósforo”, explica a nutricionista.

Originário dos Andes, o Amaranto pode ser adicionado em sopas, molhos, sucos e vitaminas, sem alterar o paladar de cada opção. O cereal também é indicado para atletas, pois estimula a recuperação e ganho de massa magra, além de reforçar o sistema imunológico.

fonte: Vitalin

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O chá verde é o queridinho de toda dieta, mas existem muitos outros benefícios pelos quais vale a pena tomá-lo. Diariamente saem estudos com novas descobertas a favor dessa bebida. A nutricionista Cristiane Spricigo selecionou os cinco principais motivos para seu consumo:

1 – Termogênico – a cafeína e as catequinas aumentam a termogênese, ou seja, ajudam a queimar mais calorias ao longo do dia. E se malhar, consegue queimar mais gorduras durante o exercício.

2 – Diurético – sabe aquele inchaço que te incomoda? O chá verde é um ótimo aliado, pois tem ação diurética.

3 – Protege o cérebro do Mal de Alzheimer – uma pesquisa comprovou que além do Alzheimer, ele seria capaz de proteger o cérebro contra outras demências também.

4 – Proteção contra doenças cardiovasculares – vários estudos associam o consumo de chá verde com a redução de doenças cardiovasculares e com redução do colesterol total e de sua fração “ruim” o LDL.

5 – Ação anticancerígena – o chá verde não para de nos surpreender com seus benefícios, diversas pesquisas realizadas e em execução atestam seu poder contra vários tipos de câncer.

A especialista ainda esclarece: “Vale a pena lembrar que seu consumo deve ser diário e estar associado a um estilo de vida saudável, de nada adianta apenas tomá-lo e esperar que a mágica aconteça”. Anote as dicas e insira o chá verde na alimentação!

Fonte: Nutrição Prática & Saudável, iniciativa da Tetra Pak