Finalizando a série de sucos deliciosos para combater os excessos de fim de ano, Juliana Fortini, da casa de sucos paulistana Dona Vitamina, sugere uma mistura de pera, abacaxi e laranja, ótima para fortalecer a imunidade. Juliana lembra que a pera, além de ser boa fonte de carboidratos, também possui doses consideráveis de sais minerais como potássio, sódio, cálcio e fósforo. Vitamina C, provitamina A e vitaminas do complexo B também aparecem nessa fruta, e esse mix contribui para a boa formação dos ossos, dentes e sangue, ajudando a manter o equilíbrio interno e o vigor do sistema nervoso.

Pera, abacaxi e laranja refrescam e fortalecem a imunidade | Foto: Henrique Peron

Já o abacaxi, rica fonte de vitamina C, ajuda a dar uma força na digestão. E a laranja, fonte de vitamina C e ácido fólico, também é rica em cálcio, fósforo e potássio, que a fazem uma boa fruta para o consumo nos dias quentes. “É refrescante e repõe as energias”, diz Juliana. Com todas essas fontes de vitamina C, o organismo fica mais leve e, de quebra, mais resistente às infecções. Veja a receita deste suco:

SUCO DE PERA, ABACAXI E LARANJA

PREPARO: Rápido | DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 50 g de pera com casca
. 100 g de abacaxi descascado
. 300 ml de suco de laranja

Descasque o abacaxi e pique-o em pedaços. Coloque-o no liquidificador com a pera picada e o suco de laranja e bata bem. Sirva num copo grande, sem coar, acompanhado de canudo.

Dica: este suco é delicioso para os dias quentes de verão, e deve ser consumido bem gelado. Colocar as frutas inteiras por algumas horas na geladeira, antes de bater a bebida, ajuda a preparar um refresco bem geladinho.

Ainda está na luta para tentar amenizar os excessos das festas de fim de ano? Pois então siga esta sugestão da casa de sucos Dona Vitamina, em São Paulo, para amenizar os excessos das festas de fim de ano. “Este suco combina o frescor da  melancia com os antioxidantes dos mirtilos”, diz Juliana Fortini, sócia-proprietária da casa. A melancia, além da doçura e do frescor, é muito nutritiva, pois é rica em betacaroteno e vitaminas do complexo B e C. Também apresenta cálcio, fósforo, ferro e muita água.

Suco de melancia com mirtilos: delicioso! | Foto: Henrique Peron

O suco de melancia provoca ainda a eliminação de ácido úrico, além de limpar o estômago e o intestino. Já os mirtilos, além de deliciosos, são fonte de antioxidantes, ajudando a beleza da pele. “Se não encontrar mirtilos frescos, pode usar a versão congelada, sem prejuízo de sabor”, aconselha Juliana. Confira abaixo a receita deste suco:

SUCO DE MELANCIA COM MIRTILOS

PREPARO: Rápido | DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 350 g de melancia
. 50 g de mirtilos (blueberries)

Corte a melancia, com sementes, em pedaços e bata-a no liquidificador com os mirtilos. Não é necessário adicionar água, pois a melancia já tem bastante líquido. Sirva em seguida, em copo grande.

Dica: dependendo do liquidificador, pode ser necessário coar este suco, pois podem sobrar alguns pedaços maiores. Mas as frutas são ricas em fibras e auxiliam muito no funcionamento gastrointestinal – por isso é sempre melhor tomar o suco sem coar.

Refrescantes, a maçã, o limão e o gengibre não podem faltar no copo de quem precisa fortalecer o sistema digestivo depois de tanta comilança festiva. A sugestão do suco que combina esses três preciosos ingredientes é da Juliana Fortini, sócia-proprietária da Dona Vitamina, em São Paulo. “A maçã se destaca pelo alto valor em vitaminas do complexo B, C e E, potássio e fibras, além de ter ação benéfica e protetora em toda a mucosa digestiva”, observa Juliana.

Maçã, limão e gengibre dão uma força extra na digestão. Foto: Henrique Peron

Além dessas características, essa perfumada fruta também ajuda a regular o sistema nervoso, evita problemas de pele e previne a fadiga mental. Rico em vitamina C, o limão entra na bebida para ajudar a fortalecer as defesas do corpo, sendo ainda uma boa fonte de potássio, magnésio, cálcio e fósforo. O gengibre, com seu toque picante e refrescante, é uma boa arma contra náuseas e enjôos. Veja como preparar este suco digestivo:

SUCO DE MAÇÃ, LIMÃO E GENGIBRE

PREPARO: Rápido | DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 1 maçã inteira, com casca
. Suco de 1/2 limão
. 5 g de gengibre em pó
. 100 ml de água

Corte a maçã ao meio, com casca, e remova os caroços. Coloque-a no liquidificador e bata-a com os demais ingredientes. A casca da maçã é rica em nutrientes, por isso não é necessário coar o suco. Sirva num copo grande, acompanhado de canudo.

Dica: nas ceias de final de ano, a tendência é consumir mais alimentos calóricos, gordurosos e com bastante açúcar. Este suco de maçã com gengibre é ideal para o intervalo entre as festas pois, além de refrescante, também fortalece o sistema digestivo. Se preferir, substitua o gengibre em pó por um pedacinho de gengibre fresco.

Entre uma festa e outra, aposte no suco de laranja, beterraba e cenoura, sugestão da casa de sucos paulistana Dona Vitamina para repor as energias, sem fatigar o organismo. A laranja, rica em vitamina C e ácido fólico, possui minerais como cálcio, fósforo e potássio, que a fazem uma boa para o consumo nos dias quentes. Fonte de vitamina C, esta fruta torna o organismo mais resistente às infecções e auxilia na absorção de ferro.

Laranja, beterraba e cenoura para repor as energias. Foto: Henrique Peron

A cenoura contribui com o betacaroteno, que ajuda a manter a pele, os cabelos e as unhas em bom estado. A beterraba, além da linda cor, contém vitamina A, vitaminas do complexo B e sais minerais como o sódio, potássio, zinco e magnésio. Vale para energizar e manter a integridade da pele e mucosas. Juliana Fortini, sócia-proprietária da Dona Vitamina, aconselha usar a beterraba e a cenoura raladas. “Dessa forma, não precisa coar o suco depois de batido, pois os pedacinhos das fibras são gostosos”, diz ela. Confira abaixo a receita:

SUCO DE LARANJA, BETERRABA E CENOURA

PREPARO: Rápido | DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 4 laranjas
. 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
. 2 colheres (sopa) de beterraba ralada

Esprema as laranjas e misture o suco com a cenoura e a beterraba raladas. Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida, em copo grande, decorado com um canudo.

Dica: corte as frutas e/ou prepare o suco próximo ao momento de servir. Dessa forma, você aproveitará muito mais os nutrientes destes alimentos. Algumas vitaminas são muito sensíveis e se perdem com facilidade durante o manuseio da fruta. Por isso, quanto antes o suco for consumido, melhor.

Que o açaí é uma superfruta, ninguém duvida. Seu consumo garante uma boa quantidade de vitaminas e de antioxidantes, que atuam diretamente na eliminação dos radicais livres, responsáveis pela prevenção de doenças e do envelhecimento. E este suco, rico em gordura vegetal (gordura que faz bem), vitaminas B1, C e E e minerais, como ferro, fósforo, cálcio e potássio, é a sugestão da casa de sucos paulistana Dona Vitamina para dar uma levantada no astral entre uma festa e outra.

Açaí: alimento superpoderoso | Foto: Henrique Peron

Cheio de propriedades benéficas, o suco de açaí é um excelente repositor energético. Mas cuidado: por ser bastante calórico, deve ser consumido com moderação, avisa Juliana Fortini, sócia-proprietária da marca. Batido com um pouco de água, sem açúcar, é uma opção nutritiva para os dias quentes. E, por ser versátil, pode ser combinado também com outras frutas. “Fica delicioso com banana”, ensina Juliana. Veja abaixo a receita de suco de açaí:

SUCO DE AÇAÍ

PREPARO: Rápido | DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 3 bolas de polpa de açaí congelada
. 150 ml de água

Misture a polpa de açaí congelada e a água e bata tudo no liquidificador, até obter uma mistura espessa e cremosa. Sirva em seguida, bem gelado. Para um sabor a mais, adicione rodelas de banana.

Dica: use um boleador de sorvete para obter a quantidade necessária para fazer este suco. Ele fica uma delícia batido sem açúcar, mas quem prefere um sabor ainda mais adocicado pode incrementar a bebida com 2 colheres (sopa) de mel. Para uma versão diferente e ainda mais vitaminada, substitua a água pela mesma quantidade de suco de laranja.

Depois de conhecermos o suco de abacaxi com morango, que auxilia na digestão, hoje vamos conhecer a perfumada mistura de manga, maracujá e mel, dica da casa de sucos Dona Vitamina, em São Paulo, na série de sucos apropriados para combater os excessos de fim de ano. “Juntos, esses ingredientes compõem um suco rico em substâncias com propriedades diuréticas, calmantes e anti-inflamatórias”, conta Juliana Fortini, sócia-proprietária da marca.

Suco de manga, maracujá e mel: pura tentação | Foto: Henrique Peron

A manga, além de doce e saborosa, tem betacaroteno, vitamina C, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, cálcio, potássio, magnésio e zinco. Ajuda a purificar o sangue e é um bom diurético. O maracujá é rico em vitamina C e niacina, e contém também boas quantidades de ferro, cálcio, fósforo e fibras. Como um bônus, apresenta também passiflorina, uma substância sedativa, indicada como calmante.  E a doçura do mel vem acompanhada de propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias. Veja abaixo como preparar o suco de manga, maracujá e mel:

SUCO DE MANGA, MARACUJÁ E MEL

PREPARO: Rápido | DIFICULDADE: Fácil
RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 100 g de manga
. 50 g de maracujá
. 2 colheres (sopa) de mel
. 200 ml de água

Corte a manga em cubos e reserve. Bata a polpa do maracujá com a água por apenas 5 segundos no liquidificador. Coe e coloque o suco de volta no copo do liquidificador. Acrescente a manga picada, a água e o mel e bata novamente. Sirva em seguida, em copo grande.

Dica: qualquer tipo de mel fica bom com este suco, mas o mel silvestre se destaca em sabor quando combinado a essas duas frutas.

Festas de fim de ano são deliciosas, mas é inevitável cometermos alguns excessos à mesa. Para ajudar a manter o corpo em dia, uma boa pedida é apostar nos sucos. A partir de hoje, apresentamos algumas opções da casa de sucos paulistana Dona Vitamina, em São Paulo, para ajudar a digestão, fortalecer o sistema digestivo e a imunidade, sem abrir mão do sabor. Para começar a série, Juliana Fortini, sócia-proprietária da marca, indica este suco de abacaxi com morango rico em vitamina C.

Foto: Henrique Peron

Fresco, o abacaxi possui vitamina B6, folato, tiamina, ferro e magnésio. E o melhor: ajuda a digestão. Só não pode exagerar, já que essa fruta possui a enzima bromelina, que pode causar dermatite em pessoas sensíveis. Já o morango tem, entre outras benesses, betacaroteno, cálcio, fósforo, ferro, sódio, potássio, silício e, em menor quantidade, vitaminas A e B. Além disso, aumenta a resistência às infecções. A combinação dessas duas frutinhas poderosas auxilia na digestão depois de tanta comilança à mesa. Veja a receita do suco de abacaxi com morango da Dona Vitamina:

SUCO DE ABACAXI COM MORANGO

PREPARO: rápido | DIFICULDADE: fácil
RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 100 g de abacaxi
. 100 g de morango
. 250 ml de água

Pique o abacaxi, previamente descascado, e bata-o no liquidificador junto com o morango e a água. Sirva em seguida em copo grande, sem coar. Para ficar mais saboroso e refrescante, deixe as frutas na geladeira antes de bater o suco.

Dica: lave e higienize todas as frutas muito bem antes de preparar o suco. E, se possível, use frutas orgânicas, sem agrotóxicos.