Encontre sua receita

• Você vai precisar de

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  125 g de manteiga sem sal, 4 ovos, 275 g de açúcar, 1 colher (chá) de baunilha, 190 g de farinha de trigo peneirada, 120 g de chocolate em pó peneirado (50% cacau), 156 g de chocolate branco picado em pedaços pequenos, papel alumínio
  Foto: João Raposo

  

• Modo de preparo

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  Forre uma assadeira retangular com papel alumínio. Reserve
  Foto: João Raposo

  

• Derreta a manteiga

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  Coloque a manteiga em uma panela e derreta-a rapidamente, sem fritá-la
  Foto: João Raposo

  

• Prepare a massa

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  Em uma tigela junte os ovos, o açúcar e a baunilha e misture por 1 minuto
  Foto: João Raposo

  

• Chocolate em pó

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  Adicione à mistura a farinha e o chocolate em pó peneirado e misture por mais 1 minuto
  Foto: João Raposo

  

• Pedaços de chocolate

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  Acrescente o chocolate branco picado e misture
  Foto: João Raposo

  

• Hora de assar a massa

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  Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que espetando um palito, ele saia limpo
  Foto: João Raposo

  

• Bolo frio

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  Deixe esfriar completamente sobre uma grelha
  Foto: João Raposo

  

• Quadradinhos

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  Quando estiver totalmente frio, corte em quadrados com a ajuda de uma faca com serra
  Foto: João Raposo

  

• Dicas da chef

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  Guarde o brownie em um recipiente com tampa por até 5 dias em local fresco, seco e sem sol. Se preferir congelar, ele dura até 1 mês no freezer. Sirva acompanhado de uma bola de sorvete de creme. Uma tentação! Se quiser, substitua o chocolate branco por nozes, amêndoas, pistache ou castanha de caju picada !
  
  Agradecimentos: Atelier Gourmand
  Foto: João Raposo