Bolinho de arroz com escarola

Bolinho de arroz com escarola: experimente!

Foto: Sheila Oliveira

Ingredientes:

. 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
. 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
. 2 ovos
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
. 1 xícara (chá) de escarola crua muito bem picada
. 1 colher (chá) de sal
. Pimenta do reino a gosto
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos, pingando as colheradas diretamente no óleo quente. Frite até dourar e escorra em papel-toalha.
 

Receita da chef Renata Ieme