Broa de assadeira

Broa de assadeira: depois, é só passar o cafezinho

Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
. 3/4 de xícara (chá) de fubá
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 1 ovo
. 2/3 de xícara (chá) de leite
. 6 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente

Modo de preparo

1. Peneire a farinha de trigo junto com o fubá, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Mexa com uma colher de pau e reserve.

2. À parte, misture o ovo, o leite e a margarina bem amolecida e bata bem com batedor.

3. Adicione aos poucos os ingredientes secos peneirados e mexa delicadamente sem bater até formar uma massa homogênea.

4. Despeje em uma assadeira quadrada untada.

5. Alise a superfície com uma espátula e leve ao forno médio preaquecido.

6. Asse até que a massa esteja seca e com a superfície dourada.