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Comer sem culpa é bom demais! Post novo no @eumesintobem. Tem receita de cuscouz marroquino http://migre.me/q9qf #culinaria #saude
lilianeferrari - 21/03/2010 15h30

Por isso não compro leite condensado em casa... Eu sei o que pode acontecer...hehe #culinaria #sexo
Gemaria_SeR - 20/03/2010 00h08

Gente, eu quero compartilhar sacanagens com vocês hoje e sempre..http://tinyurl.com/y9zm2e9 #sexo #culinaria #sacanagem rssss
Gemaria_SeR - 20/03/2010 00h08

Dá uma dica: Arrumando os temperos http://digg.com/u1R6sS #culinaria
cybelemeyer - 19/03/2010 20h19

Chocolate! Chocolate! Chocolate! Chocolate! Só queremos chocolate!!! http://bit.ly/9f6Icw #SextaFeliz #culinaria
mdemulher - 19/03/2010 18h34

Que tal você mesma fazer os presentes de Páscoa? Prepare bombons e agrade muuuito! http://bit.ly/dkHn2W #culinaria
mreceitas - 19/03/2010 15h49

Nossa, isso faz mal a saúde!hehe http://bit.ly/aw4bWG #culinaria
Gemaria_SeR - 19/03/2010 02h16

Não sabe fritar um ovo e quer impressionar? Aqui tem tudo! http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/ #culinaria
Gemaria_SeR - 19/03/2010 02h10

Ai,vontade de uma sacanagem dessas http://bit.ly/9MVK7I #culinaria #sexo
Gemaria_SeR - 18/03/2010 00h41

Que tal surpreender seu amor com uma bebidinha gostosa e afrodisíaca? http://tinyurl.com/yfcjf2b #culinaria
Gemaria_SeR - 17/03/2010 20h09

RT @comidinhas: Já sabe o que preparar no almoço de Páscoa? http://migre.me/oPTE #culinaria #receita
mreceitas - 16/03/2010 13h38

Já sabe o que preparar no almoço de Páscoa? http://migre.me/oPTE #culinaria #receita
comidinhas - 16/03/2010 10h48

RT @VivaComEstilo: Confiram: TREMENDUS 2008 - Um Rioja Rose que surpreende - http://bit.ly/9gMB86 #vinhos #gastronomia #culinaria
renataruiz - 15/03/2010 12h10

Retweeting @cybelemeyer: A delícia dos Ovos de Páscoa http://digg.com/u1Q34z #culinaria #delicia
mdemulher - 12/03/2010 11h13

Receita prática, gostosa e linda para o fim de semana: risoto de queijos parmesão e gryuére http://bit.ly/chxGdq #culinaria #familia
cintiacosta - 12/03/2010 10h40

A delícia dos Ovos de Páscoa http://digg.com/u1Q34z #culinaria
cybelemeyer - 12/03/2010 07h44

Fuja das filas do supermercados e prepare ovos de páscoa em casa, veja como é fácil! http://migre.me/mRbn #culinaria #receita
comidinhas - 09/03/2010 16h46

A Páscoa está chegando, oba! http://migre.me/mR9C #culinaria #receitas
comidinhas - 09/03/2010 16h44

Em Culinária:

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Lombo com molho de champanhe e passas

Lombo com molho de champanhe e passas

Receita requintada para a sua família

Foto: Eduardo Delfim

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Dificuldade: Médio
Categoria: Carne

Ingredientes

• 1 lombo de porco magro (2 kg)
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• Suco de 1 limão pequeno
• 5 fatias de bacon
• Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto

 

Para o molho

• ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de champanhe
• ¼ de xícara (chá) de passas sem semente
• 4 cravos-da-índia
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
        
 

Modo de preparo

Lombo

Tempere o lombo com o sal, a pimenta-do-reino, o limão, o alho socado e a cebola picada. A seguir, deixe-o descansar nesses temperos por 3 horas. Depois, coloque a carne numa assadeira funda e cubra-a com o bacon. Leve ao forno preaquecido e deixe assar até que o lombo esteja bem corado. Retire e corte em fatias.

 

Molho

Em uma panela de tamanho médio, misture o açúcar com o amido, o sal, a pimenta-do-reino e a canela em pó. A seguir, adicione o champanhe, os cravos-da-índia e as passas. Leve ao fogo, deixe ferver por cerca de 10 minutos e coe para retirar os cravos. Na hora de levar à mesa, distribua bastante o molho bem quente sobre as fatias de lombo e sirva.

Conteúdo do site TITITI

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