Macarrão campestre: leve e delicioso
Foto: Mauro Holanda
. 1 pacote de macarrão tipo espaguete ou talharim
. 1 dente de alho picado
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 5 vagens picadas
. 1 pimentão amarelo em cubinhos
. 1 pimentão vermelho em cubinhos
. 1 pimentão verde em cubinhos
. 1 abobrinha picada
. 1 xícara (chá) de cogumelos em fatias
. Sal, salsinha picada e queijo ralado a gosto
1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante. Enquanto isso, doure o alho no azeite aquecido.
2. Junte as vagens e mexa até que fiquem macias.
3. Acrescente os pimentões e cozinhe por 2 minutos. Junte a abobrinha e misture por 1 minuto.
4. Ponha o cogumelo, cozinhe por mais 2 minutos e tempere com o sal e a salsinha.
5. Escorra o macarrão e reserve três colheres (sopa) de água do cozimento.
6. Misture o macarrão com o refogado de legumes e regue com a água reservada. Sirva imediatamente com queijo ralado a gosto.
Dica: cubinhos de tomate e cenoura ralada também podem ser utilizados nesta receita.
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rafael coral - Gostaria de receber uma receita de calderada de peixe - 17/04/2009 08:29:12
rosangela - ola...eu amo esse site...nao querendo abusar mas ja abusando...sera q alguem tem uma receia bem facil de bolo ou rocambole de carne moida? obrigadao...rose... - 11/02/2009 00:00:00
edineia - oi se alguem memandar uma receita simples de muqueca vou adorar ........ha mais tem que ser simples so meia desajeitada na cozinha rsrssrs - 11/02/2009 00:00:00
Tuty Bely - Olá Cesar... vou te passar uma receita muito facil de bacalhau especial pra fazer no domingo... Lá vai...CALDEIRADA DE BACALHAU (4 PESSOAS)2 postas médias de bacalhau desfiado1/2 pimentão verde em tiras1/2 pimentão amarelo em tiras1/2 pimentão vermelho em tiras1 cebola média em rodelas2 dentes de alho2 xícaras de alho poró fatiado6 batatas médias em rodelasazeitecoentro ou salsa (opcional)sal (se precisar)pimenta moida1 lata de tomate sem peles (ou 2 tomates picados sem pele com 1 xicara de polpa de tomate)Molho ingles à gostovinho branco (meia xícara)1 folha de louroNuma panela de fundo largo, deite um pouco de azeite e em camadas disponha: as cebolas, os alhos, os pimentões, o bacalhau, as batatas e o tomate com o molho ingles. Tempere com a folha de louro, o sal (atenção ao sal do bacalhau) e a pimenta. Regue com o vinho e tape a panela. Deixe cozinhar lentamente em lume brando, abanando o tacho de vez em quando para não pegar ao fundo. Antes de servir, polvilhe com a salsa picada, ou coentros se preferir. - 08/02/2009 00:00:00
Cesar augusto gomes zebral - Não é comentário, mas sim uma ajuda, quero uma receita para bacalhau bem gostosa e simples de fazer para esse domingo dia 08-02-09, obrigado - 06/02/2009 00:00:00