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Pudim de café

Conteúdo do site ANAMARIA

Pudim de café: furadinho e cremoso

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Pudim

Calorias: 210 por porção

Ingredientes

. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 3 xícaras (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de café bem forte
. 1 pitada de açúcar de baunilha
. 1 pitada de sal
. 6 gemas
. 4 claras

Modo de preparo

1. Derreta em uma frigideira 1 xícara (chá) de açúcar e unte o fundo e as laterais de uma forma com o caramelo obtido. Reserve.

2. Ferva o leite com o café, a baunilha e o sal. Reserve.

3. Bata as gemas com as claras e junte o açúcar restante.

4. Bata bem e adicione aos poucos, sem parar de bater, o café com leite fervendo.

5. Despeje na forma reservada e asse no banho-maria, em forno médio, preaquecido. Desenforme frio.

Dica: se desejar, decore com grãos de café e sirva com licor de menta.

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Comentários

Os comentários são pessoais e não refletem a opinião do MdeMulher.

Tatiane - Gostaria de sabers e eu posso colocar gotas de baunilha e se posso bater no liquidificador ou na batedeira???????????Grata Tatiane - 28/03/2012 12:10:49

Dayane - Para fabricar o a¿¿car de baunilha, coloque duas favas de baunilha em um pote, junte duas x¿caras de a¿¿car e feche bem. Ap¿s uma semana, o a¿¿car j¿ ter¿ adquirido o sabor de baunilha. Bom eu nunca fiz, mas econtrei a receita na internet. Espero ter ajudado. - 26/10/2011 10:22:59

Rui - Esse pudim é demais vou fazer um hem vcs. estão de parabens só coisas boasabraçosssssssss.................. - 18/10/2011 21:22:20

Kelliane Maciel Alves - Não entendi, açucar de baunilha, ou açucar com essência de baunilha? - 05/01/2011 12:56:30