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Abobrinha recheada com carne de soja

Conteúdo ANAMARIA

Abobrinha recheada com carne de soja: bem saboroso!

Foto: Getty Images

Dificuldade: Fácil

Categoria: Refogado

Ingredientes

. 3 abobrinhas grandes fatiadas (com 1 cm de altura)
. 1 litro de água
. 1 col. (sobremesa) rasa de sal

Recheio
. 300 g proteína de soja fina hidratada
. 500 ml de água
. 1 xíc. de alho poró
. 300 g de polpa de tomate
. 1 fio de azeite
. farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe por três minutos até ficar macia, porém firme. Reserve.

Recheio
No fogo, hidrate a proteína de soja na água até ficar macia. Escorra e reserve. Refogue o alho poró no azeite, inclua a proteína de soja e, em seguida, adicione o molho de tomate. Reserve.

Montagem
Em uma tábua, coloque o recheio sobre cada fatia de abobrinha e enrole, prendendo com um palito para não desmontar. Coloque em um refratário, polvilhe farinha de rosca e leve ao forno (180º C) por 10 minutos.

Receita do Vegethus Restaurante Vegano

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Comentários

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zXboJV , [url=http://bpputguxslhf.com/]bpputguxslhf[/url], [link=http://zgqwbtconslf.com/]zgqwbtconslf[/link], http://jszvkilajsvk.com/ - 14/07/2012 17:09:39

ncq69F ccdtccrsweaj - 14/07/2012 14:12:12

bPsLWL qulnbklyufsw - 12/07/2012 10:29:57

Oi queridos!!!Que legal ficou essa reticea e bem fe1cil tambe9m!!Que bom que voceas este3o usando o livro, ele tem ve1rias dicas legais.Parabe9ns pelo prato e concordo que uma carne e9 um f3timo acompanhamento.Beije3o para voceas!!! - 11/07/2012 19:55:56

Sergio - Me desculpem, mas CARNE é CARNE e SOJA é SOJA. Carne de Soja não existe. Mas a receita é ótima. Gostei - 23/10/2011 17:19:21

Érica - Não compreendir, a foto pareçe ais pepino, do qu abrobrinha - 08/08/2011 14:56:26

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