Ambrosia: todo mundo vai gostar!
Foto: Eduardo Delfim
. 2 xícaras de água
. 5 xícaras de açúcar
. 12 gemas
. 8 claras
. 1 litro de leite
Leve uma panela ao fogo com a água e o açúcar, mexendo sempre até o açúcar se dissolver. Pare de mexer e cozinhe até engrossar ligeiramente. Reserve. Numa tigela, bata as gemas com as claras ligeiramente. Adicione o leite e misture. Junte a mistura do leite com os ovos à calda de açúcar. Leve ao fogo novamente sem mexer por 20 minutos ou até ferver. Passe apenas a colher de pau na panela, às vezes, para não grudar no fundo. Transfira para uma tigela, aguarde esfriar e sirva.
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leticia - adorei essa receita,vou tentar fazer. - 14/10/2011 08:57:41
denise - adorei a ambrosia deu tudo certo! - 28/09/2011 21:12:08
gutinha - adorei! tomando com café e uma delicia.e assistindo a novela cordel encantado onde tem essas delicias que maria Cesaria faz do nordeste brasileiro.minha filha Mírian acabou de escrever um comentário. ela esta logo a cima.minhas clientes aprovaram teve ate concurso do melhor doce onde eu trabalho contra minha melhor colega e eu ganhei fiquei com moral agora todo dia trago doce para meu trabalho agora meu chefe encomenda na minha mão doces e salgados. - 28/06/2011 13:35:01
mírian - essa receita e maravilhosa! fiz ontem parece mingau.minha mãe adorou. ela disse; parece aquele doce de antigamente até eu gostei.já minhas tias disse que parece quindim na tigela. mais seria um toque de mestre se botasse canela em pó e canela em pau. um minhas tias comeram com o tchai uma bebida indiana que minha familia toda adora! fiz uma panela bem grande até dei para meus vizinhos aprovaram é mais uma receita para meu caderno - 28/06/2011 13:21:49