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Arroz à parmegiana

Conteúdo do site ANAMARIA

Arroz à parmegiana: sofisticação em sua mesa!

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Arroz e risoto

Calorias: 822 por porção

Ingredientes

. 3 xícaras (chá) de arroz cozido “al dente”
. 2 berinjelas médias cortadas em fatias
. 4 tomates cortados em rodelas
. 250g de mussarela fatiada
. 1 xícara (chá) de queijo ralado
. Sal e pimenta a gosto
. Azeite a gosto
. Óleo para fritar

Modo de preparo

Deixe as berinjelas de molho na água com sal por alguns minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. No óleo quente frite as fatias de berinjelas e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Em um refratário alterne camadas de arroz, berinjela, tomate e mussarela temperadas com sal, pimenta e regadas com azeite. Termine com uma camada de arroz e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré aquecido a 200°C até dourar.

Dica
Aproveite as sobras de arroz.

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Comentários

Os comentários são pessoais e não refletem a opinião do MdeMulher.

renata - vou fazer hj - 09/03/2012 12:10:04

Lucia - Todos os risotos são de arrazar !!!!!!!! Receitas fantásticasssss...essa de arroz a parmegiana então !!! Vou prepara-las todasssss....obrigada! - 11/11/2011 18:08:51

g - g - 12/09/2011 09:28:29

ceres - adorei as receitas.estou fazendo um trabalho de tecnica dietética.e preciso fazer cardapios ,e suas receitas me ajudaram muito.obrigada - 03/09/2011 21:22:46

claudia - pppppppppp - 25/08/2011 13:35:53

Romi Salman - Amei a receita de aroz a parmegiana !!! amanha vou fazer , acho que vou dar um toque pessoal , acrecentarei carne moida frita com pouco cebola , sera que dara certo ??? Obrigada por esta pagina , me ajuda muito no meu dia a dia . Mwahhhhhhhhhhhh - 20/07/2011 14:53:02

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