Castanhas condimentadas

Castanhas condimentadas: uma entrada sofisticada e saborosa

Foto: Christian Parente

Ingredientes

. 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. 1 xícara (chá) de castanha de caju
. 1 xícara (chá) de castanha-do-pará
. 1 xícara (chá) de amêndoas sem casca e sem pele
. 1 xícara (chá) de nozes-pecã
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
. 1 colher (chá) de páprica picante
. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
. 2 colheres (chá) de sal

Modo de preparo

1. Numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto.

2. Junte as castanhas e frite por 5 minutos.

3. À parte, misture os ingredientes restantes e adicione à frigideira.

4. Mexa por 8 minutos ou até o açúcar se dissolver.

5. Transfira para uma assadeira, espalhe e deixe esfriar.

6. Se as castanhas grudarem, separe-as com as mãos e sirva depois de frias.

7. Podem ser preparadas com até dois dias de antecedência.

Dica: sirva as castanhas antes da ceia, como aperitivo.