Cestinhas com salpicão de vegetais

Cestinhas com salpicão de vegetais: charme em sua mesa

Foto: Codo Meletti

Ingredientes

. 1 embalagem de massa filo 
. 3 xícaras (chá) de repolho, cenoura e beterraba em fios finos
. 2 talos de salsão cortados bem fininhos
. 1 maçã verde em cubos 
. 1/2 xícara (chá) de maionese 
. 1 colher (chá) de mostarda
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. Sal e pimenta-branca moída a gosto

Modo de preparo

1. Descongele a massa seguindo as instruções da embalagem.

2. Corte-a em 6 quadrados de 12 cm e ajeite-os sobre forminhas de empada com 8 cm, untadas com manteiga.

3. Ponha em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média até dourar.

4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

5. À parte, misture os ingredientes da salada e reserve.

6. Prepare o molho: numa tigela, misture os ingredientes e acrescente com cuidado à salada reservada.

7. Leve à geladeira por, pelo menos, 20 minutos.

8. Na hora de servir, disponha a salada nas cestinhas.