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Doce de abóbora cristalizado

Conteúdo ANAMARIA

Doce de abóbora cristalizado: Você vaii adorar

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 345

Ingredientes

.1 e 1/2 kg de abóbora
.2 colheres (sopa) de cal virgem
.2 litros de água
.1 kg de açúcar
.1 xícara (chá) de água
.4 cravos-da-índia
.1 pau de canela
.Açúcar cristal

Modo de preparo

Tire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva a cal na água, coloque os pedaços de abóbora dentro e deixe repousar por cerca de duas horas. Escorra e lave bem os pedaços de abóbora em água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela, deixe ferver até que o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos. Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora em uma peneira, passe-os em açúcar cristal e deixe secar ao sol. Sirva.

Dica:
A cal virgem deixa o doce cristalizado crocante por fora e macio por dentro.

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Comentários

Os comentários são pessoais e não refletem a opinião do MdeMulher.

Helga - oiaa - 10/04/2013 11:51:04

daniela - gostaria de saber onde compro cal virgem e se posso substituir por outro produto - 26/11/2012 13:29:52

marinez - gostaria de saber se no lugar do cal eu poderia usar bicarbonato ..me responda por favor.. - 29/05/2012 13:21:31

MARILIS - culinaia - 03/05/2012 10:03:35

paola - doce - 01/04/2012 16:33:32

Roberta - Amei a receita, mas tive dúvidas quanto a Cal virgem. Onde comprar ? pois, a que conheço e vendida em casa de material de construção.Por favor onde posso adquirir o produto. - 31/03/2012 16:48:12

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