Espetinho de legumes e queijo

Espetinho de legumes e queijo: sabor em poucas calorias!

Foto: Eduardo Delfim

Ingredientes:

. 1/4 xícaras de azeite
. 1 colher (sopa) de orégano
. 350 g de queijo de coalho cortado em cubos de 4 cm
. 200 g de buquês de brócolis
. 3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas grossas
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acessórios:
. 12 espetos para churrasco
. Papel-alumínio

Modo de preparo:

Aqueça a grelha. Monte os espetinhos intercalando os brócolis com o queijo e a abobrinha. Tempere com sal, pimenta, orégano e o azeite. Embrulhe-os em papel-alumínio e leve à grelha por dez minutos, virando na metade do tempo. Retire o papel e continue grelhando por mais cinco minutos ou até o queijo dourar ligeiramente. Se quiser, você também pode preparar esta receita no forno.