Espumone

Espumone: humm...delícia de sobremesa!

Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

Creme 1:
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
. 3 gemas
. 1 colher (sopa) de amido de milho

Creme 2:
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 2 copos (americano) de leite
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Creme 3:
. 3 claras
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 colher (chá) de suco de limão
. 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de preparo

Creme 1:
misture os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.  Distribua em taças individuais e deixe esfriar.

Creme 2:
ponha em uma panela o amido de milho dissolvido no leite e junte o açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer até engrossar. Despeje nas taças sobre o creme já bem frio e leve ao freezer.

Creme 3:
bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata até formar um suspiro e adicione o caldo de limão e o creme de leite. Misture delicadamente e retire o doce do freezer. Faça uma última camada de creme e devolva ao freezer até o momento de servir.