Purê de legumes

Purê de legumes: para crianças e adultos

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes:

. 4 cenouras pequenas
. 4 batatas médias
. 2 abobrinhas
. 1 fatia de abóbora sem casca
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 6 colheres (sopa) de creme de leite
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Tomilho fresco a gosto
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Lave e corte os legumes em cubos. Cozinhe individualmente no vapor. Bata no liquidificador e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga. Misture o purê de legumes, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta, mexendo sempre. Deixe cozinhar por três minutos ou até formar um creme homogêneo. Polvilhe o tomilho fresco e o queijo ralado. Sirva em seguida.