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Refogado de mortadela, legumes e ovos mexidos

Conteúdo DELÍCIAS DA CALU

Refogado de mortadela, legumes e ovos mexidos: uma refeição completa

Foto: Ormuzd Alves

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Refogado

Calorias: 148 por porção

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola média cortada em cubos
. 1 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1 cenoura cortada em cubos
. 1 talo de alho-poró cortado em rodelas
. Sal e pimenta a gosto
. 4 ovos
. 100 g de mussarela cortada em cubos
. Salsa picada

Modo de preparo:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo, refogue a cebola, o pimentão, a cenoura e o alho-poró por 3 minutos, aproximadamente. Tempere com o sal e a pimenta. Misture os ovos ligeiramente batidos e a mussarela. Cozinhe, no fogo brando, mexendo sem parar até o ovo ficar em pedacinhos e a mussarela derreter. Salpique a salsa e sirva a seguir.

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Comentários

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Ameixa Seca Muito obrigada qdireua!Ana Amiga eu acredito que se vocea dissolver uma colher de sopa (de me3e) de fube1 num pouquinho de e1gua e juntar ao molho de carne moedda de1 certinho, eu acredito aproveita e conta depois pois vou fazer esse teste em breve. heheTaeds e9 bem pre1tica ne9?!Deledcias da Andre9ia Obrigada qdireua!!Quitutes da Juju e9 simples e bem pre1tica ne9?!garlutti Muito obrigada pelo carinho e vou estar sempre aqui a espera da sua visita. Amehlia digital amiga o que te falo e9 de corae7e3o e verdadeiro e o rapha amou a receita vou fazer pra ele no sabado, o Enzo este1 enorme andando pela casa nem consigo acreditar, minha ficha ainda ne3o caiu. hehehe - 24/04/2012 05:04:06