Salada mesclada

Salada mesclada: para todos os gostos

Foto: Mauro Holanda

Ingredientes

. 6 fatias de pão de forma
. Sal e azeite a gosto
. 1 pé de alface tipo americana
. 1 maço de rúcula
. 2 endívias
. 12 figos sem casca cortados ao meio
. 250 g de bresaola ou presunto em fatias finas

Modo de preparo

1. Corte o pão em cubinhos pequenos e regue-os com o azeite.

2. Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido até dourar.

3. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

4. Lave a alface, a rúcula e a endívia em água corrente e seque-as com um pano de prato limpo.

5. Disponha as folhas limpas em uma saladeira e junte os figos e a bresaola.

6. Polvilhe o sal, regue com o azeite e salpique os cubinhos de pão. Sirva imediatamente.

Dica: a bresaola é um embutido italiano feito com carne de boi magre curada com sal e ervas aromáticas.