Salada marinada de brotos com abacate

Salada marinada de brotos com abacate: experimente!

Foto: Jorge Butsuem

Ingredientes:

Molho:
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 3 colheres (sopa) de shoyu
. 2 colheres (sopa) de cebola em pó
. 2 colheres (sopa) de alho em pó
. 1 colher (sopa) de suco de limão
. Ervas picadas a gosto

Salada:
. 2 xícaras (chá) de brotos de alfafa
. 1 xícara (chá) de brotos de rabanete
. Folhas de alface lisa para forrar o prato
. 1/2 abacate em fatias
. 1/2 xícara (chá) de tomate-cereja

Modo de preparo:

Molho: Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho.

Salada: Numa tigela média, misture os dois tipos de broto e junte o molho. Misture bem. Tampe e deixe descansar por uma hora. Numa saladeira, arrume as folhas de alface. Em volta, disponha a salada e distribua as fatias de abacate e o tomate-cereja. Sirva em seguida.

Dica: Você pode preparar os brotos em casa. Basta plantar as sementes e deixá-las germinar. O broto é considerado um dos alimentos mais ricos que existem.