Torta de arroz com carne

Torta de arroz com carne: aproveite as sobras de pão

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

· 300 g de carne moída
· 1/2 xícara (chá) de miolo de pão amanhecido
· 1/2 cebola picadinha
· 5 azeitonas verdes picadas
· 1/2 pimentão vermelho picado
· 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
· Sal a gosto
· Margarina para untar
· Farinha de rosca para polvilhar
· 3 xícaras (chá) de arroz cozido
· 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma tigela média, misture a carne moída, o miolo de pão, a cebola picada, a azeitona, o pimentão, metade do molho de tomate e o sal. Com a margarina, unte uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível e polvilhe com a farinha de rosca. Distribua a mistura no fundo e nas laterais da forma. Reserve.

Em uma tigela, misture o arroz cozido, o restante do molho e metade do queijo parmesão ralado. Acomode a mistura na forma forrada com a carne e pressione bem. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno 180ºC pré-aquecido, por 25 minutos. Retire o papel-alumínio, salpique com o restante do queijo e leve novamente ao forno por mais 10 minutos. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Dica: Aproveite as sobras de arroz.