A ressurreição da culinária inglesa

Confira algumas receitas tradicionais, que estão voltando a fazer parte do dia a dia dos ingleses

Publicado em 19/06/2012

Reportagem: Juliana Zambelo - Edição: MdeMulher

De péssima fama, a cozinha britância ganha uma segunda chance nas mãos de chefs que dão novo status aos pratos clássicos do país
Foto: Alex Silva

Sede dos jogos olímpicos deste ano, Londres corre para provar que está pronta estruturalmente para o evento. Gastronomicamente não há mais nada a ser feito: a capital inglesa, caldeirão borbulhante de culturas e línguas, não podia ser mais perfeita.

Mas existe uma nação de relevância mundial que é tradicionalmente menosprezada nas cozinhas londrinas: a própria Inglaterra. De péssima fama mundial, a comida inglesa sofre preconceitos mesmo dentro de suas fronteiras. As razões para tamanha desvalorização estão bem traçadas na história do país, e passam pela Revolução Industrial e por duas guerras mundiais. Mas hoje, em tempos de paz, uma retomada vem sendo orquestrada. Há até quem se arrisque a chamar o movimento de revolução.

As mudanças na culinária inglesa começaram a virar notícia com o surgimento de uma nova tendência gastronômica em Londres: os gastropubs (pubs gastronômicos), que despontaram nos anos 90 incrementando os cardápios dos pubs. No lugar de linguiças com purê de batatas, porco defumado com mostarda. Ao invés de mero rosbife, assado de lombo de vaca envelhecido 28 dias ou cordeiro com crosta de ervas.

Na última década, o inglês Jamie Oliver foi o segundo autor mais vendido no Reino Unido, perdendo apenas para JK Rowling, criadora da saga Harry Potter. As vendas do cozinheiro ultrapassaram as 100 milhões de libras (quase R$ 300 milhões). Uma grande conquista para ele e um ótimo sinal para o país e para o mundo. Sinal de que, se todos merecem uma segunda chance, está na hora de a comida inglesa ter a sua.

Veja abaixo receitas deliciosas da culinária inglesa:

 

 


 

Comentários

Os comentários são pessoais e não refletem a opinião do MdeMulher.

sara - quem gosa de comer ? todos quem gosta de sexo ? todos entao comam esse prato gratis é calcinha recheada de buceta com a rola enfiada - 13/11/2012 18:43:44

rafaela - suas comida é boa para estimular o sexo - 13/11/2012 15:39:46

jjjkjjjljjjujjjç - suas receitas são deliciosas fez o maior sucesso no meio jantar de noivado nem sei como te agradecer .as pessoas corriam para a mesa que nem locos para comerem todo mundo queria a receita muinto obrigada - 13/11/2012 15:31:09

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